نظرة سريعة:
  • 1. مكونات طبخ أرز الدجاج اللزج
  • 2. طريقة تحضير أرز الدجاج اللزج اللذيذ
  • 3. ملاحظات عند طهي أرز الدجاج اللزج

1. مكونات طبخ أرز الدجاج اللزج

نصف دجاجة
500 جرام أرز دبق
نصف وعاء من جوز الهند المبشور
البصل الأخضر: 2 ساق
البصل المجفف: 2 بصلة
دهن الدجاج أو زيت الطهي: 1 قليل
الخل: 1 قليل
التوابل: الملح، مسحوق التوابل

2. طريقة تحضير أرز الدجاج اللزج اللذيذ

الخطوة 1: تحضير المكونات

انقعي الأرز اللزج لمدة 5 - 7 ساعات ليصبح أكثر نعومة ولزوجة عند طهيه بالبخار. ثم اغسلي الأرز وصفيه.

اغسلي الدجاج وافركيه بالخل والقليل من الملح لإزالة الرائحة، ثم اشطفيه وصفيه. بعد ذلك، قومي بتتبيل الدجاج بالقليل من البهارات لجعل اللحم أكثر نكهة.

يقشر البصل ويغسل ويقطع. اغسلي البصل الأخضر وقطّعيه.

الخطوة 2 : طهي أرز الدجاج اللزج

ضعي الأرز اللزج في سلة، ثم رجيها مع القليل من الملح وقليل من حليب جوز الهند. سيساعد الملح وحليب جوز الهند على جعل أرز الدجاج اللزج أكثر نكهة ورائحة.

xoi ga 1.jpg
يعتبر أرز الدجاج اللزج من الأطباق المفضلة لدى كثير من الناس. الصورة: كوكي

بعد ذلك نضع الأرز في الطنجرة ثم نضع الدجاج فوق الأرز ونتركه يغلي على البخار لمدة 45 دقيقة تقريباً ثم نخرج الدجاج. بعد ذلك، نترك الأرز اللزج حتى يبرد، ثم نضيف إليه حليب جوز الهند ونقلب جيدًا. قم بطهي الأرز اللزج بالبخار لمدة 5 دقائق إضافية ثم أطفئ النار.

الخطوة 3 : الطيران

ضعي المقلاة على الموقد، واستخدمي دهن الدجاج أو زيت الطهي لقلي البصل الأخضر. قلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، ثم ضعيه على طبق مبطن بورق يمتص الزيت.

أضيفي البصل الأخضر وحركيه حتى يحتفظ بلونه الأخضر، مما يجعله يبدو جميلاً وجذاباً.

الخطوة 4 : الانتهاء

قم بتنعيم وعاء الأرز اللزج، ثم قم بتقطيع الدجاج إلى قطع بحجم اللقمة.

عند الأكل، ضعي الأرز اللزج في طبق، ثم رصي الدجاج في الأعلى ورشي زيت البصل الأخضر في الأعلى، وستحصلين على طبق أرز لزج مكون من دجاج مفروم ولذيذ.

3. ملاحظات عند طهي أرز الدجاج اللزج

لتحضير أرز الدجاج اللزج اللذيذ، عليك اختيار المكونات الصحيحة.

يجب عليك اختيار الأرز الجيد لأن الأرز هو العامل الرئيسي الذي يحدد جودة الأرز اللزج. ينبغي عادة اختيار الأرز اللزج الذهبي.

يتميز لحم الدجاج الجيد بلون جلدي أصفر ذهبي مميز. القشرة الخارجية رقيقة وناعمة الملمس وليست خشنة للغاية ولها مرونة جيدة، والجزء الداخلي له لون وردي أحمر طبيعي، ليس فاتحًا جدًا أو داكنًا جدًا. وعلى وجه الخصوص، لا يوجد في لحم الدجاج أي كدمات أو جلطات دموية.

عند شراء اللحوم المصنعة والمعلبة، يجب عليك مراقبة تاريخ انتهاء الصلاحية وتاريخ التعبئة بعناية. تأكد من أن أماكن فم الكيس سليمة.

إذا لم يكن لديك الوقت لنقع الأرز، قومي بغلي قدر من الماء الساخن وانقعي فيه الأرز اللزج لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

عند الطهي، راقب الموقد حتى لا تكون النار كبيرة جدًا أو صغيرة جدًا. الوقت القياسي لطهي الأرز اللزج بالبخار هو عادة 30-45 دقيقة. إذا كنت تستخدم جهاز بخار عادي، افتح الغطاء كل 10 دقائق لتجفيف البخار في الوعاء.

يعتبر أرز الدجاج اللزج من الأطباق اللذيذة والمغذية التي يحبها الكثير من الناس.

وهكذا، مع بضع خطوات بسيطة، يمكنك صنع طبق أرز لزج ناعم، لذيذ، غني بالدجاج لإرضاء جميع أفراد الأسرة.

>> شاهد المزيد من الوصفات اللذيذة كل يوم

طريقة عمل الأرز اللزج اللذيذ والجذاب يحب الكثير من الناس الأرز اللزج بسبب نكهته اللذيذة. اليوم سوف تقدم لكم شبكة فيتنام نت طريقة عمل الأرز اللزج اللذيذ والجذاب في المنزل.