بعد 6 سنوات من تحسين الأراضي القاحلة، أصبحت حديقة جوز الهند العضوية الآن خضراء خصبة

لا يقوم مالك مزرعة Phuong Hoang فقط بتحويل الأراضي القاحلة إلى مزرعة جوز الهند الخضراء المورقة، بل يقوم أيضًا بشكل دوري بإطعام أشجار جوز الهند بالملح، مما يمنحها فاكهة لذيذة وحلوة للغاية.

مزرعة جوز الهند Phuong Hoang Farm تقوم بحصاد باقات جوز الهند المزروعة عضويًا. الصورة: المهندس المعماري.

معايير "الأخضر من الجذور إلى الأطراف"

في خضم الحرارة الشديدة في شهر أبريل، وصلنا إلى مزرعة جوز الهند فونغ هوانغ الواقعة عند سفح ممر فونغ هوانغ على الطريق السريع الوطني 26 (في بلدية نينه تاي، بلدة نينه هوا، خانه هوا). عند دخول المزرعة، نجد مساحة خضراء رائعة من الأرض إلى صفوف أشجار جوز الهند المليئة بالفاكهة.

قال السيد نجوين في ترونج، مالك مزرعة جوز الهند فونج هوانج، إن فلسفته في الزراعة النظيفة تتمثل في الحفاظ على المساحات الخضراء من أرض الحديقة إلى قمم الأشجار. لذلك، فهو يحافظ على العشب في الحديقة بشكل طبيعي لتغطية وحماية التربة، والحد من التآكل والتسرب، ومساعدة التربة على الاحتفاظ بالرطوبة بشكل أفضل. لقد نجح هذا الأمر حتى في الطقس الحار، إذ لا تزال حديقة جوز الهند رطبة والعشب أخضر.

علاوة على ذلك، فإن الحفاظ على العشب في الحديقة مقلمًا أو تركه يموت بشكل طبيعي سيساعد على تحسين المادة العضوية في التربة، مما يساعد حديقة جوز الهند على النمو والتطور بشكل جيد.

مزرعة جوز الهند خضراء من الجذور إلى قمة الشجرة في الطقس الجاف. الصورة: المهندس المعماري.

وهذا أيضًا أحد مبادئ "الخمسة لا" بما في ذلك: عدم استخدام مبيدات الأعشاب، وعدم استخدام الأسمدة الكيماوية، وعدم استخدام المبيدات الحشرية الكيميائية، وعدم استخدام منشطات النمو، وعدم استخدام الأصناف المعدلة وحماية الأعداء الطبيعيين التي تنتجها مزرعة جوز الهند Phuong Hoang Farm باستمرار في اتجاه عضوي منذ عام 2018 حتى الآن.

خلال زيارتنا لحديقة جوز الهند، قام السيد نجوين في ترونج بتعريفنا بالمزرعة بأكملها المحاطة بجدول تشينه بمساحة إجمالية تبلغ حوالي 20 هكتارًا. في البداية، قام بزراعة 4 هكتارات من أشجار جوز الهند مع 1000 شجرة والعديد من أشجار الفاكهة بما في ذلك التفاح والجوافة والخوخ والبابايا ... ومن بينها، أنتجت 2 هكتار من أشجار جوز الهند حصادًا مستقرًا يبلغ حوالي 4000 - 5000 ثمرة شهريًا. تم تصميم حديقة جوز الهند بصفوف مستقيمة، وأشجار تبعد حوالي 6 أمتار عن بعضها البعض، وتستخدم نظام ري حديث بالرش وتوفير المياه.

إن امتلاك حديقة جوز الهند المليئة بالفواكه كما هو الحال اليوم هي عملية صعبة وشاقة بناها السيد ترونج. لأن هذه الأرض كانت قبل ذلك قاحلة وصخرية، لذا لم يكن من الممكن زراعة أي محصول. بعد شرائه من السكان المحليين، قام السيد ترونغ بتحويل هذا المكان إلى حدائق جوز الهند الخصبة التي لم يتمكن سوى عدد قليل من الناس من زراعتها على الجبل من قبل.

السيد نجوين فاي ترونج، صاحب مزرعة جوز الهند في مزرعة فونج هوانج. الصورة: المهندس المعماري.

يقول الخبراء إنه لممارسة الزراعة العضوية، يجب أن تُترك الأرض لترتاح لمدة ٢٤ شهرًا، وأن ينمو العشب طبيعيًا لتنقية التربة من السموم. وقد أوقفتُ الإنتاج في هذه الأرض لمدة ٣ سنوات قبل زراعة جوز الهند، كما قال نجوين في ترونغ، مضيفًا أن صنف جوز الهند المزروع في المزرعة هو جوز الهند نينه دا (مدينة نينه هوا)، وهو أحد أنواع جوز الهند المميزة في مقاطعة خانه هوا، ويحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين بفضل مائه الحلو واللذيذ، ولحمه الرقيق، وقشرته الخضراء. لقد تم اختيار الشتلات بعناية من حدائق جوز الهند القديمة في منطقة نينه دا لضمان الجودة.

وفقًا لملاحظاتنا، فإن أشجار جوز الهند هنا كلها معلقة بزجاجات بلاستيكية مثقبة تحتوي على حبيبات الكافور في الداخل. وعندما رأى السيد نجوين نونج، أحد العاملين في المزرعة، فضولي، قال إن هذه هي الطريقة التي تستخدمها المزرعة لطرد الحشرات، وخاصة خنافس جوز الهند. في الوقت الحالي، لا تستخدم المزرعة أي مبيدات حشرية للرش.

يقوم العاملون في المزرعة بتغذية جوز الهند بالملح عن طريق وضعه على أوراق جوز الهند وقمم الأشجار. الصورة: المهندس المعماري.

بالإضافة إلى التدابير المذكورة أعلاه، تقوم المزرعة أيضًا بزراعة زهور الكناري والآس والبونسيانا الملكية وما إلى ذلك حول الحديقة لجذب الأعداء الطبيعيين مثل النحل والفراشات للإقامة وتناول الحشرات الضارة. باستخدام الطريقة المذكورة أعلاه، هناك عدد قليل جدًا من الحشرات التي تضر بحديقة جوز الهند ولم تضطر المزرعة أبدًا إلى استخدام المبيدات الحشرية، حتى المبيدات البيولوجية المرخصة، لتدمير الكائنات الحية الضارة.

أكد السيد لي فان فات، المدير الفني لمزرعة جوز الهند في فونغ هوانغ فارم، قائلاً: "مزرعة جوز الهند في المزرعة نظيفة تمامًا من التربة والمياه والأسمدة. تمت معالجة التربة وتنقيتها وفقًا للتوصيات، والمياه المستخدمة لري جوز الهند هي في الغالب مياه ينابيع طبيعية. السماد المستخدم هو السماد الأخضر من بقايا الأشجار الخضراء في الحديقة، بالإضافة إلى سماد عضوي مستورد من اليابان، وهو عالي الجودة".

فريد من نوعه لجوز الهند "الذي يأكل الملح"

في الأساس، يتم زراعة جوز الهند العضوي، وفقًا للسيد نجوين في ترونج، في انسجام مع الطبيعة، كما فعل أجدادنا في الماضي. ولكن في الواقع، عندما يقوم السيد ترونغ بتصنيع منتجات جوز الهند العضوية، يتساءل معظم الناس: "أي جوز هند ليس عضويًا؟" بفضل سنوات عديدة من الخبرة في زراعة جوز الهند وشغفه بهذا النبات، يوضح السيد ترونج أن طريقة التفكير المذكورة أعلاه لم تعد صحيحة اليوم للأسباب التالية:

أولاً، جوز الهند العضوي خالٍ من المواد الكيميائية، ولكن إذا قام المزارعون برش المبيدات الحشرية، فإن السموم سوف تتسرب إلى التربة ومن ثم إلى المياه الجوفية. رغم أن أشجار جوز الهند تستهلك الماء بشكل أساسي، إلا أنها تمتص المياه الجوفية بقوة كبيرة. ولذلك فإن طبيعة جوز الهند لم تعد عضوية كما كانت في السابق.

تعلق أشجار جوز الهند زجاجات معلبة لطرد الحشرات. الصورة: المهندس المعماري.

ثانياً، أشجار جوز الهند تعاني من العديد من الآفات مثل الخنافس، وديدان جوز الهند، والنمل، وما إلى ذلك، لذلك إذا لم يتم الاعتناء بها بعناية ولم يتم القضاء على الآفات، فإن الشجرة سوف تموت. إذا كان الناس غير صبورين لاستخدام المبيدات الحشرية لتدمير جوز الهند ويعتقدون أن قشرة جوز الهند الصلبة لن تؤثر على الفاكهة، فهم لا يعرفون أن شجرة جوز الهند لديها العديد من مجموعات الزهور، وبالتالي فإن الرش بهذه الطريقة يمكن أن يتسبب في تلوث جوز الهند بالمواد الكيميائية منذ أن تكون الفاكهة صغيرة.

ثالثا، لزيادة الإنتاجية، يستخدم الناس الأسمدة الكيميائية بدلا من الروث. الإفراط في استخدام الأسمدة الكيميائية سيجعل التربة قاحلة وأكثر تلوثًا.

وبالإضافة إلى ذلك، ووفقاً للخبراء، عندما يتم قطع جوز الهند الطازج، سوف يتم الكشف عن اللحم الأبيض. بعد فترة قصيرة، يتحول لون اللحم إلى اللون الأسود الداكن أو البني المصفر بسبب تدفق النسغ للخارج. ومع ذلك، فإن العديد من البائعين، من أجل الحفاظ على مظهره، قاموا بغمسه في المواد الكيميائية للحفاظ على بياضه. وهذا هو السبب أيضًا في أن جوز الهند لم يعد عضويًا.

ولكي نشعر كيف يختلف جوز الهند العضوي عن جوز الهند المنتج بشكل طبيعي، قام صاحب الحديقة بتقطيع القليل منه لنا للاستمتاع به هناك. أشاد جميع زملائي بعد شرب ماء جوز الهند بالطعم الحلو والغني، والذي يختلف كثيرًا عن جوز الهند من المناطق الأخرى.

وعند سماع ذلك، قال مالك مزرعة جوز الهند "فونج هوانج فارم" إنه بالإضافة إلى طبيعة السلالة، فإن جوز الهند هنا يُروى بشكل أساسي بمياه الينابيع الطبيعية، وخاصة أشجار جوز الهند التي يتم "تغذيتها بالملح" بشكل دوري ومناسب وتخصيبها بالأسمدة العضوية، مما يخلق نكهة فريدة ومميزة للغاية.

يتم وضع رموز التتبع على جوز الهند من مزرعة Phuong Hoang قبل تسليمها للمستهلكين. الصورة: المهندس المعماري.

وبحسب مالك هذه المزرعة، فإن تكلفة الاستثمار في زراعة جوز الهند العضوي أعلى بالتأكيد من الإنتاج العادي. ولكن في المقابل، عندما يكون المنتج ذو جودة جيدة وله علامة تجارية، يكون سعر البيع مرتفعًا جدًا.

حاليًا، تحظى جودة جوز الهند من مزرعة فونغ هوانغ بتقدير كبير من المستهلكين. فبالإضافة إلى استهلاكه في بعض فنادق مدينة نها ترانج، يُقدّم جوز الهند لدينا أيضًا في المؤتمرات المحلية والشركات المحتاجة بسعر حوالي 20,000 دونج للثمرة، ويُباع في الحديقة بحوالي 15,000 دونج للثمرة - أي ضعف سعر جوز الهند المزروع تقليديًا.

لمساعدة المستهلكين على تحديد جوز الهند الموجود في المزرعة، قمنا بإنشاء رمز تتبع مرتبط بكل جوز هند. ومن هناك، يمكن للمستهلكين تتبع أصل العملية برمتها وطريقة زراعة جوز الهند العضوي في المزرعة،" كما شارك صاحب المزرعة.

وقال السيد نجوين في ترونج، مالك مزرعة جوز الهند فونج هوانج، إنه يعمل حاليًا مع إدارة إنتاج المحاصيل وحماية النباتات في خان هوا وإدارة إنتاج المحاصيل لفحص وتقييم وتقدير وإصدار شهادات عضوية لجوز الهند في المزرعة. وفي الوقت نفسه، تعمل المزرعة على توسيع مساحة زراعة جوز الهند، فضلاً عن إنشاء التعاونية الزراعية الخضراء السياحية Phuong Hoang لربط وتوجيه ونقل التقنيات إلى الأشخاص الذين يزرعون جوز الهند في اتجاه عضوي لتلبية الطلب في السوق.

مصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/6-nam-cai-tao-dat-can-20ha-cay-huu-co-da-xanh-muot-d382236.html