تأكيد على هيمنة صناعة القرفة العالمية

منذ عام 2021، أصبحت فيتنام أكبر مصدر للقرفة في العالم. تحتاج صناعة القرفة حاليًا إلى استراتيجية مبتكرة لتصبح دولة مصدرة للقرفة بشكل مستدام.

أصبحت فيتنام الآن أكبر مصدر للقرفة في العالم. الصورة: ثانه تيان.

المركز الأول عالميًا في تصدير القرفة

وفقًا لجمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية، تعد فيتنام الدولة الرائدة في إنتاج القرفة في العالم بمساحة تبلغ حوالي 180 ألف هكتار. منذ عام 2021، أصبحت فيتنام أكبر مصدر للقرفة في العالم.

في عام 2023، شكّل إنتاج صادرات القرفة الفيتنامية حوالي 34.4% من حصة سوق التصدير العالمية مع أسواق استهلاكية رئيسية مثل الهند والصين وبنغلاديش والولايات المتحدة وغيرها. في عام 2023، صدّرت فيتنام ما يقرب من 90 ألف طن من القرفة، بإجمالي مبيعات تصديرية تجاوزت 260 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 14.6% في الإنتاج ولكن بانخفاض قدره 10.7% في القيمة مقارنة بعام 2022. بلغ متوسط ​​سعر القرفة 2918 دولارًا أمريكيًا للطن، بانخفاض قدره 22.1% مقارنة بعام 2022.

في عام 2023، كانت الهند السوق الرئيسية لتصدير القرفة الفيتنامية بأكثر من 38 ألف طن، وهو ما يمثل 42.6%. وتأتي بعد ذلك أسواق مثل الولايات المتحدة بأكثر من 10100 طن، وهو ما يمثل 11.4%؛ بنغلاديش حوالي 6000 طن، وهو ما يمثل 6.2٪...

في أول شهرين من عام 2024، بلغت صادرات القرفة الفيتنامية ما يقرب من 10500 طن، بإجمالي حجم تصدير قدره 30 مليون دولار أمريكي. وكانت الهند السوق الرئيسية للتصدير بنحو 3200 طن، ومع ذلك، مقارنة بالفترة نفسها، انخفض حجم الصادرات بنسبة 30.3%. وانخفضت الولايات المتحدة، ثاني أكبر سوق للصادرات، بشكل طفيف بنسبة 0.8% إلى 1274 طنًا. وفي الوقت نفسه، ارتفعت صادرات القرفة إلى الدول الأوروبية بنسبة 12.7% لتصل إلى 1235 طناً، وخاصة إلى المملكة المتحدة التي زادت صادراتها بنسبة 94.4%.

إن العديد من الأسواق حول العالم مهتمة جدًا بمنتجات القرفة الفيتنامية. الصورة: ثانه تيان.

قالت السيدة هوانج ثي لين - رئيسة جمعية الفلفل والتوابل في فيتنام إن إمكانات مناطق مادة القرفة في بلدنا كبيرة جدًا بسبب الظروف المناخية والتربة المناسبة، خاصة في المقاطعات الجبلية الشمالية مثل ين باي ولاو كاي وبعض الأماكن مثل ثانه هوا ونغي آن وكوانج نينه وكوانج نام...

على مدى الفترة الماضية، تعلم المزارعون بشكل مستمر تجربة الزراعة لتحسين جودة وإنتاجية أشجار القرفة، وتكيفوا بسرعة واستفادوا من العلوم والتكنولوجيا. علاوة على ذلك، يتم تنظيم نماذج ربط الإنتاج بشكل وثيق بين الشركات والمزارعين لتوسيع مناطق المواد الخام المستدامة تدريجياً.

وأصدرت وزارة الزراعة والتنمية الريفية والجهات ذات الصلة العديد من السياسات واللوائح لتشجيع القطاع الخاص على المشاركة في المشاريع الزراعية، حيث تطورت صناعة التوابل والنباتات الطبية وحققت اختراقات في اتجاه مستدام وعضوي، مع مساحات زراعة واسعة النطاق وروابط إنتاج واستهلاك تلبي متطلبات الجودة وإمكانية التتبع.

يظل الطلب العالمي على التوابل مرتفعًا، ليس فقط في صناعة الأغذية، بل ويستمر أيضًا البحث والتطوير لاستخدامها في الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل والأغذية الوظيفية... يوجد في فيتنام العشرات من الشركات التي تستثمر في خطوط معالجة القرفة الحديثة، وتنتج القرفة المطحونة والقرفة المسحوقة لتلبية متطلبات السوق.

تحتاج مناطق المواد الخام في بلدنا إلى تحسين الجودة لتلبية الطلب المتزايد على سوق التصدير. الصورة: ثانه تيان.

بالإضافة إلى ذلك، مع وجود 16 اتفاقية تجارة حرة تشارك فيها فيتنام، هناك العديد من اتفاقيات التجارة الحرة من الجيل الجديد مثل EVFTA وCPTPP وCREP التي ساعدت فيتنام في الحصول على ميزة على بعض البلدان الأخرى من حيث الضرائب. وهذه ظروف وفرصة مواتية للغاية لمنتجات القرفة الفيتنامية للتقدم أكثر فأكثر في السوق الدولية.

المعالجة العميقة لزيادة القيمة

في الوقت الحاضر، يتم تصدير القرفة الفيتنامية إلى ما يقرب من 100 دولة حول العالم، حيث تمثل 95% من حصة السوق في السوق الهندية، و36.5% في السوق الأمريكية، و35% في السوق الأوروبية. سيطرت منتجات القرفة الفيتنامية على معظم الأسواق الرئيسية في العالم، ومع ذلك، فإن معدل تصدير القرفة المعالجة لا يمثل سوى 18.6%، ليصل إلى 18659 طنًا، منها 70% يتم تصديرها إلى الولايات المتحدة، ويمثل معدل التصدير إلى أوروبا 12% فقط. لذلك، في المستقبل، تحتاج صناعة القرفة الفيتنامية إلى مواصلة تحسين جودة ما بعد الحصاد والمعالجة لزيادة الصادرات إلى الأسواق المتطلبة في أوروبا والولايات المتحدة وغيرها.

أصبح السوق يطلب بشكل متزايد منتجات القرفة مع بعض المتطلبات الأساسية مثل: الاستهلاك الأخضر، والحد من انبعاثات الكربون؛ وتضمن المنتجات إمكانية التتبع والإنتاج المستدام، بما في ذلك العوامل البيئية والاجتماعية؛ ضمان الجودة، بما في ذلك الرقابة والامتثال لمتطلبات الحد الأقصى لمخلفات المبيدات في الأغذية وفقًا للوائح السوق؛ يتزايد الطلب على المنتجات العضوية والمنتجات ذات القيمة المضافة والأغذية الوظيفية لتعزيز المناعة ودعم الصحة...

يحتاج المزارعون إلى تغيير أساليب زراعة القرفة لتحقيق إنتاج مستدام وصديق للبيئة. الصورة: ثانه تيان.

لذلك، يحتاج المزارعون إلى تغيير أساليب الزراعة الخاصة بهم، والإنتاج بشكل مستدام، وأن يكونوا صديقين للبيئة، واستخدام وتخصيب الأسمدة بشكل صحيح وفقًا لعملية الزراعة. المشاركة الفعالة في التعاونيات والجمعيات التعاونية لربط الإنتاج مع مؤسسات التصدير، وبالتالي القدرة على الشعور بالأمان في الزراعة وفقًا لعملية المؤسسة، وتلقي الدعم التدريبي من المؤسسة ويتم شراء المنتجات النهائية من قبل المؤسسة بأسعار السوق.

ومن جانب وكالات إدارة الدولة، يجب أن تكون هناك خطة رئيسية لمناطق الزراعة وخريطة خطة رئيسية لمناطق المواد الخام حتى يشعر المستثمرون بالأمان في الاستثمار الطويل الأجل مع نموذج ربط المزارعين - المصدرين - المشترين النهائيين. يرتبط تخطيط مناطق المواد الخام ببناء سلاسل القيمة لربط المزارعين بشركات المعالجة والمصدرين. تشجيع تطبيق التكنولوجيا الرقمية في إدارة الإنتاج وبرامج التتبع والاستدامة.

- مواصلة توسيع منطقة الربط الإنتاجي بين المؤسسات والمزارعين، بما في ذلك تشجيع الدولة وتشجيع إنشاء التعاونيات ومجموعات الإنتاج في مناطق المواد الخام لتكون بمثابة شركاء للمصدرين في سلسلة التوريد.

وعلى وجه الخصوص، فإن دور السلطات المحلية في مناطق المواد الخام مهم للغاية في دعم البناء وتنظيم الأشخاص للمشاركة في مجموعات وفرق وتعاونيات للتواصل مع الشركات لربط الإنتاج المحلي. تنفيذ برامج تدريبية للمزارعين حول عمليات الزراعة المستدامة، وخفض انبعاثات الكربون، والود البيئي...

أن نصبح المورد الرائد عالميًا للقرفة المستدامة.

وبحسب السيدة هوانج ثي لين، رئيسة جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية، فإن صناعة القرفة الفيتنامية بشكل عام ويين باي بشكل خاص بحاجة إلى تغييرات قوية للتكيف مع متطلبات سوق التصدير في الفترة المقبلة. إننا في حاجة إلى إجراء المزيد من البحوث العلمية للاستجابة السريعة لمتطلبات السوق، وخاصة القضايا المتعلقة باللوائح الخاصة بمستويات المخلفات القصوى وإيجاد حلول مناسبة لمكافحة الآفات. تشجيع المزارعين على استخدام المنتجات البيولوجية البديلة واتخاذ التدابير والعقوبات للسيطرة بشكل فعال على المبيدات غير القانونية التي لا توجد في قائمة إدارة الدولة.

إن إنشاء مناطق للمواد الخام النظيفة، ومعالجة المنتجات بشكل عميق، وتعزيز الترويج التجاري هي الحلول المثلى لزيادة الإنتاج وقيمة القرفة المصدرة. الصورة: ثانه تيان.

إن تعزيز الترويج التجاري وبناء هوية العلامة التجارية الوطنية للتوابل الفيتنامية أمر ضروري للغاية. ولا يمكن أن يتم ذلك بدون الدور التنسيقي لوكالة إدارة الدولة بحيث يتم بناء العلامة التجارية بشكل احترافي وعلى نطاق واسع، وليس بشكل مجزأ ويخلق تأثيرًا جانبيًا للصناعة بأكملها في السوق العالمية.

وتحتاج الدولة إلى سياسات دعم مالي وقروض تفضيلية في الوقت المناسب حتى يشعر الناس بالأمان في زراعة وصيانة حدائقهم، وضمان وجود مساحة من الأرض تحتوي على مصدر مستقر للمواد الخام للمعالجة والتصدير. هناك سياسات لتشجيع الشركات على الاستثمار في تطبيق العلوم والتكنولوجيا، ودعم القروض التفضيلية أو دعم جزء من تكلفة الاستثمار في خطوط الإنتاج ذات التقنية العالية لزيادة جودة المنتجات وقيمتها المضافة.

تعزيز نموذج الشراكة بين القطاعين العام والخاص بقوة لجمع قوة وأصوات أصحاب المصلحة في سلسلة توريد القرفة الفيتنامية. إن تبادل المعلومات والسعي للحصول على موارد الدعم والتشاور بشأن السياسات في استراتيجية بناء وتطوير صناعة متزامنة على المدى الطويل يساعد فيتنام على أن تصبح المورد الرائد للقرفة المستدامة في العالم.

وبحسب السيدة هوانج ثي لين، فإن الشركات بحاجة إلى مواصلة تعزيز وتطوير علاماتها التجارية، وزيادة المعالجة العميقة، وخاصة التوابل التي تتم معالجتها من المزرعة إلى المائدة، لتكون قادرة على المشاركة بشكل أعمق في سلسلة القيمة العالمية. التجارة الإلكترونية هي أحد الخيارات التي يمكن للشركات والمصدرين التفكير في الاستثمار فيها وتطوير خطوط المنتجات وزيادة تواجد المنتج للمستهلكين النهائيين من خلال نموذج B2C (نموذج يتواصل فيه البائعون مع المشترين من خلال منصات التجارة الإلكترونية) والذي أصبح شائعًا بشكل متزايد.

مصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/khang-dinh-vi-the-ba-chu-nganh-que-the-gioi-d380547.html