نظرة سريعة:
  • 1. مكونات صنع حلوى الرقائق
  • 2. طريقة عمل حلوى الشيبسي
  • 3. ملاحظات عند صنع حلوى الرقائق

1. مكونات صنع حلوى الرقائق

عصير فاكهة العاطفة: 50 مل
الجيلاتين: 25 جرام
السكر: 100 جرام

رقاقة غراء رقاقة 1.jpg
مكونات صنع حلوى الشيبسي. الصورة: باتشواكسانه

2. طريقة عمل حلوى الرقائق

الخطوة 1: تحضير المكونات

أضيفي 50 مل من عصير فاكهة الباشن فروت إلى الوعاء، ثم أضيفي حوالي 25 مل من الماء المصفى، و100 غرام من السكر، وحركي جيدًا وانتظري 5 دقائق أخرى حتى يذوب السكر.

بعد ذلك، خذ كوبًا وأضف إليه 125 مل من الماء المصفى و25 جرامًا من الجيلاتين وحرك جيدًا للسماح للجيلاتين بالتمدد.

الخطوة 2 : غلي المكونات

ضعي قدر عصير فاكهة العاطفة والسكر على الموقد واتركيه على نار خفيفة. أثناء الطهي، تذكري التحريك باستمرار.

عندما ترى عصير فاكهة العاطفة يغلي، أضف الجيلاتين المنقوع وحرك جيدًا ليذوب الخليط تمامًا، وتجنب الالتصاق بقاع القدر واحتراقه. عندما يغلي الخليط مرة أخرى، أطفئ النار.

الخطوة 3 : صب في القالب

اسكبي الخليط في القالب لتحصلي على أشكال جميلة وجذابة لطفلك.

رقاقة غراء رقاقة 2.jpg
حلوى تشيب تشيب هي وجبة خفيفة مفضلة للأطفال بسبب مذاقها الحلو وشكلها المضحك. الصورة: Thoidaiplus.suckhoedoisong.vn

الخطوة 4 : الانتهاء

بعد سكب الخليط في القالب نتركه يبرد ثم نضعه في الفريزر حتى تتجمد الحلوى. عندما تتجمد الحلوى، قم بإزالة الحلوى من القالب واحدة تلو الأخرى، وقد انتهى الأمر.

3. ملاحظات عند صنع حلوى الرقائق

على الرغم من أن صنع حلوى رقائق البطاطس بسيط للغاية، إلا أنه يتعين عليك وضع الأمور التالية في الاعتبار أثناء العملية:

يجب أن تكون نسبة الماء 5 أضعاف نسبة مسحوق الجيلاتين (على سبيل المثال: استخدام 50 جرام من الجيلاتين يتطلب 250 مل من الماء) ويجب اتباع الجرعة الصحيحة من الماء لنقع الجيلاتين وفقًا للصيغة القياسية.

لا تغلي خليط العصير. إذا تم غليه لفترة طويلة، فإن الجيلاتين سوف يفقد قدرته على التصلب.

يمكن استبدال الجيلاتين بمسحوق الآجار.

بالإضافة إلى عصير فاكهة العاطفة، يمكنك استخدام عصائر أو شراب فواكه أخرى لنكهة الحلوى مثل: الفراولة (الأحمر)، زهرة البازلاء (الأرجواني)، النعناع (الأخضر)، القهوة (البني الداكن)...

عند استخدام الشراب، يمكنك تقليل كمية السكر في الوصفة لتناسب ذوقك.

يمكن استبدال السكر الأبيض بسكر الشعير بنفس الوزن.

بعد أن تتجمد حلوى الرقائق، ضعيها في وعاء محكم الغلق أو كيس محكم الغلق. يمكن تخزينها لمدة 4 أيام في درجة حرارة الغرفة وحوالي شهر عند حفظها في الثلاجة.

المنتج النهائي عبارة عن حلوى مطاطية مقرمشة ذات طعم حامض من فاكهة العاطفة وطعم حلو من السكر. الحلوى المصنوعة منزليًا لا تحتوي على مواد حافظة، لذا فهي آمنة للأطفال لتناولها.

حلوى رقائق البطاطس اللذيذة والناعمة التي يحبها الأطفال. كما أن وقت التحضير قصير والوصفة بسيطة. دعونا نبدأ في صنع حلوى رقائق البطاطس هذه على الفور.

حظ سعيد!

>> شاهد المزيد من الوصفات اللذيذة كل يوم

طريقة عمل مربى الجزر اللذيذ بمناسبة عيد تيت مربى الجزر هو طبق مألوف في كل عيد تيت، عندما يأتي الربيع. مربى برتقالي-أحمر جميل وجذاب، مطاطي ولذيذ عند تناوله. يرغب موقع VietNamNet في تقديم طريقة صنع مربى الجزر اللذيذ للاحتفال بالعام القمري الجديد.