الأشخاص الذين لا ينبغي لهم تناول الكثير من البطاطا الحلوة

ونقلت صحيفة الصحة والحياة عن ممارس الطب التقليدي تران دانج تاي - نائب رئيس جمعية الطب الشرقي في بلدة تاي هوا - نغي آن قوله إن البطاطا الحلوة غنية بالألياف والبكتين، والتي يمكن أن تعزز الحركة المعوية، وتساعد الجهاز الهضمي على هضم الطعام وامتصاصه بشكل أفضل، وتساعد الأمعاء على استقلاب المواد للتخلص منها من الجسم بشكل أفضل وتمنع الإمساك.

بالإضافة إلى ذلك، بالنسبة للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية، تعتبر البطاطا الحلوة غذاءً صحيًا. يمكن لبروتين الصمغ والبوتاسيوم والعناصر الغذائية الأخرى الموجودة في البطاطا الحلوة إزالة الكوليسترول والدهون الثلاثية المتراكمة على جدران الأوعية الدموية والشوائب الأخرى، وبالتالي منع حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية.

البطاطا الحلوة مفيدة للصحة ولكن ليس كل شخص يستطيع أن يأكلها. ونقلت صحيفة VnExpress عن الطبيب بوي داك سانج، من أكاديمية فيتنام للعلوم والتكنولوجيا، وجمعية هانوي للطب الشرقي، قوله إن الأشخاص التاليين لا ينبغي لهم تناول البطاطا الحلوة:

الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى

تحتوي البطاطا الحلوة على الكثير من الألياف والبوتاسيوم وفيتامين أ. الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى لديهم قدرة محدودة على التخلص من البوتاسيوم الزائد، لذا فإن تناول البطاطا الحلوة يمكن أن يسبب عدم انتظام ضربات القلب وفشل القلب.

البطاطا الحلوة مفيدة للصحة ولكن ليس كل شخص يستطيع أن يأكلها.

الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي

إن الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي والذين يتناولون الكثير من البطاطا الحلوة يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة إفراز العصارة المعدية، مما يسبب حرقة المعدة، وحرقة المعدة، والانتفاخ. إن تناول البطاطا الحلوة في الليل قد يسبب الارتجاع بسهولة، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ضعف المعدة أو كبار السن الذين يعانون من سوء الهضم والانتفاخ. بالإضافة إلى ذلك، في الليل، غالبا ما يكون التمثيل الغذائي في الجسم منخفضا، وبالتالي فإن تناول البطاطس يكون صعبا في الهضم، مما يؤدي إلى الأرق.

لتجنب هذا الوضع، يجب عليك طهي الطعام أو غليه أو شوائه جيدًا أو إضافة القليل من الكحول إلى عملية الطبخ لتدمير الخميرة. إذا كنت تعاني من الانتفاخ، يمكنك شرب ماء الزنجبيل لعلاجه.

ملاحظات عند تناول البطاطا الحلوة

لا تأكل الكاكي مع البطاطا الحلوة. السبب هو أنه عند تناولهما معًا، يتخمر السكر الموجود في البطاطا الحلوة في المعدة، مما يؤدي إلى إفراز المزيد من العصارة المعدية، ويتفاعل مع التانين والبكتين الموجودين في الكاكي، مما يسبب الترسيب.

تحتوي البطاطا الحلوة على نفس كمية الكربوهيدرات الموجودة في الأرز. لذلك، إذا كنت تأكل البطاطس، يجب عليك تقليل كمية الأرز لتجنب النشا الزائد.

لا تأكل البطاطا الحلوة ذات البقع السوداء. إذا ظهرت بقع سوداء، فهذا يعني أن البطاطس مصابة ببكتيريا، مما يؤدي إلى تسمم الكبد. سواء تم شويها أو غليها، لا يتم تدمير هذه السموم بسهولة. لذلك لا تأكل هذا النوع من البطاطا الحلوة المسمومة إطلاقا.

لا تأكل البطاطا الحلوة بقشرتها، لأن قشرة البطاطا الحلوة تحتوي على الكثير من المواد القلوية، والتي تؤثر على حركة الجهاز الهضمي.

يجب عليك الجمع بين تناول المزيد من الخضروات والفواكه الخضراء والأطعمة التي تنتمي إلى مجموعة البروتين لضمان تناول وجبة مغذية. على سبيل المثال، عند تناول البطاطس، يمكنك إضافة لحم الخنزير لزيادة الامتصاص، وتعزيز امتصاص الكاروتينات القابلة للذوبان في الدهون وفيتامين E. تناول البطاطس مع بعض الأطباق المالحة يمكن أن يضبط النكهة، وهو أمر جيد للمعدة.

ها آن (التوليف)

المصدر: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-nhieu-khoai-lang-ar913141.html