مربى قشر الجريب فروت الحار

[إعلان_1]

قال الطبيب المتخصص 2 هوينه تان فو (وحدة العلاج النهاري، مستشفى جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه - المرفق 3)، إن المربى طبق لا غنى عنه خلال عطلة تيت التقليدية للشعب الفيتنامي. بغض النظر عن عدد السنوات التي مرت، فإن النكهة الحلوة والعطرية لمربى تيت لا تزال مطبوعة بعمق في ذهن كل شخص فيتنامي.

مع الألوان الطبيعية للفواكه والخضروات، يضفي كل نوع من المربى نكهات مختلفة حامضة وحارة وحلوة وغنية ترمز إلى الألوان الخمسة في العناصر الخمسة للسماء والأرض التي تدعم بعضها البعض وتهيئ الظروف لنمو كل الأشياء. مربى قشر الجريب فروت هو من المربيات الشعبية خلال رأس السنة القمرية الجديدة في السنوات الأخيرة، وهو لذيذ ومفيد للصحة.

يُعرف الجريب فروت بأنه غذاء غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات. لكن معظم الناس يهتمون فقط بشرائح الجريب فروت الموجودة بالداخل، وقليل من الناس يعرفون استخدامات قشر الجريب فروت.

يحتوي قشر الجريب فروت على الكومارين والكاروتين والزيوت الأساسية. ويحتوي أيضًا على البكتين وبعض الليمونين. وفيما يلي بعض تأثيرات مربى قشر الجريب فروت.

Mứt vỏ bưởi thơm cay - hương vị độc đáo ngày tết- Ảnh 1. — يحتوي قشر الجريب فروت على الكومارين والكاروتين والزيوت الأساسية.

تعزيز المقاومة

تحتوي قشور الجريب فروت على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يساعد على تحسين الجهاز المناعي والوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا، كما أن تناول مربى قشور الجريب فروت يمكن أن يزيد من مقاومتها ويساعد على استقرار الصحة خلال الأيام الأولى من العام الجديد.

تحسين الهضم

خلال رأس السنة القمرية الجديدة، فإن تناول العديد من الأطعمة الغنية بالطاقة مثل نقانق رأس الخنزير، ولفائف لحم الخنزير، ولحم الخنزير المطهو مع بيض البط، وشرب الكحوليات يجعل الجسم عرضة لتراكم السموم، مما يسبب أمراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال والانتفاخ وعسر الهضم، وما إلى ذلك. يحتوي مربى قشر الجريب فروت على الكثير من الألياف، مما يقلل من مشاكل الجهاز الهضمي.

علاج السعال وبحة الصوت

السعال وبحة الصوت من الأعراض الشائعة لدى جميع الأشخاص، وربما يكون ذلك بسبب تغيرات الطقس أو التأثيرات البيئية. يعتبر قشر الجريب فروت دواء فعال لعلاج السعال الجاف.

علاج رائحة الفم الكريهة

فيتامين C والزيوت الأساسية الموجودة في قشر الجريب فروت هي مكونات يمكنها محاربة رائحة الفم الكريهة بشكل فعال...

Mứt vỏ bưởi thơm cay - hương vị độc đáo ngày tết- Ảnh 2. — مربى قشر الجريب فروت المقرمش، الحلو، العطري

طريقة عمل مربى قشر الجريب فروت المجفف

يقول الدكتور فو أنه لصنع مربى قشر الجريب فروت المجفف، يمكنك استخدام مكونات بسيطة بما في ذلك قشر 2 حبة جريب فروت، وقليل من الملح، و140 جرام من السكر الأبيض، وليمونة واحدة طازجة.

قومي بتقشير الجريب فروت وإزالة اللب الأبيض ثم قطعيه إلى قطع بحجم اللقمة. انقعي قشر الجريب فروت في ماء دافئ مخلوط بالقليل من الملح المخفف. ثم قومي بالضغط بلطف على قشر الجريب فروت لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

اغلي الماء في قدر، ثم أضيفي قشر الجريب فروت واتركيه يسلق لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى يصبح طعم قشر الجريب فروت مريراً قليلاً، ثم أطفئي النار. قم بإزالة قشر الجريب فروت ثم اشطفه بالماء البارد ثم صفيه.

قومي بطهي الماء المحتوي على السكر بحيث تكون نسبة السكر إلى قشر الجريب فروت 1:1. ثم قومي بعصر 2-3 شرائح ليمون وانقعي قشر الجريب فروت لمدة 3-4 ساعات تقريباً. قومي بإزالة قشر الجريب فروت حتى يجف ثم جففيه في الشمس لمدة 3 ساعات تقريبًا (يعتمد ذلك على الطقس وجفاف المربى وقرمشته إذا أردت ذلك).

بعد الحصول على الجفاف المطلوب، ضعي مربى قشر الجريب فروت في وعاء ذو غطاء محكم ويمكنك تناوله طوال موسم تيت.

"أصبح مربى قشر الجريب فروت المقرمش والحلو والعطري جزءًا لا غنى عنه من المطبخ الفيتنامي. على عكس الطعم الحلو لمربى جوز الهند والطعم الحامض لمربى البرتقال، فإن مربى قشر الجريب فروت يجلب شعورًا غريبًا وحارًا، ويضيف القليل من الحلاوة لخلق شعور جديد وفريد من نوعه، مناسب للاستمتاع به في الأيام الأولى من العام"، شارك الدكتور فو.

[إعلان رقم 2]
رابط المصدر