تيت بعيدا عن المنزل | صحيفة سايجون جياي فونج

[إعلان 1]

المحادثة القصيرة بين الأم وابنتها، كان قلبي هادئًا بشكل غريب. ربما لم أكن أقدر اللحظات التي أقضيها مع عائلتي بهذا القدر من قبل. بعيدًا عن المنزل لمدة ثلاث سنوات، لمتابعة ما يسمى بالحلم والمسار الفني ولكن مع نسيان ما يسمى بالعائلة. ثلاث سنوات من الدراسة بعيدًا عن المنزل، بالنسبة للجميع، العودة إلى المنزل للاحتفال بعيد رأس السنة القمرية هي أمر بسيط وسهل، ولكن بالنسبة لي فهي عالم كامل من الذكريات.

يتطلع الأطفال الصغار إلى كل دقيقة، وكل ثانية للعودة إلى المنزل الدافئ الذي يسمونه منزلهم، ليقعوا في أحضان والديهم ويخبروهم عن إحباطاتهم في الحياة، وعن إنجازاتهم، وعن رحلاتهم التي لا تُنسى. ماذا عن الوالدين؟ كما أنهم يتطلعون كل يوم إلى عودة أبنائهم. طوال العام، والعمل الجاد لكسب لقمة العيش وتربية الأطفال، لا يوجد يوم واحد لا ينتظره الآباء لرؤية أبنائهم. إن الوعد بإقامة وجبة عشاء عائلية يبدو سهلاً، لكنه في الواقع صعب للغاية.

أتذكر عندما كنت طفلاً، في كل مرة يأتي رأس السنة القمرية الجديدة، كنت أطلب من والدتي أن تأخذني إلى السوق لشراء أشياء لتيت. اذهب إلى السوق لشراء الجمبري والأسماك واللحوم لإعداد أطباق خاصة، وشراء بعض أوراق الدونج لتغليف الكعك. تذكر الغريب عندما كنت أذهب مع أمي، لم أستطع إلا أن أتوقف عند المحلات التجارية لتناول بعض بان لوك وبان بيو وبعض أعواد العجين المقلية قبل أن أعود إلى المنزل. أحيانًا أشتري بعض الوجبات الخفيفة لإخوتي الأصغر سنًا. في كل مرة كهذه، غالبًا ما يوبخ الأب في المنزل الأم والابن على تأخرهما كثيرًا. لقد ابتسمت فقط. كان الأطفال في المنزل سعداء لأن والدتهم اشترت لهم الكعك.

عشاء دافئ في نهاية العام مع العائلة. الجدال والضحك معًا وتناول الطعام وتذكر العام الماضي. ماذا فعلنا؟

يبقى الإخوة الأصغر سنا في المنزل مع والدهم، ويساعدون في تنظيف المنزل وتزيين النباتات. وعند عودتي من السوق، قمت أيضًا بشمر عن ساعدي لمساعدة الأطفال. أحدهم يمسح الأرض، والآخر يكنس القمامة، والثالث ينظف مجموعة الأريكة في المنزل الذي نسميه كابوسًا. ضحكت الأخوات وتحدثن بسعادة، سعداء جدًا. هذا العام، ذهب والدي إلى سوق النباتات الزينة مبكرًا، لذلك اختار شجرة خوخ كبيرة بجذع كبير. قام الأب بتزيينها وتغليفها بظروف ملونة مليئة بالأموال المحظوظة وبعض كرات السلام ليتمنى للعائلة كل التوفيق في العام الجديد.

في كل ربيع، تذهب والدتي إلى المطبخ لإعداد وجبة ليلة رأس السنة لجمع كل أفراد العائلة معًا. في كل عام، يكون على طاولة العشاء دائمًا اللحم المطهو على نار هادئة الذي تحبه أختي، ولحم البقر التايلاندي الذي يطبخه والدي، وحساء الجذر مع الروبيان الذي أريده. فقط عندما يأتي الشتاء، تذهب والدتي إلى الحديقة الخلفية لحفر البطاطس الكبيرة والقوية لطهي الحساء. أعمامي الذين يعيشون بعيدًا يمزحون دائمًا بأن هذا هو العصيدة مع الأرز، ولكنه الأفضل. أفتقد حساء الجذر كثيرًا. لأنه أينما أذهب، أتناول العديد من الأطباق الفريدة واللذيذة، ولكنني لا أستطيع أبدًا أن أنسى الحساء الذي طهته والدتي. اختارت والدتي بعناية ثم بشرت القلقاس لطهيه مع الجمبري النهري المفروم. إنها وجبة رأس السنة اللذيذة والأروع في العائلة.

يتم طهي حساء جذر الروبيان التايلاندي من قبل والدتي باستخدام الروبيان المفروم، وإضافة بعض الأعشاب مثل الكزبرة والبصل الأخضر للحصول على نكهة غنية. يُؤكل هذا الطبق غالبًا خلال تيت أو الشتاء البارد. غالبًا ما يسخر الناس من المدن الأخرى من هذا الطبق باعتباره عصيدة تقدم مع الأرز.

هذه الوجبة هي الوجبة التي نتشارك فيها ما فعلناه في الأعوام الماضية، وما فاتنا، وأهدافنا للعام الجديد. كانت تلك الوجبة مليئة بالضحك، والجدال حول الطعام، والقتال حول من يستطيع تقديم الأرز لوالديهم. هل تتذكر الأيام التي كنت أساعد فيها والدتي في الطبخ وغسل أكوام الأطباق أثناء تناول الطعام في بيوت الأقارب. اشتقت إليك كثيرا

يتجول في أماكن كثيرة، ويعيش في أماكن كثيرة، يأكل ويشرب بحرية، وينام عندما يتعب، ويأكل عندما يجوع، لكنه لا يستطيع أبدًا سماع توبيخ وتأنيب الأم، أو عزاء وتهدئة الأب. أحيانًا أشعر بالرغبة في تناول وجبة طعام - وجبة عائلية.

كانت مجرد أيام قليلة في المنزل ولكنها تركت في نفسي الكثير من المشاعر. عندما عدت إلى المنزل، وتناولت الطعام والنوم مع والديّ، ورأيت أنهما لم يعودا بصحة جيدة، وشعرهما رمادي اللون، شعرت وكأن قلبي يُعتصر. هل والدي كبيران في السن حقا؟

يعتقد الكثير من الناس أن رأس السنة القمرية الجديدة هو وقت للراحة والذهاب إلى أماكن هادئة والسفر بعد أشهر من العمل الشاق. لكن…. ربما يكون المكان الأكثر هدوءًا هو المنزل. لا زال والدي ينتظرون عودتي.

يجب على أولئك الذين لا يزال لديهم منزل وعائلة أن يعودوا للاحتفال بعيد رأس السنة القمرية الجديدة. لأن والدي ينتظرون عودتي. يتوق الأطفال الذين يعيشون بعيدًا عن المنزل إلى تناول وجبات الطعام العائلية، ويتوقون إلى مشهد الاحتفال بليلة رأس السنة الجديدة مع والديهم، والتجمع معًا لتغليف الكعك والعناية به. في بعض الأحيان رؤية الأشخاص يعودون إلى عائلاتهم تجعلني أرغب في الشعور بنفس الطريقة. وأشعر أيضًا بأنني محظوظ جدًا لأنني ما زلت أدرك أن عائلتي لا تزال قادرة على الاعتماد علي.

ثلاث سنوات بعيدًا عن المنزل، ثلاث سنوات دون أن أتمكن من العودة إلى المنزل بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة، دون أن أتمكن من معانقة والديّ. عام آخر على وشك أن يمر، ولا تزال هناك الكثير من الذكريات الجميلة. سيتعين علي أن أبذل جهدًا أكبر وأن أكون أكثر تصميمًا حتى يتحول ذلك إلى قوة لإكمال عملي جيدًا حتى أتمكن من العودة إلى عائلتي الحبيبة. إن رأس السنة قادم، يجب على الجميع أن يسرعوا ويعودوا إلى منازلهم إذا استطاعوا، لا تدعوا والديك ينتظرون. أتمنى لك عطلة تيت دافئة وسعيدة مع عائلتك.

هوانج ثي كام الخميس

بلدة دييم ديين - منطقة تاي ثوي - مقاطعة تاي بينه

[إعلان رقم 2]
مصدر