ما الذي يجب تناوله وما الذي لا يجب تناوله؟

[إعلان 1]

يعد السرطان أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، تشير الدراسات إلى أن تغيير نمط الحياة، مثل اتباع نظام غذائي صحي، يمكن أن يمنع ما بين 30 إلى 50 في المائة من حالات السرطان.

بالإضافة إلى ذلك، فإن ضمان التغذية وتوازنها يلعب أيضًا دورًا مهمًا في علاج السرطان والوقاية منه. على العكس من ذلك، فإن تناول الطعام بطريقة غير صحيحة أو الإفراط في تناول طعام معين يمكن أن يسبب نمو الخلايا السرطانية، وذلك بحسب موقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في أخبار الصحة.

Phòng ung thư: Nên và không nên ăn gì? - Ảnh 1. — تحتوي الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والملفوف على مادة السلفورافان - وهي مادة ثبت أنها تقلل حجم الورم بنسبة تزيد عن 50%.

يجب أن تكون بعض الأطعمة محدودة

الأطعمة المصنعة. تحتوي الأطعمة المصنعة على نسبة عالية من السكر ونسبة منخفضة من الألياف والعناصر الغذائية، مما قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان. وبناء على ذلك، وجد الباحثون أن الأنظمة الغذائية التي تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم ترتبط بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان المعدة وسرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم.

اللحوم المصنعة. اللحوم المصنعة هي اللحوم التي تمت معالجتها للاحتفاظ بالنكهة عن طريق التمليح أو التجفيف أو التدخين. تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من اللحوم المصنعة معرضون لخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة تتراوح بين 20% إلى 50% أكثر من أولئك الذين يتناولون كميات قليلة أو معدومة من هذا الطعام.

طهي الأطعمة في درجات حرارة عالية : إن طهي بعض الأطعمة في درجات حرارة عالية مثل الشواء والقلي والتحمير يمكن أن يؤدي إلى تكوين مركبات ضارة. قد يؤدي الإفراط في استهلاك هذه المركبات الضارة إلى الإصابة بالالتهاب والسرطان.

دمج الأطعمة المفيدة

لا يوجد غذاء خارق واحد يمكنه الوقاية من السرطان. ومع ذلك، فإن الجمع بين الأطعمة المفيدة وإنشاء نظام غذائي معقول يمكن أن يساعد في الوقاية من هذا المرض.

الخضروات: تحتوي العديد من الخضروات على مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي تحارب السرطان. تحتوي الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والملفوف على السلفورافان، وهي مادة ثبت أنها تقلل حجم الورم في الفئران بنسبة تزيد عن 50%. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للخضراوات الأخرى مثل الطماطم والجزر أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، وسرطان المعدة، وسرطان الرئة.

الفواكه: على غرار الخضروات، تحتوي الفواكه على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان. وجدت إحدى الدراسات أن تناول ثلاث حصص على الأقل من الحمضيات أسبوعيًا يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 28%.

التوابل : وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن القرفة لها خصائص مضادة للسرطان وتمنع انتشار الخلايا السرطانية. بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد الكركمين الموجود في الكركم في مكافحة السرطان.

الفاصوليا: تحتوي الفاصوليا على نسبة عالية من الألياف. تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المعتدل للبقوليات قد يحمي من سرطان القولون، بحسب موقع Healthline .

بالإضافة إلى ذلك، المكسرات وزيت الزيتون والثوم والأسماك فعالة أيضًا في حماية الجسم من الخلايا السرطانية.

[إعلان 2]
رابط المصدر