هل تناول عصيدة الفاصوليا الخضراء يساعد على الإفاقة؟

يقول الكثير من الناس أن تناول عصيدة الفاصوليا الخضراء مفيد جدًا للتهدئة والتعافي، هل هذا صحيح؟ (هاو، 29 عامًا، مدينة هوشي منه)

رد:

الفاصوليا الخضراء مألوفة جدًا لدى الشعب الفيتنامي. وهذا ليس فقط طعامًا لذيذًا ومغذيًا، بل يمكن اعتباره أيضًا دواءً استخدمه أجدادنا منذ العصور القديمة.

يمكن اعتبار الفاصوليا الخضراء دواءً لنزلات البرد، حيث لها تأثير إزالة الحرارة والسموم من الجسم. وفقًا للطب التقليدي، فإن الكحول مشروب ساخن جدًا، وعند تناوله، فإنه يحرق الموقد الأوسط، وبالتالي يسبب العديد من الأمراض المختلفة المرتبطة بتراكم الحرارة في الطحال والمعدة.

وللتخلص من إدمان الكحول، اعتمد شعبنا على قدرة الفاصوليا الخضراء على التبريد للتخلص من الحرارة السامة المتراكمة بسبب الكحول.

وصفة عصيدة الفاصوليا الخضراء تستخدم الفاصوليا الخضراء المطبوخة مع العصيدة لأن العصيدة لديها القدرة على تقوية الطحال والمعدة، واستعادة وظيفة الطحال والمعدة بعد الحفلات التي تحتوي على الكثير من الأطعمة الدهنية والحلوة والحارة.

بالإضافة إلى استخدامها كعلاج للصداع الناتج عن الإفراط في تناول الكحول، يستخدم الناس الفاصوليا الخضراء كغذاء لتقليل الالتهاب وعلاج حب الشباب. شاي الفاصولياء الخضراء لذيذ ومغذي ويبرد الجسم في أيام الصيف الحارة. يمكن دمج الفاصوليا الخضراء مع أطعمة أخرى ذات طبيعة باردة أيضًا لزيادة تأثيرات إزالة الحرارة والسموم مثل عشبة البنسوورت وماء جوز الهند.

على الرغم من أن الفاصوليا الخضراء لها العديد من الاستخدامات، إلا أنه لا ينبغي الإفراط في استخدامها. يجب على الأشخاص الذين يعانون من ضعف الطحال والمعدة مع أعراض مثل برودة المعدة وعسر الهضم عند تناول الطعام الخام البارد عدم الإفراط في تناول الفاصوليا الخضراء. وخاصة عند تناول الأطعمة الباردة مثل الجمبري، وسرطان البحر، والقواقع، والثعبان البحري، والبطيخ... مع الفاصوليا الخضراء سيؤدي إلى فقدان الوجبة لتوازن الين واليانج، مما قد يسبب عسر الهضم، والبرودة، والامتلاء، وآلام المعدة لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف الطحال والمعدة.

دكتور نجوين ترونج تين، ماجستير في العلوم
مستشفى جامعة الطب والصيدلة بمدينة هوشي منه - المرفق 3

رابط المصدر: https://vnexpress.net/an-chao-dau-xanh-co-giup-giai-ruou-4697311.html