يرحب فندق متروبول هانوي بالشيف الحائز على ثلاث نجوم ميشلان، فيكي جيونيس

يرحب فندق سوفيتيل ليجند ميتروبول هانوي الذي يبلغ عمره 124 عامًا بالشيف ومالك مطعم زيلتي الحائز على ثلاث نجوم ميشلان، فيكي جيونيس، في مطعمه الفرنسي الشهير Le Beaulieu لحضور الحدث الطهوي "Four-Hands" الذي يقام في الفترة من 4 إلى 5 أبريل.

باعتبارها واحدة من أشهر الطهاة المحترفين في بلجيكا، تشتهر فيكي جيونيس بتقنياتها الرائعة في الطبخ وأسلوبها الإبداعي. لقد وصل إلى قمة حياته المهنية من خلال العمل الجاد والدراسة الذاتية والانضباط الذاتي الصارم.

Đầu bếp và là chủ nhà hàng Zilte 3 sao Michelin Viki Geunes và Bếp trưởng Charles Degrendele của khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội.

الشيف ومالك مطعم زيلتي الحائز على ثلاث نجوم ميشلان فيكي جيونيس (يسار) والشيف التنفيذي تشارلز ديجرينديلي في فندق سوفيتيل ليجند ميتروبول هانوي.

في عام 2021، يعد مطعم Zilte للشيف فيكي جيونيس أحد المطاعم النادرة التي حصلت على 3 نجوم ميشلان. وقد أشاد به دليل الطهي العالمي المرموق ووصفه بأنه "طاهٍ دقيق وحساس يعرف كيف يجمع بمهارة المكونات والنكهات لخلق أطباق جذابة ولكن غير معقدة".

يقع مطعم Viki's Zilte في الطابق العلوي من متحف MAS مع إطلالات بانورامية على مدينة الميناء أنتويرب، وهو أحد مطعمين فقط في بلجيكا حصلا على ثلاث نجوم ميشلان. في عام 2023، أصبحت زيلتي عضوًا فخريًا في جمعية الفنادق Relais & Châteaux. في عام 2024، تشرفت Zilte بالانضمام إلى جمعية Les Grandes Tables du Monde المرموقة، والتي تجمع أفضل المطاعم في العالم.

حصل مطعم Zilte أيضًا على تقييم 18.5/20 نقطة من Gault & Millau ، دليل المطاعم الفرنسي الشهير.

Sofitel Legend Metropole Hanoi mang đến một bữa tối độc quyền đẳng cấp thế giới với sự góp mặt của Bếp trưởng nhà hàng 3 sao Michelin, tại không gian sang trọng của nhà hàng Le Beaulieu vào ngày 4-5/4.

يقدم فندق سوفيتيل ليجند ميتروبول هانوي عشاءً حصريًا على مستوى عالمي في مطعم Le Beaulieu الفاخر يومي 4 و5 أبريل.

في فعالية "Four-Hands" في Le Beaulieu، سيأخذ الشيف فيكي جيون والشيف التنفيذي تشارلز ديجرينديلي الضيوف في رحلة طهي ملهمة مع قائمة طعام شهية مكونة من ستة أطباق تجمع بجرأة بين المكونات الرائعة والنكهات الجديدة.

ينحدر الشيف تشارلز من مدينة مرسيليا الساحلية في جنوب فرنسا، ويجلب نسمة من الهواء النقي إلى المطبخ الفرنسي الحديث من خلال خبرته المتنوعة في الطهي من العديد من الثقافات. برؤية طهي يتم التعبير عنها من خلال ثلاث كلمات: مستدام - مبدع - بسيط، يقدم الشيف تشارلز دائمًا أشهى الأطباق للضيوف، مع إظهار الاحترام لكل مكون، إلى جانب أسلوب عرض أنيق وفني.

يعد التعاون بين Zilte وMetropole Hanoi بتقديم تجربة طهي فريدة من نوعها لذواقة هانوي والسياح القادمين إلى العاصمة في هذه المناسبة.

[إعلان 2]
المصدر: https://baoquocte.vn/metropole-ha-noi-chao-don-dau-bep-nha-hang-3-sao-michelin-viki-geunes-307932.html