افتتاح مهرجان هانوي للثقافة الغذائية 2024

كينتيدوثي - في مساء يوم 29 نوفمبر، تم افتتاح مهرجان هانوي لثقافة الطعام 2024 وحفل الإعلان عن قرار تسجيل "فو هانوي" كتراث ثقافي غير مادي وطني رسميًا في حديقة ثونغ نهات، شارع تران نهان تونغ، منطقة هاي با ترونغ، هانوي.

وحضر البرنامج عضو اللجنة المركزية للحزب، ونائب أمين لجنة الحزب بالمدينة، ورئيس لجنة الشعب في هانوي تران سي ثانه؛ نائب الأمين الدائم للجنة الحزب بالمدينة نجوين فان فونج؛ نائب رئيس لجنة الشعب في هانوي فو ثو ها؛ مع ممثلي وزارة الثقافة والرياضة والسياحة والممثلين الدوليين وممثلي المناطق؛ جمعية الطهي والوحدات المرافقة لها.

وفي كلمتها الافتتاحية، أكدت نائبة رئيس لجنة الشعب بالمدينة فو تو ها أنه بعد نجاح المهرجانات الثلاثة، سيقام مهرجان هانوي لثقافة الطعام 2024 تحت شعار "هانوي تربط القارات الخمس". ويجمع المهرجان هذا العام 16 سفارة من البلدان التالية: الجزائر، الأرجنتين، أذربيجان، البرازيل، الهند، إيران، اليابان، منغوليا، لاوس، الاتحاد الروسي، سريلانكا، تركيا، كوريا، فرنسا، إيطاليا، فنزويلا؛ 8 مقاطعات مجاورة: ها جيانج، سون لا، لانج سون، هونغ ين، باك نينه، خانه هوا، ثانه هوا، كوانغ بينه بمقياس يزيد عن 80 كشكًا.

ألقى نائب رئيس لجنة الشعب في هانوي فو ثو ها الكلمة الافتتاحية للمهرجان.

من خلال المهرجان، تتاح الفرصة للمنظمات والأفراد والحرفيين للقاء وتبادل الخبرات والترويج للمنتجات وتجربة الثقافة الطهوية الفريدة للبلدان والأقاليم والمقاطعات والمدن. يمكن للناس والسياح الانغماس في العديد من الألعاب الشعبية والاستمتاع بالعروض الثقافية والفنية التقليدية والحديثة التي يؤديها فنانون فيتناميون وعالميون؛ لتبادل ومشاركة المعرفة وأسرار الحرفيين والطهاة المشهورين الذين "أضفوا الحياة" على المكونات والطعام لتحويلها إلى أعمال فنية طهي فريدة من نوعها، مشبعة بالهوية الوطنية.

إلى جانب حرفة الأرز الأخضر مي تري، وحرفة الأرز اللزج فو ثونغ، وحرفة شاي اللوتس كوانغ آن، في عام 2024، تم إدراج "فو هانوي" في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني من قبل وزارة الثقافة والرياضة والسياحة. وهذا شرف وفخر للمجتمع المضيف ومحبي الطعام. ويشكل تسجيل التراث أيضًا أساسًا قانونيًا مهمًا للمساهمة في تنفيذ التدابير الرامية إلى حماية وتعزيز قيمة التراث الثقافي غير المادي "فو هانوي".

قدم نائب وزير الثقافة والرياضة والسياحة تا كوانج دونج قرار تسجيل "فو هانوي" باعتباره تراثًا ثقافيًا غير مادي وطني إلى قادة إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في هانوي ومجتمع فو في هانوي.

على وجه الخصوص، سيضم مهرجان هانوي للثقافة الطهوية 2024 برنامج "Pho So Ha Thanh" - وهو إبداع فريد من نوعه يجمع بين المطبخ التقليدي والتكنولوجيا. ومن خلال ذلك، لم يتم الحفاظ على حساء الفو التقليدي فحسب، بل تم تطويره وانتشاره بقوة في العصر الرقمي، وهو منتج إبداعي من هانوي في الصناعة الثقافية.

وأكد قادة المدينة أنه بمناسبة "مهرجان الثقافة الغذائية 2024"، ستواصل هانوي، بالتعاون مع الأصدقاء الدوليين والمقاطعات والمدن في جميع أنحاء البلاد، نشر وتوزيع وترويج القيم الثقافية والمنتجات المتخصصة لكل منطقة ومحلية وبلد للشعب والسياح.

وفي حفل الافتتاح، زار المندوبون أكشاك الطعام.

قام رئيس لجنة الشعب بالمدينة تران سي ثانه ونائب رئيس لجنة الشعب بالمدينة فو ثو ها بزيارة كشك الفو.

ضغط قادة لجنة شعب هانوي على الزر لفتح كشك هانوي فو الرقمي.

وفي إطار المهرجان، هناك أيضًا أنشطة لتقديم وترويج ومناقشة وإظهار المأكولات التقليدية والتراثية مثل: منطقة معرض الصور التي تقدم أعمالًا فنية تروج للثقافة المحلية والدولية النموذجية والسياحة والمأكولات؛ يقدم معرض الكتاب المتنقل كتبًا تروج للثقافة والفن والسياحة والمأكولات المحلية والدولية النموذجية أو التعاون الودي بين البلدان؛ الأنشطة في هانوي...الألعاب الشعبية، والعروض الفنية التقليدية والحديثة؛ الفنون الأدائية؛ ندوة حول تحسين جودة الموارد البشرية وتنمية الثقافة الطهوية...

ستقام أنشطة مهرجان هانوي لثقافة الطعام 2024 على مدى 3 أيام (29 نوفمبر - 1 ديسمبر) في حديقة ثونغ نهات، شارع تران نهان تونغ، منطقة هاي با ترونغ، هانوي. تفتح الأكشاك من الساعة 9 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً لخدمة الزوار.

[إعلان 2]
المصدر: https://kinhtedothi.vn/khai-mac-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-nam-2024.html