بعد تيت، فإن تناول هذه المجموعات الخمس من الأشخاص لبان تشونغ المقلي هو بمثابة دعوة الكارثة عليهم.

[إعلان 1]

بعد تيت، لجعل الطبق أكثر جاذبية، تقوم العائلات التي لا تزال تحتفظ ببان تشونغ بقليه في كثير من الأحيان. هذا هو الطبق المفضل لدى كثير من الناس، لأنه بعد أن يتم قلي البان تشونغ، يصبح مقرمشًا من الخارج، طريًا، عطريًا، دهنيًا من الداخل... وسيكون لذيذًا بشكل لا يقاوم.

ومع ذلك، وفقا للخبراء، عليك أن تتحكم في نفسك مع هذا الطبق لأن بان تشونغ المقلي يزيد من كمية الدهون التي يمتصها جسمك، مما قد يكون ضارا بصحتك.

بحسب حسابات الخبراء الطبيين، إذا أكلت قطعة من بان تشونغ المقلية مع 1 مل من زيت الطهي عليها، فسوف يستغرق الأمر 33 دقيقة من الركض لحرقها بالكامل.

Sau Tết, 5 nhóm người này ăn bánh chưng rán chẳng khác nào rước họa vào thân - Ảnh 2. — توضيح

5 مجموعات من الناس لا ينبغي أن تأكل بان تشونغ المقلي

الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم

يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وخاصة كبار السن، اتباع نظام غذائي منخفض الدهون والملح والسكر وما إلى ذلك دائمًا. لذلك، فإن البان تشونغ المقلي الذي يحتوي على الكثير من الدهون يمكن أن يسبب زيادة إفراز حمض المعدة، مما يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم.

الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة

إن تناول الكثير من البان تشونغ المقلي يسبب عسر الهضم والانتفاخ والغازات المزعجة، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من آلام في المعدة الحد من تناولهم له لتجنب تكرار الأعراض.

الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة

إذا كنت تعاني من السمنة، لا يجب عليك تناول بان تشونغ المقلي لأن هذا الطبق يحتوي على نسبة عالية جدًا من الطاقة والدهون. إن عدم الالتزام بذلك سيجعل من الصعب السيطرة على زيادة الوزن.

الأشخاص الذين يعانون من حب الشباب

يجب على الأشخاص الذين يعانون من حب الشباب تناول كمية أقل من البان تشونغ المقلي لأن هذا النوع من الكعك يسبب حرارة داخلية، مما يجعل حب الشباب أسوأ. في بعض الحالات، بعد تناول بان تشونغ المقلي، يمكن أن يصبح حب الشباب منتفخًا ومتقرحًا وحتى متقيحًا.

الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى

بالنسبة للمرضى الذين يعانون من أمراض الكلى، وخاصة المرضى الذين يعانون من الفشل الكلوي المزمن مع ارتفاع ضغط الدم، وخلل شحميات الدم والمرضى الذين يعانون من متلازمة الكلى مع فرط شحميات الدم، يجب عليهم عدم تناول بان تشونغ المقلي على الإطلاق لأن محتوى الدهون في الكعكة سيجعل المرض أسوأ.

3 أشياء يجب مراعاتها إذا اخترت تناول بان تشونغ المقلي

الطريقة الأكثر أمانا لتناول بان تشونغ هي صنع بان تشونغ المسلوق بالطريقة التقليدية. إذا كنت لا تزال ترغب في الاستمتاع ببان تشونغ المقلي، عليك ملاحظة ما يلي:

Sau Tết, 5 nhóm người này ăn bánh chưng rán chẳng khác nào rước họa vào thân - Ảnh 3. — توضيح

لا تأكل بان تشونغ المقلي في الليل.

وفقا للعديد من خبراء التغذية، يجب عليك تناول بان تشونغ فقط في وجبة الإفطار أو الغداء بدلا من تناوله في المساء لتجنب عسر الهضم والأرق. ناهيك عن ذلك، فإن تناول بان تشونغ في الليل يجعلك تكتسب وزناً لا يمكن السيطرة عليه.

بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تأكل الكثير من بان تشونغ، يجب عليك أيضًا الاهتمام بممارسة المزيد من التمارين الرياضية لمساعدة جسمك على حرق الدهون. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك تناول حوالي 100 جرام فقط من بان تشونغ (أو 1/10 من حصة بان تشونغ) لضمان التحكم الجيد في الوزن.

لا تأكل مع النشويات الأخرى

المكونات الرئيسية لصنع بان تشونغ هي الأرز اللزج والفاصوليا الخضراء ولحم الخنزير، لذلك فهو يحتوي على الكثير من البروتين والنشا. لذلك، يجب عليك أن تأكل قطعة صغيرة فقط، وعندما تأكل بان تشونغ، يجب ألا تأكل أطباق أخرى تحتوي على النشا مثل: الخبز، الأرز، الأرز اللزج، العصيدة... لأنه عندما يأخذ الجسم الكثير من النشا في كل وجبة، سيؤدي ذلك إلى عدم عمل الجهاز الهضمي بشكل جيد وسيؤدي إلى اكتساب الوزن بسرعة.

ينبغي أن تأكل المزيد من الخضروات الخضراء

عند تناول بان تشونغ، يجب عليك الاهتمام بإضافة الكثير من الخضروات الخضراء لزيادة كمية الألياف التي يحتاجها الجسم، مما يساعد الجهاز الهضمي على العمل بشكل أفضل. بالإضافة إلى الخضروات الخضراء، يجب عليك أيضًا تناول الفيتامينات من الفواكه للحصول على وزن وشكل متوازن بعد رأس السنة.

[إعلان 2]
مصدر