يوم جديد مع أخبار صحية: من يجب عليه الحد من تناول براعم الفاصوليا النيئة؟

ابدأ يومك بأخبار الصحة ، ويمكن للقراء أيضًا قراءة المزيد من المقالات: 3 أطباق تساعد على تغذية الكلى وتعزيز وظائفها؛ كم عدد ساعات النوم التي تحتاجها فعليا كل ليلة ؟ أسرار غذائية "ذهبية" تساعدك على تحقيق أفضل نتائج التمرين...

براعم الفاصوليا النيئة – براعم الفاصوليا المطبوخة، أيهما أفضل للأكل؟

يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان تناول براعم الفاصوليا نيئة أم مطبوخة أفضل للصحة. يقول خبراء التغذية أن كل طريقة لتناول الطعام لها مميزاتها وعيوبها، والتي يجب دراستها بعناية لضمان سلامة الغذاء.

قال خبير التغذية لي ثاو نجوين (مستشفى جنوب سايجون الدولي العام) إن براعم الفاصوليا هي طعام مألوف، وغالبًا ما تستخدم في الأطباق المقلية أو الحساء أو تؤكل نيئة مع الشعيرية والفو. تعتبر براعم الفاصوليا من الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، حيث تساعد على تسهيل عملية الهضم وتنظيم ضغط الدم وتوفير مضادات الأكسدة.

إن تناول براعم الفاصوليا نيئة أو مطبوخة له مزاياه وعيوبه.

الرسم التوضيحي: الذكاء الاصطناعي

في الواقع، يساعد تناول براعم الفاصوليا النيئة على الاحتفاظ بأقصى قدر من الفيتامينات والمعادن - وخاصة فيتامين سي والإنزيمات النباتية. ومع ذلك، فإن البيئة التي تنمو فيها براعم الفاصوليا تكون في كثير من الأحيان حارة ورطبة، مما يخلق الظروف المثالية لنمو البكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية.

نصح الدكتور ثاو نجوين الأشخاص ذوي المناعة الضعيفة، مثل كبار السن والحوامل والأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي، بتجنب تناول براعم الفاصوليا النيئة. فهذه الفئة معرضة لخطر التسمم الغذائي أو اضطرابات الجهاز الهضمي عند تناول الطعام غير المطبوخ. الجزء القادم من هذه المقالة سيكون على صفحة الصحة بتاريخ 15 أبريل .

كم عدد ساعات النوم التي تحتاجها فعليا كل ليلة؟

ما مقدار النوم الذي تحتاجه حقًا؟ ويقول الخبراء إن هذا سؤال مهم يجب أخذه في الاعتبار.

يقضي معظم الناس ثلث حياتهم نائمين، ولكنك قد تحتاج إلى أكثر أو أقل من ثماني ساعات في الليلة. كمية النوم التي تحتاجها تتغير طوال حياتك.

إليك ما يقوله العلماء والأطباء عن عدد ساعات النوم التي تحتاجها.

ينبغي للأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 26 إلى 64 عامًا أن يناموا من 7 إلى 9 ساعات.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

يظل النوم لغزا، على الرغم من أهميته للصحة.

وقال الدكتور رافائيل بيلايو، أخصائي النوم في جامعة ستانفورد (الولايات المتحدة): النوم هو شيء ضروري نقوم به جميعًا. إنها الطريقة الأكثر طبيعية بالنسبة لنا لرعاية أنفسنا.

ينام معظم الناس ما بين سبع إلى تسع ساعات، وهذه هي كمية النوم الأكثر صحة، كما تقول الدكتورة مولي أتوود، طبيبة النوم في كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز .

تقول الدكتورة مولي أتوود أنه إذا كنت تنام أقل من ست ساعات أو أكثر من تسع ساعات، فإن خطر إصابتك بالمشاكل الصحية يزداد، ولكن الأمر يختلف من شخص لآخر.

يقول الدكتور بيلايو إن الأمر كله يتعلق بجودة النوم: ما تريده حقًا هو أن تستيقظ وأنت تشعر بالانتعاش، هذه هي النقطة. إذا كنت تنام كثيرًا ولكنك تستيقظ وأنت تشعر بالنعاس، فهناك شيء خاطئ، كما يقول. الجزء القادم من هذه المقالة سيكون على صفحة الصحة بتاريخ 15 أبريل .

أسرار غذائية "ذهبية" تساعدك على تحقيق أفضل نتائج التمرين

للحصول على مكافآت كل تلك الساعات من العرق في صالة الألعاب الرياضية، يلعب التغذية دورا رئيسيا.

إن اختيار الأطعمة المناسبة قبل وبعد التمرين لا يوفر الطاقة فحسب، بل يساعد أيضًا على تعافي العضلات، وبالتالي تحسين الأداء ونتائج التمرين.

يلعب التغذية دورًا رئيسيًا في تحقيق نتائج التدريب المثالية.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

يعتقد الكثير من الناس أن تناول وجبة خفيفة قبل التمرين أمر ضروري. ومع ذلك، وفقًا لخبير التغذية نيكولاس لينج من مستشفى تان توك سينج (سنغافورة)، إذا كنت تمارس الرياضة لمدة تقل عن 60 دقيقة ولا تمارس تمارين عالية الكثافة مثل HIIT أو الركض أو تدريب الأثقال الثقيلة، فقد لا تكون تناول وجبة خفيفة قبل التمرين ضرورية. يرجع ذلك إلى أن التمارين قصيرة المدة تستخدم في المقام الأول مخازن الجليكوجين في العضلات كوقود، وتتراكم مخازن الجليكوجين من الوجبات اليومية.

ومع ذلك، إذا كان تمرينك مكثفًا أو يستمر لأكثر من 60 دقيقة، فإن تناول وجبة خفيفة قبل التمرين أمر ضروري لتوفير الطاقة والحفاظ على الأداء. ويعد توقيت تناول الوجبات أيضًا مهمًا جدًا.

وفقا للاعبة كمال الأجسام المحترفة وخبيرة التغذية الرياضية جوان ليو، يجب عليك تناول الطعام قبل التمرين بـ30 إلى 60 دقيقة.

وتقول السيدة ليو: "تسمح هذه الفترة الزمنية للجسم بهضم وامتصاص العناصر الغذائية الأساسية، مع تجنب الانزعاج المعوي". ابدأ يومك بأخبار الصحة لرؤية المزيد من محتوى هذه المقالة!

المصدر: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-nhung-ai-can-han-che-an-gia-song-185250414223919787.htm