في حين أن اليوسفي والبرتقال والجريب فروت والتفاح والجوافة والتوت أو التوت الأزرق تحتوي على نسبة منخفضة من السكر، فإن المانجو والليتشي والجاك فروت والدوريان أو العنب تحتوي على نسبة عالية من السكر. إن هذه النسبة العالية من السكر هي التي تجعل الأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنهم يخافون من تناولها، بحسب موقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الأخبار الصحية.
سكر الفاكهة ليس مضرًا بالصحة إلا إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول كمية كبيرة من السكر مضر بصحتك. هذه السكريات هي عادة سكر المائدة، والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر مثل الكعك، والمشروبات الغازية، والشراب... كلها تحتوي بشكل رئيسي على الجلوكوز والفركتوز.
وعلى وجه الخصوص، يُعتقد أن الفركتوز له آثار سلبية على الصحة والتمثيل الغذائي عند استهلاكه بكميات زائدة. يتم إنتاج الفركتوز من قصب السكر ويوجد في الفواكه والخضروات والعسل. لذلك يعتقد الكثير من الناس أن السكر الموجود في الفاكهة قد يكون ضارًا بالصحة أيضًا.
ومع ذلك، فهذا مفهوم خاطئ. الفركتوز مضر فقط إذا تم تناوله بكميات كبيرة. عند تناول الفاكهة، من الصعب جدًا تناول كمية كافية من الفاكهة للوصول إلى هذه العتبة الضارة. ولذلك، فإن السكر الموجود في الفاكهة يعد آمنًا بالنسبة للعديد من الأشخاص.
من المستحيل تقريبًا الحصول على ما يكفي من المستويات الضارة من الفركتوز من الفاكهة. وذلك لأن الفواكه تحتوي على الألياف والماء. لذلك، تحتاج المعدة إلى وقت لهضمها، مما يعني أن الفركتوز يصل إلى الكبد ببطء.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف الموجودة في الفاكهة لا تعمل على إبطاء امتصاص السكر فحسب، بل لها أيضًا العديد من الفوائد الأخرى، وخاصة الألياف القابلة للذوبان. هذا النوع من الألياف متوفر بكثرة في الفواكه، ويساعد على خفض الكولسترول ويزيد الشعور بالشبع. وبفضل ذلك، تعمل الألياف القابلة للذوبان على التحكم في الشهية وتدعم فقدان الوزن بشكل جيد للغاية.
الفواكه
ومع ذلك، يحتاج الناس أيضًا إلى الحد من تناول الأطباق السكرية المصنوعة مباشرة من الفاكهة الطازجة. أول شيء يجب عدم الإفراط فيه هو شرب عصير الفاكهة. يحتوي العصير على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة ولكنه في المقابل لا يحتوي على الألياف. ولذلك، يتم امتصاص السكر الموجود في العصير بسهولة ويدخل إلى مجرى الدم.
طعام آخر يجب الحد منه هو الفواكه المجففة. وبما أن الفاكهة مجففة، فإن نسبة السكر فيها تكون عالية جداً، بحسب موقع Healthline.
ومن المهم أيضًا عدم الإفراط في تناول الفاكهة، فأي شيء، مهما كان جيدًا، إذا تم تناوله كثيرًا، لن يكون جيدًا لصحتك. من الأفضل استشارة طبيبك حول نوع الفاكهة وكمية الفاكهة التي يمكنك تناولها بما يتناسب مع صحتك.
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)