لماذا يجب على الأشخاص المصابين بأمراض القلب تناول الكينوا بانتظام؟

الكينوا مغذية جدًا. يحتوي كوب واحد من الكينوا المطبوخة على حوالي 8 جرامات من البروتين و 5 جرامات من الألياف. ويعد هذا النبات أيضًا مصدرًا عالي الجودة للمعادن الأساسية مثل المنغنيز والفوسفور والنحاس وحمض الفوليك والحديد والمغنيسيوم والزنك. وتحتوي الكينوا على وجه الخصوص على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، وذلك وفقًا لموقع Verywell Health (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

تحتوي الكينوا على نسبة عالية من الألياف والبروتين، مما يساعد على إبقاءك ممتلئًا لفترة أطول ويمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل مفاجئ.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

إن تناول الكينوا بانتظام سيجلب الفوائد الصحية التالية:

التحكم في الكوليسترول

تشكل المستويات المرتفعة من الكوليسترول "الضار" LDL عامل خطر كبير للإصابة بأمراض القلب. يمكن لبعض التغييرات الغذائية أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار LDL بشكل فعال. تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الكينوا قد يحسن مستويات الدهون في الدم.

وجدت الأبحاث في مجلة Science Direct أن تناول أكثر من 50 جرامًا من الكينوا يوميًا لمدة ستة أسابيع يمكن أن يقلل بشكل كبير من الدهون الثلاثية. يمكن أن تؤدي المستويات المرتفعة جدًا من الدهون الثلاثية في الدم إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

تنظيم ضغط الدم

ارتفاع ضغط الدم هو أحد عوامل الخطر الشائعة لأمراض القلب. يساعد النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم على تنظيم ضغط الدم. هناك معدنان متوفران بكثرة في الكينوا. إن تناول الكينوا بانتظام يساعد الجسم على الحصول على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية الدقيقة.

التحكم في الوزن

يعد الحفاظ على الوزن الصحي أمرًا مهمًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب. وعلى العكس من ذلك، فإن زيادة الوزن أو السمنة تزيد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يساعد المحتوى العالي من البروتين والألياف في الكينوا على خلق شعور بالشبع لفترة طويلة، وبالتالي يساعد على تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتقليل تناول السعرات الحرارية.

مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات

يعد الالتهاب المزمن والإجهاد التأكسدي من العوامل المساهمة في الإصابة بأمراض القلب. تعتبر الكينوا غنية بمضادات الأكسدة مثل البوليفينول والفلافونويد، والتي تساعد على حماية خلايا القلب والأوعية الدموية من التلف. وتساعد هذه المركبات الحيوية أيضًا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسيطرة عليها.

التحكم في نسبة السكر في الدم

يعد مرض السكري أحد عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك، فإن التحكم في مستويات السكر في الدم أمر ضروري لمنع المضاعفات القلبية الوعائية. تتمتع الكينوا بمؤشر جلايسيمي منخفض وهي غنية بالألياف، مما يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل جيد ويساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وفقًا لموقع Verywell Health .

المصدر: https://thanhnien.vn/vi-sao-nguoi-mac-benh-tim-mach-nen-an-diem-mach-thuong-xuyen-185250410134326172.htm