ستحتوي الوجبة العائلية التي تضم أطباق هانوي اللذيذة على جميع الأطباق: الحساء، والأطباق المالحة، والأطباق المقلية، والأطباق الجانبية، مما يظهر التوازن في التغذية والمذاق.
أشهى الأطباق في هانوي - عندما يجمع المطبخ بين أفراد العائلة
إن تناول وجبة عائلية تتضمن أطباق هانوي اللذيذة ليس مجرد مكان للتجمع، بل إنه يعكس أيضًا الثقافة الطهوية وأسلوب حياة الناس هنا. إن تناول وجبة عائلية مليئة بالأطباق ذات نكهة هانوي يجلب العديد من المعاني المهمة في الحياة:
رمز لمّ شمل الأسرة والوحدة
في ثقافة هانوي، تعتبر الوجبات العائلية مناسبة لتجمع أفراد العائلة معًا بعد يوم من العمل والدراسة. هذا ليس وقتًا للاستمتاع بأطباق هانوي اللذيذة فحسب، بل هو أيضًا وقت لمشاركة القصص وتعزيز العلاقات بين الأجيال.
قم بتدفئة طاولة العشاء العائلية بأطباق هانوي اللذيذة. (الصورة: TL)
رقي المطبخ التقليدي
يحرص أهل هانوي دائمًا على التناغم في طريقة تحضيرهم للطعام، من النكهة واللون إلى التقديم. عادة ما تحتوي الوجبة على ما يكفي من الأطباق: الحساء، والأطباق المالحة، والأطباق المقلية، والأطباق الجانبية، مما يظهر التوازن في التغذية والمذاق.
الحفاظ على النكهات التقليدية
تحمل العديد من الأطباق الموجودة على مائدة العشاء في هانوي علامات المطبخ القديم مثل حساء السلطعون ولحم الخنزير المطهو على نار هادئة والأسماك المطهية والخضروات المخللة وما إلى ذلك. وهذه طريقة للأطفال لفهم القيم الطهوية التي توارثوها عن أجدادهم وآبائهم بشكل أفضل.
يظهر مدى دقة ورقي شعب هانوي
سواء كانت وجبة بسيطة أو وليمة عطلة، يهتم سكان هانوي دائمًا بكيفية إعداد الطعام وتقديمه. حتى الأطباق البسيطة مثل السبانخ المسلوقة والباذنجان يتم اختيارها بعناية، مما يخلق الجمال الفريد لوجبات هانوي.
-ملتزم بالقيم والأخلاق العائلية
إن الوجبة لا تقتصر على الأكل والشرب فقط، بل إنها تظهر أيضًا الاحترام للكبار والصغار. عند تناول الطعام، يقوم الجيل الأصغر دائمًا بدعوة الجيل الأكبر أولاً، مما يُظهر الاحترام واللباقة في الأسرة.
لا تعد وجبات العائلة في هانوي مجرد أطباق بسيطة، بل تحتوي أيضًا على القيم الثقافية والروحية لشعب ترانج آن - أنيقة ومتطورة وغنية بالتقاليد.
السيدة تو هونغ جيانج، وهي امرأة من هانوي لديها شغف بالطهي، غالبًا ما تشارك وجبات عائلتها على طراز هانوي على منصات الإنترنت. ولا تقتصر وجباتها على تنوع الأطباق فحسب، بل تقدم أيضاً بطريقة رقيقة وجذابة. فيما يلي بعض الميزات البارزة في الطريقة التي تقدم بها صينية الطعام مع العديد من أطباق هانوي اللذيذة.
16 وجبة عائلية مع العديد من أطباق هانوي اللذيذة التي يجب عليك الرجوع إليها على الفور
مأكولات هانوي 1
- حساء السلطعون مع القرع والجوت
- باذنجان مملح
- لحم محترق مطهو على نار هادئة
- سبانخ مغليه بالماء
- صلصة الغمس
تتضمن الوجبة العائلية أطباقًا لذيذة نموذجية في هانوي ومألوفة في الوجبات العائلية الفيتنامية.
مأكولات هانوي 2
-شوربة الخضار
- دجاج مسلوق
- دجاج مقلي
- سبانخ مغليه بالماء
- تشايوت مقلي
- ملح وفلفل وليمون وصلصة الفلفل الحار
تحتوي هذه الوجبة على توازن بين البروتين من الدجاج والألياف من الخضروات الخضراء والنكهة الخفيفة من الحساء. هذا الطبق مناسب جدًا لوجبة عائلية في هانوي.
مأكولات هانوي 3
- شوربة خيار مخلل مع ضلوع
- أمعاء دقيقة مسلوقة
- شايوت مسلوق
- قرع مقلي مع الثوم وزهور القرع
- مخلل الباذنجان
- صلصة السمك
تعتبر أطباق هانوي اللذيذة الموجودة على صينية العشاء جميعها خفيفة جدًا ولكنها تتناسب جيدًا مع الأرز.
مأكولات هانوي 4
- ضلوع لحم الخنزير المطهية وحساء الخضروات الجذرية
- لفائف الربيع المقلية
- توفو مقلي
- مخلل الباذنجان
- سبانخ مغليه بالماء
- مخلل مقلي
- صلصة الغمس
وجبة على الطراز التقليدي، بسيطة ولكنها مليئة بالعناصر الغذائية.
طعام هانوي اللذيذ 5
- بيض مقلي
- توفو مقلي مع صلصة زيت البصل الأخضر
- قرع مقلي مع أوراق التنبول
-كوسة مسلوقة
- صلصة الغمس
تحتوي الوجبة على مزيج متناغم من الأطباق المسلوقة والمقلية والأطباق الجانبية.
طعام هانوي اللذيذ 6
- أوراق اللولو المشوية
- أمعاء دقيقة مسلوقة
- براعم الخيزران الطازجة المسلوقة
- سبانخ مغليه بالماء
- صلصة حارة ومالحة
صينية الأرز التقليدية اللذيذة.
طعام هانوي اللذيذ 7
- سمك السلمون المقلي
- بيض مطهو على البخار على الطريقة اليابانية
-شوربة اليقطين بالدجاج
- أمعاء دقيقة مسلوقة
- شايوت مسلوق
- الخضار النيئة، الخيار، الباذنجان المخلل
تجمع الوجبة بين المأكولات البحرية والخضروات وأطباق الخضار الخفيفة.
طعام هانوي اللذيذ 8
- سمك جوبي مطهو مع الكركم والبطاطس
-شوربة الطماطم
- فاصوليا خضراء مسلوقة
- مخلل مقلي
- خيط لحم الخنزير المبشور
- صلصة الثوم
تتميز الوجبة بالتوازن بين البروتين والألياف والأطباق الجانبية، وهي سمة مميزة لوجبات هانوي.
مأكولات هانوي 9
- حساء السبانخ المالباري
- بيض مقلي بالشيح
-كوسة مقلية مع لحم البقر
- الفول السوداني المحمص
- مخلل الباذنجان
وجبة بسيطة ولكن مغذية.
طعام هانوي اللذيذ 10
-شوربة حامضة مع كرات اللحم
- ضلوع مقلية بالثوم
- سلطة البابايا الخضراء
- شايوت مسلوق
- ذرة مسلوقة
- صلصة حلوة ومالحة
تتكون الوجبة من أطباق مقلية وحساء حامض وخضروات خضراء وأطباق مسلوقة، وهي مناسبة لجميع فصول السنة.
مأكولات هانوي 11
-شوربة البيض والطماطم
- لحم البقر المقلي مع البصل
- توفو مع صلصة الطماطم
- خضار مسلوقة (بروكلي)
- صلصة الغمس
- البطيخ الأصفر
توفر الوجبات العائلية ما يكفي من البروتين والخضروات الخضراء والحساء والفواكه للحلوى.
مأكولات هانوي 12
سمك مشوي
- دجاج مقطع إلى شرائح مخلوط مع البابايا الخضراء الصغيرة
- أوراق البطاطا الحلوة المسلوقة
- توفو مسلوق
- صلصة حارة ومالحة
- صلصة السمك
تعتبر هذه الوجبة متوازنة، حيث تحتوي على الأسماك واللحوم والتوفو والخضروات والأطباق الجانبية، مما يجعل الوجبة أكثر تنوعًا.
مأكولات هانوي 13
- لحم الخنزير المسلوق مع البطاطس
- لحم البقر المقلي مع السبانخ والطماطم
- سلطة سيقان التارو
-شوربة الضلع مع الأناناس والطماطم
يجمع الطبق بين اللحوم والخضروات الخضراء والحساء الحامض، مما يجعل الوجبة أقل مللاً وأكثر تغذية.
مأكولات هانوي 14
- لحم بقري مسلوق
- سجق مشوي
-كوسة مسلوقة
- خيار طازج
- تأخير متقاطع
صلصة السمك الحلوة والحامضة
وجبة مغذية، مناسبة للأيام المزدحمة.
مأكولات هانوي 15
- جمبري حلو ومالح
- لحم الخنزير المطهو مع التوفو
- بطاطس مقلية بالكركم
- أوراق البطاطا الحلوة المسلوقة
- صلصة السمك بالثوم والفلفل الحار
تحتوي هذه الوجبة على مزيج من المأكولات البحرية واللحوم والخضروات والحساء.
مأكولات هانوي 16
-شوربة عظام الخضار
- لحم خنزير مقلي مقرمش
- لفائف بيض الشيح
- المجد الصباحي المقلي مع الثوم
- القذالي
تخلق صينية الأرز نكهة لذيذة، مما يساعد على تحقيق التوازن الغذائي.
لا تُظهر أطباق السيدة تو هونغ جيانج مهاراتها في الطبخ فحسب، بل تنقل أيضًا حبها واحترامها لمطبخ هانوي التقليدي.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-cac-mon-ngon-ha-noi-cho-ngay-se-lanh-de-gia-dinh-quay-quan-suoi-am-172250218145029958.htm
تعليق (0)