يعد السرطان أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، تشير الدراسات إلى أن تغيير نمط الحياة، مثل اتباع نظام غذائي صحي، يمكن أن يمنع ما بين 30 إلى 50 في المائة من حالات السرطان.
بالإضافة إلى ذلك، فإن ضمان التغذية وتوازنها يلعب أيضًا دورًا مهمًا في علاج السرطان والوقاية منه. على العكس من ذلك، فإن تناول الطعام بطريقة غير صحيحة أو الإفراط في تناول نوع معين من الطعام قد يؤدي إلى تطور الخلايا السرطانية، وذلك بحسب موقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في أخبار الصحة.
تحتوي الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والملفوف على مادة السلفورافان - وهي مادة ثبت أنها تقلل حجم الورم بنسبة تزيد عن 50%.
يجب أن تكون بعض الأطعمة محدودة
الأطعمة المصنعة. تحتوي الأطعمة المصنعة على نسبة عالية من السكر ومحتوى منخفض من الألياف والعناصر الغذائية، مما قد يؤدي إلى ارتفاع خطر الإصابة بالسرطان. وبناءً على ذلك، وجد الباحثون أن الأنظمة الغذائية التي تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم ترتبط بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان المعدة وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا.
اللحوم المصنعة. اللحوم المصنعة هي اللحوم التي تمت معالجتها للاحتفاظ بالنكهة عن طريق التمليح أو التجفيف أو التدخين. تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من اللحوم المصنعة معرضون لخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة أعلى تتراوح بين 20% و50% مقارنة بمن يتناولون القليل من هذا النوع من الطعام أو لا يتناولونه على الإطلاق.
طهي الأطعمة على درجات حرارة عالية : طهي بعض الأطعمة على درجات حرارة عالية مثل الشواء، والقلي، والتحمير يمكن أن يؤدي إلى إنشاء مركبات ضارة. الإفراط في استهلاك هذه المركبات الضارة قد يؤدي إلى الالتهاب والسرطان.
دمج الأطعمة المفيدة
لا يوجد طعام خارق واحد يمكنه منع السرطان. ومع ذلك، فإن الجمع بين الأطعمة المفيدة وإنشاء نظام غذائي معقول يمكن أن يساعد في الوقاية من هذا المرض.
الخضروات: تحتوي العديد من الخضروات على مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية المقاومة للسرطان. تحتوي الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والملفوف على السلفورافان، وهي مادة ثبت أنها تقلل حجم الورم في الفئران بنسبة تزيد عن 50%. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للخضروات الأخرى مثل الطماطم والجزر أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، وسرطان المعدة، وسرطان الرئة.
الفواكه: على غرار الخضروات، تحتوي الفواكه على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان. توصلت إحدى الدراسات إلى أن تناول ثلاث حصص على الأقل من الفواكه الحمضية أسبوعياً يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 28%.
التوابل : وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن القرفة لها خصائص مضادة للسرطان وتمنع انتشار الخلايا السرطانية. بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد الكركمين الموجود في الكركم في مكافحة السرطان.
الفاصوليا: الفاصوليا تحتوي على نسبة عالية من الألياف. تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المعتدل للبقوليات قد يحمي من سرطان القولون، وذلك بحسب موقع Healthline .
بالإضافة إلى ذلك، المكسرات وزيت الزيتون والثوم والأسماك فعالة أيضًا في حماية الجسم من الخلايا السرطانية.
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)