الأشخاص الذين لا ينبغي لهم تناول الكثير من البطاطا الحلوة

ونقلت صحيفة الصحة والحياة عن ممارس الطب التقليدي تران دانج تاي - نائب رئيس جمعية الطب الشرقي في بلدة ثاي هوا - نغي آن قوله إن البطاطا الحلوة غنية بالألياف والبكتين، مما يمكن أن يعزز الحركة المعوية، ويساعد الجهاز الهضمي على هضم الطعام وامتصاصه بشكل أفضل، ويساعد الأمعاء على استقلاب المواد للتخلص منها من الجسم بشكل أفضل ومنع الإمساك.

وبالإضافة إلى ذلك، تعتبر البطاطا الحلوة غذاءً صحيًا للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية. يمكن لبروتين الصمغ والعناصر النزرة من البوتاسيوم والعناصر المغذية الأخرى الموجودة في البطاطا الحلوة إزالة الكوليسترول والدهون الثلاثية المتراكمة على جدران الأوعية الدموية والشوائب الأخرى، وبالتالي منع حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية.

البطاطا الحلوة مفيدة للصحة ولكن ليس كل الناس يستطيعون تناولها. ونقلت صحيفة "فن إكسبريس" عن الطبيب بوي داك سانج، من أكاديمية فيتنام للعلوم والتكنولوجيا، وجمعية هانوي للطب الشرقي، قوله إن الأشخاص التاليين لا ينبغي لهم تناول البطاطا الحلوة:

الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى

تحتوي البطاطا الحلوة على الكثير من الألياف والبوتاسيوم وفيتامين أ. والأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى لديهم قدرة محدودة على التخلص من البوتاسيوم الزائد، لذا فإن تناول البطاطا الحلوة يمكن أن يسبب عدم انتظام ضربات القلب وقصور القلب.

البطاطا الحلوة مفيدة للصحة ولكن ليس كل الناس يستطيعون تناولها.

الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي

يمكن للأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي والذين يتناولون الكثير من البطاطا الحلوة أن يؤدي ذلك إلى زيادة إفراز العصارة المعدية، مما يسبب حرقة المعدة، وحرقة المعدة، والانتفاخ. إن تناول البطاطا الحلوة ليلاً قد يسبب ارتجاع المريء بسهولة، وخاصة عند الأشخاص الذين يعانون من ضعف المعدة أو كبار السن الذين يعانون من سوء الهضم والانتفاخ. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يكون التمثيل الغذائي في الجسم منخفضًا في الليل، لذا يصعب هضم البطاطس، مما يؤدي إلى الأرق.

لتجنب هذا الوضع، يجب الطهي أو الغلي أو الشواء جيدًا أو إضافة القليل من الكحول أثناء الطهي لتدمير الخميرة. إذا كنت تعاني من الانتفاخ، يمكنك شرب ماء الزنجبيل لعلاجه.

ملاحظات عند تناول البطاطا الحلوة

لا تأكل الكاكي مع البطاطا الحلوة. السبب هو أنه عند تناولهما معًا، يتخمر السكر الموجود في البطاطا الحلوة في المعدة، مما يؤدي إلى إفراز المزيد من العصارة المعدية، ويتفاعل مع التانين والبكتين الموجودين في الكاكي، مما يسبب الترسيب.

تحتوي البطاطا الحلوة على نفس كمية الكربوهيدرات الموجودة في الأرز تقريبًا. لذلك، إذا كنت تأكل البطاطس، يجب عليك تقليل كمية الأرز لتجنب النشا الزائد.

لا تأكل البطاطا الحلوة ذات البقع السوداء. إذا ظهرت بقع سوداء، فهذا يعني أن البطاطس مصابة ببكتيريا، مما يؤدي إلى تسمم الكبد. سواء تم شوائها أو غليها، لا يتم تدمير هذه السموم بسهولة. لذلك لا تأكل هذا النوع من البطاطا المسمومة إطلاقا.

لا تأكل البطاطا الحلوة بقشرتها، لأن قشرة البطاطا الحلوة تحتوي على الكثير من المواد القلوية، والتي تؤثر على حركة الجهاز الهضمي.

يجب عليك الجمع بين تناول المزيد من الخضروات والفواكه الخضراء والأطعمة التي تنتمي إلى مجموعة البروتين لضمان الحصول على وجبة مغذية. على سبيل المثال، عند تناول البطاطس، يمكنك إضافة لحم الخنزير لزيادة الامتصاص، وتعزيز امتصاص الكاروتينات القابلة للذوبان في الدهون وفيتامين E. تناول البطاطس مع بعض الأطباق المالحة يمكن أن يضبط النكهة، وهو أمر جيد للمعدة.

ها آن (التوليف)

المصدر: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-nhieu-khoai-lang-ar913141.html