كيف يساعد النظام النباتي على خفض ضغط الدم

أحد أهم الأشياء بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم هو التحكم في ضغط الدم. لأن الضغط المرتفع داخل الأوعية الدموية على مدى فترة طويلة من الزمن يمكن أن يؤدي بسهولة إلى إتلاف جدران الأوعية الدموية، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

اعتمادًا على احتياجات كل شخص، سيختار بعض الأشخاص أن يكونوا نباتيين تمامًا أو يأكلون بعض أيام الأسبوع. ومع ذلك، فإن الحفاظ على نظام غذائي نباتي لفترة طويلة يمكن أن يؤدي بسهولة إلى افتقار الجسم لبعض العناصر الغذائية الموجودة فقط في الحيوانات، مثل فيتامين ب12. لذلك ينصح الخبراء النباتيين بتناول كمية أكبر من البيض والحليب لتجنب نقص فيتامين ب12، بحسب موقع Healthline الأمريكي المتخصص في أخبار الصحة.

يمكن أن يساعد الشوفان، الغني بالألياف، على خفض ضغط الدم.

بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا، يجب أن تشكل الأطعمة النباتية حوالي 50 إلى 55 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. ومع ذلك، ينبغي أن تكون هذه النباتات عبارة عن نشويات معقدة، مثل الخضروات والفواكه.

توصلت دراسة نشرت في مجلة Current Nutrition Reports إلى أن تناول الكثير من النشويات المكررة، مثل النشا الأبيض أو السكر، لا يؤدي فقط إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، بل يؤدي أيضًا إلى ارتفاع ضغط الدم بشكل غير طبيعي.

أحد المكونات الرئيسية الموجودة في النباتات والتي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم هي الألياف. تعمل الألياف على تحفيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يساعد على إنتاج المزيد من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، وبالتالي خفض ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك، فإن النباتات الغنية بالألياف لها أيضًا مؤشر جلايسيمي منخفض. إن انخفاض المؤشر الجلوكوزي لن يؤدي إلى زيادة مستويات الجلوكوز في الدم، وبالتالي تقليل مستويات هرمون الأنسولين واللبتين. سوف تساعد هذه التأثيرات على خفض ضغط الدم.

توصلت دراسة نشرت في مجلة ارتفاع ضغط الدم إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يقلل من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بمقدار 6 ملم زئبق و4 ملم زئبق على التوالي.

بالإضافة إلى ذلك، حددت دراسة أخرى في مجلة ارتفاع ضغط الدم الحد الأدنى من كمية الألياف التي يحتاج الشخص إلى تناولها. وتحديداً، يحتاج الرجال إلى تناول 38 جراماً من الألياف يومياً، في حين أن هذا الرقم بالنسبة للنساء هو 28 جراماً. مع كل 5 جرام إضافية من الألياف المستهلكة يوميًا، انخفض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 2.8 ملم زئبق وانخفض ضغط الدم الانبساطي بمقدار 2.1 ملم زئبق.

أفضل أنواع الألياف للأشخاص الذين يتناولون أطعمة صحية، وخاصة النباتيين، هي الحبوب الكاملة. تشمل الحبوب الكاملة عالية الجودة الأرز البني والشوفان والشعير.

إذا كانت هذه الحبوب بلا نكهة، أضيفي إليها الموز. تعتبر الموز مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، إذ تحتوي الموزة متوسطة الحجم على حوالي 422 مليجرامًا من البوتاسيوم. يؤدي دخول البوتاسيوم إلى الجسم إلى توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم، بحسب موقع Healthline .

المصدر: https://thanhnien.vn/cach-an-chay-giup-giam-huyet-ap-185241103204530042.htm