تناول الكثير من البروتين للحصول على العضلات، ما مدى خطورته؟

هل يمكن أن يكون الإفراط في تناول البروتين ضارًا؟ - الصورة: FREEPIK

ويتناول بعض الأشخاص ما يصل إلى 56 بياضة بيض يوميًا، وفقًا لصحيفة التلغراف . ولكن هل يمكن أن يكون الإفراط في تناول البروتين ضارًا؟

ما هي كمية البروتين التي نحتاجها حقًا؟

قالت كلير ثورنتون وود، أخصائية التغذية في الجمعية البريطانية لأخصائيي التغذية، إن معظم البالغين يحصلون على ما يكفي من البروتين من نظامهم الغذائي اليومي.

يجب استهلاك حوالي 0.75 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. ومع ذلك، ينبغي على الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا زيادة الكمية إلى حوالي 1 غرام/كغ، لأن قدرة الامتصاص تتناقص مع التقدم في السن. أما من يمارسون تمارين القوة، فعليهم استهلاك ما بين 1.2 و2 غرام/كغ من وزن الجسم.

وهذا يعني أن الشخص الذي يزن 160 رطلاً يجب أن يستهلك حوالي 57 جرامًا من البروتين يوميًا، بينما يجب على الشخص الذي يزن 140 رطلاً أن يستهلك 48 جرامًا. وفقًا لمؤسسة التغذية البريطانية، يستهلك الرجل البريطاني العادي حوالي 85 جرامًا من البروتين يوميًا، وتستهلك المرأة حوالي 67 جرامًا منه.

يتطلب النظام الغذائي الصحي الطبيعي تناول كمية متساوية من البروتين بين الوجبات. وفي الوقت نفسه، قد لا يكون من الضروري تناول كمية إضافية من البروتين في صورة مكملات غذائية مثل المشروبات أو ألواح البروتين.

لا يستطيع الجسم تخزين البروتين الزائد، لكنه يقوم بتحليله إلى أحماض أمينية ويطرحه أو يحوله إلى جلوكوز ويخزنه على شكل دهون.

وتقول ثورنتون وود: "إذا كنت تستهلك الأطعمة الغنية بالبروتين باستمرار ولكنك لا تمارس الرياضة كثيرًا، فلن يتمكن جسمك من استخدام كل هذا البروتين، وسيتم إفراز الفائض".

مخاطر الإفراط في تناول البروتين

البروتين هو عنصر غذائي أساسي موجود في جميع أنحاء الجسم، وهو ضروري لكل شيء بدءًا من العضلات والعظام والجلد والشعر إلى الإنزيمات والهيموجلوبين الذي ينقل الأكسجين في الدم.

ومع ذلك، تشير الأبحاث التي أجرتها جامعة نافارا (إسبانيا) إلى أن البروتين الموجود في اللحوم يمكن أن يسبب التهابات أكثر من البروتين الموجود في النباتات مثل الفاصوليا والبذور. إن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، في حين أن البروتين الموجود في الفاصوليا والمكسرات والدواجن يقلل من هذا الخطر.

كما أن اللحوم الحمراء، وخاصة اللحوم المصنعة، تزيد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وسرطان القولون والبنكرياس والبروستات والثدي. بالإضافة إلى ذلك، فإن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين يضع ضغطًا إضافيًا على الكلى، مما قد يؤدي إلى الفشل الكلوي، وخاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل سابقة في الكلى.

إن تناول الكثير من مسحوق البروتين أو ألواح البروتين يمكن أن يسبب الانتفاخ والإسهال بسبب عسر الهضم، في حين أن تناول الكثير من البروتين ولكن مع نقص الألياف سوف يسبب الإمساك.

وفقا للدكتور هوارد لوين من مستشفى بريغهام والنساء في بوسطن (الولايات المتحدة الأمريكية)، على الرغم من عدم وجود رقم دقيق للإفراط في الاستهلاك، فإن الأشخاص العاديين الذين ليسوا رياضيين أو لاعبي كمال أجسام يجب أن يحدوا من البروتين إلى 2 جرام / كجم من وزن الجسم.

وهذا يعني أن الشخص الذي يزن 63 كجم لا ينبغي أن يستهلك أكثر من 128 جرامًا من البروتين يوميًا. لا ينبغي للشخص الذي يزن 76 كجم أن يستهلك أكثر من 152 جرامًا من البروتين يوميًا، أي ما يعادل حوالي 4 - 4.5 قطعة من صدور الدجاج يوميًا.

بشكل عام، يعتبر البروتين ضروريًا، ولكن تناول الكثير منه ليس دائمًا أمرًا جيدًا. من المهم اختيار النوع المناسب من البروتين وموازنته مع مجموعات غذائية أخرى للحصول على نظام غذائي صحي.

اقرأ المزيد العودة إلى المواضيع

فَجر

المصدر: https://tuoitre.vn/an-qua-nhieu-protein-de-tang-co-gay-nguy-hiem-the-nao-20250401174614483.htm