في كل فترة انتقالية من الربيع إلى الصيف، يحصل الأشخاص الذين يعيشون في منطقة بحيرة تام جيانج - كاو هاي في مقاطعة ثوا ثين - هوي على "نعمة سماوية"، وهي السنونو الأخضر. صلصة السمك هيو هي من تخصصات العاصمة القديمة، وتعرف أيضًا باسم "ساشيمي هيو".
عند القدوم إلى هوي هذا الموسم، يمكنك زيارة قرى الصيد على طول بحيرة تام جيانج، أو الذهاب إلى الأسواق مثل سوق بن نجو، وآن كو، وسوق كونغ... في وسط المدينة لشراء المياه. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك التوقف عند الحانات الرخيصة على جانب الطريق أو مطاعم المأكولات البحرية مثل Tuan Muc Seafoods في شارع Le Quang Dao للاستمتاع بطبق النوك في هوي.
يعتبر نوك هيو أزرق اللون، ويؤكل نيئًا مع القليل من التين والخيار والخضروات ليبرد.
الأخطبوط الأزرق هو مخلوق ذو صلة بقنديل البحر. ومع ذلك، فإن النوك الأصغر حجمًا، والذي يتحول جسمه بالكامل إلى اللون الأزرق الشفاف، نادر جدًا في الطبيعة. السمك صحي جدًا، اللحم مقرمش وحلو ولا يحتاج إلى تحضير معقد. فقط اغسلها وقطعها إلى قطع صغيرة وانقعها في الماء المثلج حتى تصبح ثابتة ويمكنك الاستمتاع بها على الفور. يتمتع المرق بطعم طبيعي مالح قليلاً مثل مياه تام جيانج. إذا تم تناوله مع بعض أغصان الأعشاب (الريحان والليمون) وبعض شرائح التين وبعض شرائح الخيار، ثم غمسه في القليل من معجون الروبيان، فإنه وجبة لذيذة. . لحم مقرمش، يقدم مع التين الحامض والخيار الحلو، يبرد حرارة الصيف المبكرة بطريقة غريبة وممتعة.
حساء هوى أخضر.
في الماضي، كان النوك طبقًا ريفيًا، طبقًا باردًا ومنعشًا للأشخاص الذين يعيشون على طول البحيرة. في كل عام، لا يظهر النوك إلا مرة واحدة في الشهر القمري الثاني أو الثالث. لم يخطر ببال الناس في منطقة تام جيانج-كاو هاي أن النوك سيصبح طبقًا رائجًا، ليس فقط في هوي، بل وفي مناطق أخرى أيضًا. انتشر النوك في جميع أنحاء العالم. أجزاء من البلاد.
وفي السنوات الأخيرة، ومع تطور منصات التواصل الاجتماعي، انتشرت بسرعة كبيرة صور حيوانات تشبه قناديل البحر ذات الألوان الزرقاء الجميلة. كان الناس في المدينة يصطادون من أجل الشراء والتجربة، وكانت العائلات التي تعيش على طول البحيرة تضع أعمالها الرئيسية جانباً، وتدعو بعضها البعض لاستغلال خيار البحر وبيعه، مما يحقق قيمة اقتصادية عالية. كانت تكلفة القواقع الكاملة حوالي 30 ألف دونج للكيلوغرام، أما الآن فقد وصلت تكلفتها إلى 70 ألف دونج.
شكل معكرونة هوي.
إن سعر جزء القدم وحده أعلى بمرتين ولكن لا يزال غير قادر على استغلاله بما يكفي لتلبية احتياجات الناس. ويتمتع الأشخاص الذين يعيشون على طول البحيرة أيضًا بمصدر إضافي كبير للدخل بفضل هذا. حتى أن سكان هوي أنفسهم يشكون من أنه الآن وقد أصبح موسم النوك، فإنهم لا يملكون الفرصة حتى للاستمتاع بالطعام الذي تشتهر به مدينتهم إذا لم يبحثوا بسرعة عن السلع.
قال السيد لي ثانه كوي، وهو تاجر كبير للمأكولات البحرية في سوق آن كو (مدينة هوي)، إنه منذ أكثر من أسبوع، وبسبب تباطؤ الأعمال، قررت عائلته بيع المزيد من الأسماك لشحنها إلى مقاطعات أخرى. احصل على دخل إضافي.
أصبحت نقانق هوي الآن باهظة الثمن للغاية لأن مجتمع الإنترنت "يغلي" بعد المراجعات. هل لمست المحارة من قبل؟
في الأيام الأخيرة، كانت شبكات التواصل الاجتماعي تضج بمقاطع المراجعات والمشاعر حول ابتلاع هوي من قبل مستخدمي اليوتيوب وتيك توك من جميع أنحاء العالم. إن المدح والنقد هما آراء شخصية لكل شخص، لأن الذوق والحكم يعتمدان على كل فرد. ومع ذلك، فإن بعض الناس يقومون بإعداده بطريقة خاطئة، وبعض الناس بسبب عدم إعجابهم بالطعم يذهبون إلى الإنترنت لانتقاده، وإظهار تصرفات مبالغ فيها مثل التكشير والتقيؤ أمام التخصصات الإقليمية، مما تسبب في أن يصبح مجتمع شبكة هوى "غاضبًا".
ولكونه منتجًا فريدًا من نوعه، فإن تناوله نيئًا دون معالجته بالنار يمثل تحديًا "صعبًا" بالنسبة لمعظم الخبراء. "من المحتم ألا يناسب الطعام ذوقك. لذا، إذا لم تتمكن من الثناء عليه، فلا تستخدم كلمات وأفعالاً غير سارة لانتقاد تخصصات المناطق الأخرى" - عبر أحد مستخدمي الإنترنت عن رأيه.
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)