البطاطا الحلوة هي واحدة من الأطعمة المعروفة لإنقاص الوزن. تحتوي البطاطا الحلوة على كربوهيدرات جيدة، ولها مؤشر جلايسيمي منخفض، وتساعد في الحفاظ على طاقة الجسم لفترة أطول.
بالإضافة إلى ذلك، توفر البطاطا الحلوة أيضًا العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل فيتامينات A، C، D، E، K، B6 ومعادن أخرى تساعد على تقوية جهاز المناعة. وهو أيضًا طعام غني بالألياف والبروتين الحيواني، لذا فهو الطبق المثالي لنظام غذائي لإنقاص الوزن.
لماذا البطاطا الحلوة مفيدة لإنقاص الوزن؟
بحسب مقال في صحيفة الصحة والحياة، تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة كبيرة من الألياف التي تمتص الماء وتزيد من الشعور بالشبع. إلى جانب ذلك، تساعد الألياف الموجودة في البطاطا الحلوة الأرجوانية أيضًا على منع تراكم الدهون في الطعام عند دخوله الجسم.
علاوة على ذلك، فإن محتوى النشا في البطاطا الحلوة هو نصف الموجود في الأرز الأبيض فقط، وبالتالي فإن تناول البطاطا الحلوة يساعد على تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام، ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، وبالتالي يدعم فقدان الوزن بشكل فعال.
بالإضافة إلى ذلك، تتمتع البطاطا الحلوة بمؤشر جلايسيمي منخفض ومحتوى جيد من الكربوهيدرات وغنية بالألياف، لذلك فهي تساعد الجهاز الهضمي على امتصاص العناصر الغذائية ببطء، وتثبيت إنتاج السكر في الدم وإنتاج الأنسولين عند مستويات طبيعية، وبالتالي تتحسن الصحة ويمكن للجسم التكيف بسهولة مع عملية فقدان الوزن.
البطاطا الحلوة هي أحد الأطعمة "الذهبية" لإنقاص الوزن. (الصورة: بيكساباي)
هل يجب أن أتناول البطاطا الحلوة بدلاً من الأرز لإنقاص الوزن؟
وفي حديثها عن الصحة والحياة، ذكرت الدكتورة دوآن ثي تونغ في (رئيسة قسم التغذية السابقة بمستشفى 198)، أن البطاطا الحلوة مفيدة جدًا ولكن لا يمكن استخدامها بدلاً من الأرز.
وفقا للدكتورة في، بالإضافة إلى العناصر الغذائية المفيدة للصحة، تعد البطاطا الحلوة واحدة من الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر، وخاصة البطاطا الحلوة بالعسل. إن تناول البطاطا الحلوة يومياً بدلاً من الأرز يمكن أن يؤدي بسهولة إلى تراكم السكر في الجسم، وليس فقط عدم فقدان الوزن بل أيضاً يتسبب في زيادة وزن الجسم بشكل أسرع.
وفي الوقت نفسه فإن كمية السكر المتراكمة في الجسم هي أيضًا سبب لكثير من الأمراض مثل مرض السكري الذي أصبح أكثر خطورة.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي والانتفاخ وعسر الهضم وانتفاخ البطن، فإن تناول الكثير من البطاطا الحلوة يمكن أن يزيد بسهولة من إفراز العصارة المعدية، مما يسبب حرقة المعدة وارتجاع الحمض.
الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى ويتناولون الكثير من البطاطا الحلوة هم أيضًا أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب. والسبب هو أن البطاطا الحلوة غنية بالألياف وفيتامين أ، وخاصة البوتاسيوم. إن ضعف الكلى يحد من القدرة على التخلص من البوتاسيوم، مما قد يسبب بسهولة آثارًا صحية خطيرة أخرى مثل عدم انتظام ضربات القلب وقصور القلب.
لذلك ينصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى بعدم تناول البطاطا الحلوة.
البطاطا الحلوة مفيدة جدًا ولكن لا يمكن استخدامها بدلًا من الأرز (الصورة: Pixabay)
وفي مقال نشرته صحيفة VnExpress، أعرب الأستاذ المشارك الدكتور نجوين دوي ثينه من معهد التكنولوجيا الحيوية والأغذية بجامعة هانوي للعلوم والتكنولوجيا عن رأيه بأن تناول البطاطا الحلوة بدلاً من الأرز لإنقاص الوزن أمر غير علمي.
تحتوي البطاطا الحلوة الطازجة على 24.6% من النشا، وتحدث الدهون وزيادة الوزن نتيجة تناول الكثير من النشا. تحتوي بعض أنواع البطاطس أيضًا على نسبة عالية من السكر، مثل البطاطا الحلوة، لذلك بالنسبة للأشخاص الذين لا يمارسون الكثير من النشاط، كلما تناولوا كمية أكبر من النشويات، كان من السهل اكتساب الوزن.
إذا كنت تريد إنقاص الوزن باستخدام البطاطا الحلوة، يجب عليك اختيار البطاطا الحلوة البيضاء بدلاً من البطاطا الحلوة الأرجوانية أو الصفراء. ينبغي طهي البطاطس بالبخار أو غليها بدلاً من قليها. يمكن تقليل كمية الأرز وتناوله مع كمية أكبر من البطاطس ولكن لا ينبغي استبداله بالكامل. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك تناول العديد من المجموعات الغذائية الأخرى، والكثير من الخضروات الخضراء والفواكه وشرب الكثير من الماء لتحقيق التوازن الغذائي وفقدان الوزن بشكل فعال.
باختصار، البطاطا الحلوة جيدة للصحة وهي غذاء فعال لفقدان الوزن ولكنها لا يمكن أن تحل محل الأرز. يجب عليك اتباع نظام غذائي علمي يتضمن الأرز والبطاطس والعديد من الأطعمة الأخرى حتى لا يفتقر جسمك إلى العناصر الغذائية، عندها ستكون عملية خسارة الوزن ناجحة.
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)