اصنعي يخنة الدجاج بالطريقة التالية، لذيذة جدًا ومغذية ولا تحتاج للخروج لتناولها

GĐXH - الدجاج المطهي هو طبق لذيذ وجذاب يحبه الكثير من الناس لأنه مغذي ومنعش وفريد من نوعه. ادخل إلى المطبخ مع المقالة أدناه لإظهار مهاراتك في إعداد وصفات حساء الدجاج اللذيذة.

Báo Gia đình và Xã hội•02/04/2025

حساء دجاج مغذي مع أعشاب صينية

تحضير المكونات

دجاج سيلكي: 1 دجاجة تزن حوالي 500 جرام؛ بهارات أعشاب صينية للدجاج المطهي: عبوة واحدة؛ الشيح؛ التوت البري المجفف: 15 غرام؛ الكركم الطازج والزنجبيل؛ التوابل الشائعة: الملح، مسحوق التوابل، صلصة السمك...

طريقة عمل حساء الدجاج بالأعشاب الصينية

إعداد المواد الخام

أولاً، قومي بفرك الدجاج بالملح لإزالة الرائحة، ثم اغسليه جيداً. ثم قومي بغسل الأعشاب الصينية الموجودة في كيس بهارات حساء الدجاج. الزنجبيل والكركم مقطعين إلى شرائح رقيقة. إختار ⅔ من ساق الشيح، ثم اغسله وصفيه. اغسلي التوت الغوجي، ثم اسلقيه في الماء الساخن، ثم صفيه.

حضري يخنة الدجاج بالطريقة التالية، لذيذة جداً ومغذية ولا تحتاج للخروج لتناولها - صورة 4.

مكونات تحضير حساء الدجاج بالأعشاب الصينية.

شواء الدجاج وتبليه

قومي بشوي الدجاج على النار حتى يصبح الدجاج أكثر عطراً عند طهيه، ويصبح جلد الدجاج أكثر صلابة، ولا يتكسر جلد الدجاج المطهي أو يتمزق. ثم نتبل الدجاج بالخليط التالي لمدة 30 دقيقة مع المكونات التالية: الملح، السكر، مسحوق التوابل، صلصة السمك، والأعشاب الطبية الصينية.

يخنة الدجاج

جهزي قدر الضغط، وأضيفي إليه الدجاج الأسود، والتوت البري، والزنجبيل، والكركم، والشيح. أضيفي 300 مل من الماء، واتركي الدجاج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

المنتج النهائي

يعد الدجاج المطهي بالأعشاب الصينية طبقًا لذيذًا ومغذيًا، ومناسبًا لأولئك الذين يحتاجون إلى تحسين صحتهم.

نودلز دجاج حلوة وعطرية

تحضير المكونات

فخذ دجاج 500 جرام؛ المعكرونة الطازجة (أو المعكرونة الفورية)؛ فطر شيتاكي؛ اليانسون النجمي؛ قشر اليوسفي المجفف؛ لحاء القرفة؛ ماء جوز الهند؛ بوك تشوي؛ الكراث والثوم؛ التوابل: صلصة المحار، زيت السمسم، صلصة الصويا الداكنة، مسحوق التوابل الخمسة، زيت الطهي، الخل، صلصة الصويا، السكر، الملح، مسحوق التوابل، الفلفل...

طريقة عمل نودلز الدجاج اللذيذة

تحضير المكونات وتتبيل الدجاج

اغسلي أفخاذ الدجاج، ثم افركي الملح والخل حول أفخاذ الدجاج لإزالة الروائح. اشطفها و صفيها. يقشر البصل والثوم ويهرس.

حضري يخنة الدجاج بالطريقة التالية، لذيذة جدًا ومغذية ولا تحتاج للخروج لتناولها - صورة 5.

مكونات عمل نودلز الدجاج.

تبلي الدجاج بـ: ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة، ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، نصف ملعقة كبيرة من صلصة المحار، نصف ملعقة كبيرة من زيت السمسم، نصف ملعقة كبيرة من الملح، ملعقتان كبيرتان من مسحوق التوابل، نصف ملعقة كبيرة من مسحوق التوابل الخمسة، البصل الأخضر، الثوم المهروس.

استخدمي يديك لتدليك جانبي فخذي الدجاج. لف اللحم بغلاف بلاستيكي. ضعيها في الثلاجة واتركيها تتبل لمدة 3-4 ساعات تقريباً حتى يمتص الدجاج البهارات.

قم بقطع جذور الملفوف الصيني وإزالة أي أوراق تالفة. انقعي الملفوف في الماء المملح المخفف لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم اشطفيه جيدًا وصفيه.

اشطف الفطر بالماء البارد لإزالة الأوساخ. انقعيها في الماء لمدة 30 - 45 دقيقة تقريبًا لتطرية الفطر، ثم اعصريها للتخلص من الماء.

أفخاذ دجاج مقلية

ضعي المقلاة على الموقد، أضيفي 50 مل من زيت الطهي واتركيها تسخن على نار متوسطة. سخني الزيت، ثم ضعي كل فخذ دجاج فيه واقليه. عندما يصبح جلد الدجاج ذهبي اللون وينضج الدجاج، قم بإزالته وتصفيته من الزيت.

طبخ مرق المعكرونة

ضعي في قدر الضغط: أفخاذ دجاج مقلية، 3 قطع من اليانسون النجمي، شريحتين من قشر اليوسفي المجفف، قطعتين من قشر القرفة، 10 فطر شيتاكي منقوع، 1.5 لتر من ماء جوز الهند، ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة، ملعقة كبيرة من السكر، غطي القدر واتركي الدجاج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

حضري يخنة الدجاج بالطريقة التالية، لذيذة جدًا ومغذية ولا تحتاج للخروج لتناولها - صورة 6.

شوربة الدجاج المعكرونة اللذيذة.

سلق المعكرونة والخضروات

اغلي قدرًا من الماء، وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من الملح، ثم أضيفي الباك تشوي واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق تقريبًا ثم أخرجيه. ضعي المعكرونة في الوعاء مع الخضار، ثم اسلقيها لمدة 2-3 دقائق تقريبًا.

المنتج النهائي

أضف المعكرونة والباك تشوي المطبوخ إلى الوعاء. صب المرق في الأعلى، وأضف القليل من الفلفل المطحون والبصل الأخضر المفروم، ثم أصبح جاهزًا.

المعكرونة المطهية بالدجاج اللذيذة والساخنة والمغذية مثالية للأيام الممطرة الباردة.

طريقة عمل يخنة الدجاج مع الخبز

تحضير المكونات

فخذ الدجاج: 500 غرام؛ لحم الخنزير المفروم: 100 غرام؛ جزرة؛ الذرة الصغيرة؛ الفاصوليا الخضراء اليابانية؛ ماء جوز الهند الطازج؛ فطر شيتاكي؛ البصل المشوي؛ البصل الأخضر والكزبرة؛ خيط قطني؛ التوابل الشائعة: الملح، الفلفل، زيت السمسم، زيت الطهي، نشا التابيوكا، مسحوق التوابل...

طريقة تحضير حساء الدجاج اللذيذ مع فطر الشيتاكي والخبز

تحضير المكونات وتتبيل الدجاج

افركي أفخاذ الدجاج بالملح، ثم اغسليها وأزيلي العظام. نتبل الدجاج بالملح، جلوتامات أحادية الصوديوم، مسحوق التوابل، الفلفل، ونتركه لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يمتص التوابل. انقعي الفطر حتى يصبح طريًا، ثم اسلقيه. تبلي الفطر بالقليل من التوابل والفلفل.

حضري يخنة الدجاج بالطريقة التالية، لذيذة جداً ومغذية ولا تحتاج للخروج لتناولها - صورة 7.

من السهل للغاية العثور على مكونات حساء الدجاج مع فطر شيتاكي.

ذرة صغيرة مسلوقة. جزرة نصف مقطعة إلى قطع دجاج، ونصف مقطعة إلى زهور، مقطعة حسب الرغبة. بصل أخضر مقطوع من الأعلى. البصل الأخضر المفروم والكزبرة. الفاصوليا الخضراء، نقطعها من الطرفين، نقطعها إلى نصفين، نغسلها.

قلي أفخاذ الدجاج وطهي مرق المعكرونة

تبلي كل قطعة دجاج بنشا التابيوكا، ثم وزعي طبقة من لحم الخنزير المفروم في الأعلى، ثم رتبي الفاصوليا الخضراء والجزر وفطر شيتاكي والذرة الصغيرة وأعلى البصل الأخضر، ثم لفيها واربطيها بإحكام بخيط قطني.

قلي لفائف الدجاج حتى تصبح ثابتة. ضعي 500 مل من ماء جوز الهند في وعاء واتركيه حتى يغلي. ضعي لفائف الدجاج، وفطر الشيتاكي، والجزر على شكل زهرة في الوعاء. ثم قومي بطهي الدجاج بالبخار لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى تنضج كافة المكونات. أضف ملعقة كبيرة من مسحوق التوابل، وملعقة كبيرة من غلوتامات أحادية الصوديوم، ونصف ملعقة كبيرة من زيت السمسم، وتبلي حسب الرغبة، وقد أصبح جاهزًا.