هل السكر الموجود في الفاكهة مفيد أم ضار لصحتك؟

[إعلان 1]

في حين أن اليوسفي والبرتقال والجريب فروت والتفاح والجوافة والتوت أو التوت الأزرق تحتوي على نسبة منخفضة من السكر، فإن المانجو والليتشي والجاك فروت والدوريان أو العنب تحتوي على نسبة عالية من السكر. إن هذا المحتوى العالي من السكر هو ما يجعل الأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنهم يخافون من تناوله، بحسب موقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في أخبار الصحة.

Đường trong trái cây là có lợi hay hại với sức khỏe ? - Ảnh 1. — سكر الفاكهة ليس مضرًا بالصحة إلا إذا تم تناوله بكميات كبيرة.

تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول كمية كبيرة من السكر مضر بصحتك. هذه السكريات هي عادة سكر المائدة، والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر مثل الكعك، والمشروبات الغازية، والشراب... وكلها تحتوي بشكل أساسي على الجلوكوز والفركتوز.

وعلى وجه الخصوص، يُعتقد أن الفركتوز له آثار سلبية على الصحة والتمثيل الغذائي عند استهلاكه بكميات زائدة. يتم تصنيع الفركتوز من قصب السكر ويوجد في الفواكه والخضروات والعسل. ولذلك يعتقد كثير من الناس أن السكر الموجود في الفاكهة قد يكون ضارًا بالصحة أيضًا.

ومع ذلك، فهذا مفهوم خاطئ. الفركتوز ضار فقط إذا تم تناوله بكميات كبيرة. عند تناول الفاكهة، من الصعب جدًا تناول كمية كافية من الفاكهة للوصول إلى هذه العتبة الضارة. ولذلك، فإن السكر الموجود في الفاكهة يعد آمنًا بالنسبة للعديد من الأشخاص.

من المستحيل تقريبًا الحصول على ما يكفي من مستويات الفركتوز الضارة من الفاكهة. وذلك لأن الفواكه تحتوي على الألياف والماء. لذلك، تحتاج المعدة إلى وقت لهضمها، مما يعني أن الفركتوز يصل إلى الكبد ببطء.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف الموجودة في الفاكهة لا تعمل على إبطاء امتصاص السكر فحسب، بل لها أيضًا العديد من الفوائد الأخرى، وخاصة الألياف القابلة للذوبان. هذا النوع من الألياف متوفر بكثرة في الفواكه، ويساعد على خفض الكولسترول ويزيد الشعور بالشبع. وبفضل ذلك، تعمل الألياف القابلة للذوبان على التحكم في الشهية وتدعم فقدان الوزن بشكل جيد للغاية.

Đường trong trái cây có lợi hay hại đối với sức khỏe? - Ảnh 2. — الفواكه

ومع ذلك، ينبغي على الناس أيضًا الحد من تناول الأطباق السكرية المصنوعة مباشرة من الفاكهة الطازجة. أول شيء يجب عليك عدم الإفراط فيه هو شرب عصير الفاكهة. يحتوي العصير على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة ولكنه في المقابل لا يحتوي على الألياف. وبالتالي، يتم امتصاص السكر الموجود في العصير بسهولة ويدخل إلى مجرى الدم.

طعام آخر يجب الحد منه هو الفواكه المجففة. وبما أن الفاكهة مجففة، فإن نسبة السكر فيها مرتفعة للغاية، بحسب موقع Healthline.

ومن المهم أيضًا عدم الإفراط في تناول الفاكهة، فكل شيء، مهما كان جيدًا، إذا تم تناوله كثيرًا، لن يكون جيدًا لصحتك. من الأفضل استشارة طبيبك حول نوع الفاكهة وكمية الفاكهة التي يمكنك تناولها بما يتناسب مع صحتك.

[إعلان 2]
رابط المصدر