التعرف عليه من خلال لون الطماطم
عند اختيار الطماطم، اللون هو العامل الأكثر أهمية. يكون لون قشرة الطماطم المزروعة بشكل طبيعي غير متساوٍ بسبب تعرضها للضوء. بالقرب من ساق الثمرة يكون اللون أخضر قليلاً.
وعلى النقيض من ذلك، وعلى الرغم من أن مظهر الطماطم المعالجة بالهرمونات يشبه مظهر الطماطم المزروعة بشكل طبيعي، فإن توزيع اللون موحد للغاية، مع عدم ظهور أي لون أخضر تقريبًا، وحتى ساق الفاكهة التي لا تتعرض لأشعة الشمس تكون حمراء ساطعة. هذا النوع من الطماطم ليس جيدا للصحة.
تمييزها برأس الفاكهة الحامضة
يمكن لطرف الطماطم أن يكشف ما إذا كانت محفزة بالهرمونات أم لا. بشكل عام، يرتبط شكل الطماطم ارتباطًا وثيقًا ببيئة النمو وظروف الإخصاب وما إلى ذلك. الطماطم عالية الجودة الناضجة بشكل طبيعي تكون مستديرة وممتلئة، ورؤوسها مقعرة قليلاً. تمامًا كما تنمو نباتات الطماطم في التربة الخصبة مع الكثير من أشعة الشمس والمطر.
ومع ذلك، إذا رأيت طرف الثمرة منتفخًا للخارج أو كان للثمرة شكل غير عادي، فقد يكون ذلك بسبب ظروف النمو السيئة أو استخدام المواد الكيميائية. تعتبر هذه الطماطم أقل بكثير من الطماطم العادية من حيث القيمة الغذائية والنكهة، لذا كن حذرًا عند الشراء.
في نهاية المطاف، الهدف الرئيسي من شراء الطماطم هو الاستمتاع بمكون لذيذ وصحي. إذا تجاهلت هذه التفاصيل الصغيرة، فإنك تخاطر بإحضار طماطم ذات جودة رديئة إلى المنزل، مما سيؤثر بالتأكيد على جودة الطبق.
التمييز عن طريق ساق الطماطم
يلعب ساق الثمرة دورًا مهمًا في تحديد ما إذا كانت الطماطم قد عولجت بالهرمونات أم لا. الطماطم عالية الجودة الناضجة بشكل طبيعي لها سيقان وأوراق وأغصان خضراء زاهية تنتشر حول الساق، وسيقان مقعرة قليلاً.
على النقيض من ذلك، فإن الطماطم ذات الجودة الرديئة المعالجة بالهرمونات غالبًا ما يكون لها سيقان فاكهة مرتفعة قليلاً، وأوراق ملتفة، وقد تكون صفراء أو حمراء. وبدلا من ذلك، قد تكون الطماطم ذات جودة رديئة والتي تم تخزينها لفترة طويلة وفقدت رطوبتها. هذه الطماطم غير صالحة للشراء.
التحقق من لحم الطماطم
مع الطماطم الناضجة بشكل طبيعي، سيكون لحم الطماطم يحتوي على بذور بيضاء صفراء، وبذور ناضجة حمراء، ورائحة مميزة. وفي الوقت نفسه، فإن الطماطم التي يتم رشها بالمبيدات الحشرية غالبًا ما يكون لحمها طريًا، وتتعفن بسرعة، وقد تتعفن بذورها أو يكون لها رائحة غريبة، ويصعب تناولها نيئة.
وبالإضافة إلى ذلك، يمكن تخزين الطماطم الناضجة بشكل طبيعي في الثلاجة لمدة تتراوح بين 7 إلى 10 أيام قبل أن تبدأ في النضوج والتعفن. وعلى النقيض من الطماطم التي تم رشها بالمبيدات الحشرية، فإنها لا تظهر أي علامات للتلف حتى عند تركها في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.
[إعلان 2]
المصدر: https://kinhtedothi.vn/meo-hay-giup-ban-phan-biet-ca-chua-tiem-hormone.html
تعليق (0)