اكتشاف فوائد جديدة للعنب للعين

الجزر من الخضروات الغنية بفيتامين أ، ومن المعروف منذ فترة طويلة أنه يحسن البصر ويحارب عدم وضوح الرؤية وإجهاد العين. ومع ذلك، فإن الكثير من الناس لا يحبون الجزر لأن طعمه ليس جذاباً حقاً، وفقاً لصحيفة نيويورك بوست (الولايات المتحدة).

يساعد المحتوى الغني بمضادات الأكسدة الموجودة في العنب على تحسين صحة الرؤية.

وفي دراسة حديثة، اكتشف خبراء في الجامعة الوطنية في سنغافورة فوائد العنب لصحة البصر. وبفضل هذه الفائدة، يمكن للأشخاص الذين لا يحبون تناول الجزر أن يستخدموا العنب بدلاً منه تماماً.

وفي دراسة نشرت في مجلة Food & Function ، أراد الفريق فحص تأثيرات مضادات الأكسدة الموجودة في العنب على صحة العين بشكل عام. وللقيام بذلك، قاموا بقياس علامات الإجهاد التأكسدي في العينين، وتحديداً المستويات العالية من المركبات التي تسمى منتجات النهاية المتقدمة للجليكوزيل (AGEs). وهو مركب ضار مرتبط بالعديد من أمراض العيون.

وأجريت الدراسة بقيادة الدكتور جونج أون كيم. وأجرت هي وزملاؤها تجارب على 34 شخصًا. تم تقسيمهم جميعا إلى مجموعتين، المجموعة الأولى تناولت 1.5 كوب من العنب يوميا، بينما المجموعة الأخرى تناولت دواء وهميا فقط. استغرقت الدراسة 16 أسبوعًا.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا العنب حصلوا على فوائد عظيمة من مضادات الأكسدة الموجودة في العنب. تساعد مضادات الأكسدة هذه على تحسين الصبغات في بقعة الشبكية، وخفض مستوى AGEs في العين، وبالتالي المساعدة في حماية العينين من التأثيرات الضارة للضوء الأزرق.

وفي الوقت نفسه، كان لدى الأشخاص الذين تناولوا الدواء الوهمي مستويات متزايدة بشكل ملحوظ من المنتجات النهائية للجلوكوزيل المتقدمة (AGEs). وخلص فريق البحث إلى أن تناول كمية معتدلة من العنب يومياً لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 سنوات يمكن أن يساعد في الحفاظ على البصر.

قال الدكتور جونج: "دراستنا هي الأولى التي تُظهر أن استهلاك العنب له فوائد كبيرة لصحة العين لدى البشر. وهذا أمر مثير للاهتمام، لا سيما مع استمرار نمو أعداد كبار السن".

يحتوي العنب على مضادات الأكسدة القوية مثل الكيرسيتين والريسفيراترول. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العنب أيضًا على الألياف، وفيتامينات B1، B2، B6، C، E، K ومعادن أخرى مثل النحاس والبوتاسيوم والمنجنيز، وفقًا لصحيفة نيويورك بوست .

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/phat-hien-loi-ich-moi-cua-nho-voi-mat-185231024191846803.htm