الحقيقة حول النظام الغذائي الخام الذي قتل جمالًا روسيًا

يتسبب النظام الغذائي النباتي الخام الذي تتبعه نجمة مواقع التواصل الاجتماعي زانا سامسونوفا في إرهاق جسدي وسوء التغذية، وقد يؤدي إلى الوفاة بسبب سوء التغذية، وفقًا للخبراء.

تعتبر المؤثرة الروسية زانا سامسونوفا مصدر إلهام لآلاف المتابعين، حيث تنشر مقالات عن الأنظمة الغذائية النباتية الخام "لإزالة السموم" على إنستغرام وتيك توك كل أسبوع. لقد تخلت عن كل اللحوم والأسماك والمكسرات ومنتجات الألبان والحبوب وحتى الماء، وتناولت بشكل أساسي الفواكه والخضروات وشربت العصائر.

توفيت سامسونوفا في وقت سابق من هذا الأسبوع عن عمر يناهز 39 عامًا. وقالت والدتها إن ابنتها كانت تعاني من "عدوى ومرض يشبه الكوليرا". لكن أصدقاء سامسونوفا قالوا إنها توفيت بسبب سوء التغذية والإرهاق.

وقالت سامسونوفا عبر مواقع التواصل الاجتماعي إن نظامها الغذائي قد "يجعل الناس أكثر صحة". ومع ذلك، فإن وفاتها تثير تساؤلات حول صناعة العافية غير المنظمة، والتي تميل إلى تحويل الهوس بالصحة إلى إلهام لحياة أفضل.

وبحسب أصدقاء مقربين، كانت سامسونوفا قبل وفاتها تبدو في كثير من الأحيان متعبة، ونحيفة، وساقاها منتفختان، وتصريفها الليمفاوي ضعيف. قالت الدكتورة ريبيكا رينولدز، أخصائية التغذية في سيدني، إن النظام الغذائي الذي اعتمدته سامسونوفا والذي يتكون من "الفواكه وبراعم عباد الشمس والعصائر" جعل جسدها منهكاً.

عندما تستبعد مجموعات غذائية معينة، عليك أن تُكملها بأطعمة أخرى تحتوي على نفس العناصر الغذائية. بدون مكملات غذائية، ستموت من سوء التغذية. لا يمكنك العيش على بذور دوار الشمس، كما يقول الدكتور رينولدز.

وتقول خبيرة التغذية تي سي كاليس إن المظهر الصحي لسامسونوفا سمح لها بخداع نفسها والآخرين، وإخفاء مشاكل صحتها العقلية. وبناءً على ذلك، قد تعاني المدونة الروسية من اضطراب فقدان الشهية العصبي، وهو هوس بعادات غذائية معينة - وهو نوع من الاضطراب العقلي. غالبًا ما يؤمن المرضى ببعض مفاهيم النظام الغذائي الصحي ويلتزمون بهذا النظام فقط، ولا يهتمون بالتغذية. وبحسب الدكتور رينولدز، عندما يكون الجسم في حالة جوع، فإن الدماغ لا يعمل بشكل طبيعي، مما يسبب التدهور الإدراكي.

تم نشر الصورة بواسطة المؤثرة النسائية زانا سامسونوفا على صفحتها الشخصية. الصورة: زانا سامسونوفا

نظام سامسونوفا الغذائي متطرف، لكنه يحظى بشعبية كبيرة. ليان راتكليف، وهي من مستخدمي يوتيوب الأستراليين ولديها 330 مليون مشاهدة، تتناول أيضًا نظامًا غذائيًا نباتيًا غنيًا بالفواكه، وخاصة الموز. أثارت جدلاً عندما زعمت أن عدم وجود دورة شهرية لمدة 9 أشهر هو علامة على الصحة، لأن الجسم يحتوي على القليل من السموم التي لا تحتاج إلى التخلص منها من خلال الدورة الشهرية.

هذا الرأي غير معقول علمياً، لأن فقدان الدورة الشهرية أثناء سن الإنجاب يعد علامة غير طبيعية تنذر بالمرض، وفقاً لهيئة الخدمات الصحية الوطنية في المملكة المتحدة (NHS).

عندما يدركون أن عاداتهم الغذائية أصبحت هوسًا، يجد العديد من المؤثرين أنفسهم على خلاف مع المجتمعات عبر الإنترنت التي بنوها. حذفت عارضة الأزياء إسينا أونيل جميع حساباتها على مواقع التواصل الاجتماعي بعد أن قالت إن نظامها الغذائي النباتي جعلها "ضائعة" و"مريضة". وتلقت ردود فعل عنيفة، وحتى تهديدات بالقتل، من معجبيها النباتيين أيضًا.

تبلغ قيمة قطاع الرعاية الصحية الآن 3.5 تريليون دولار. الأرقام كبيرة بشكل سخيف، مما يظهر مدى إقناع الادعاءات العلمية الزائفة. إنه يجعل الكثير من الناس يؤمنون بمستقبل مثالي بدون أمراض أو وزن زائد أو قلق أو اكتئاب فقط بسبب مفهوم "إزالة السموم" و "إعادة التوازن وشفاء الجسم".

"التخلص من السموم مصطلحٌ لا معنى له على الإطلاق. لا يوجد مفهوم طبي لـ"إعادة التوازن". أجسامنا تمتلك أدواتٍ مذهلةً للتخلص من السموم: الكبد والكلى. لستَ بحاجةٍ إطلاقًا لشرب عصيرٍ أخضر لمدة خمسة أيام لتنظيف القولون، كما هو الحال في التعليمات السخيفة على الإنترنت"، قال كاليس.

وتعترف بأن إدخال السموم إلى الجسم ليس أمراً جيداً، وتدعو إلى تقليل تناول المشروبات الغازية والسكر والأطعمة المصنعة والإقلاع عن التدخين والحد من تناول الكحول. ومع ذلك، فهي تعترض على الطريقة التي تقوم بها صناعة العافية بتغليف هذه العادات البسيطة بكلمة "إزالة السموم" لكسب المال.

إن تناول الطعام الصحي في عصر السمنة المنتشرة على نطاق واسع أمر ضروري، ولكن الأنظمة الغذائية التي يروج لها المؤثرون قد تكون خطيرة في بعض الأحيان. يمارس أشخاص مثل سامسونوفا وراتكليف النظام النباتي الخام، والذي يمكن أن يؤدي بسهولة إلى المجاعة، وخاصة بالنسبة للنساء اللواتي يحاولن الحمل. نقص الدهون يمكن أن يسبب بسهولة اضطرابات في الإنجاب.

أنا مع تناول اللحوم. لقد تطورنا على مدى ملايين السنين ونحن نأكل اللحوم. يحتاج جسم الإنسان إلى دهون غنية بالطاقة. نحن حيوانات آكلة اللحوم والنباتات، وتعلمنا إشعال النار للحفاظ على العناصر الغذائية في طعامنا،" قال كاليس، مضيفًا أن طعام الناس اليوم مليء بآلاف المواد الكيميائية. لكن الحل لا يكمن في التحول إلى نظام غذائي نباتي أو تناول الأطعمة النيئة.

"إذا تناولنا الطعام بهذه الطريقة، فإننا نحتاج إلى أنواع مختلفة من الأسنان والأمعاء أطول بكثير"، كما قال الخبير.

ومع ذلك، في العديد من المقالات، يذكر المؤثرون اللحوم والحليب باعتبارها أطعمة قذرة تلوث الأمعاء. ويعتقدون أن الطريقة الوحيدة لتحقيق "أسلوب حياة أفضل" هي تناول الطعام النظيف، وتناول الخضروات والفواكه والمكسرات والماء فقط.

النباتيون الخام نحيفون وجذابون. إن معجبيهم يتلقون الرسالة الخاطئة دون قصد: النحافة تعني الصحة، والصحة تعني النحافة. ومن هذا المنظور، أولت الصناعة اهتماما أقل للقضية النفسية، وركزت بشكل أكبر على ثقافة الحمية الغذائية المتطرفة في الماضي.

أعتقد أن مصطلح "الشفاء" يساعد الكثيرين على إخفاء اضطراباتهم الغذائية. فعندما يمارسونها لفترة طويلة، يعتادون عليها ويعتقدون حقًا أنهم يفعلون الصواب، خاصةً إذا أثنى عليهم الآخرون، كما تقول عالمة النفس شيري جاكوبسون، مؤسسة مركز هارلي للعلاج.

ثوك لينه (وفقًا لصحيفة تيليغراف، نيويورك بوست )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/su-that-ve-che-do-an-tho-khien-nguoi-dep-nga-tu-vong-4640609.html