الفراولة، والجوز، والقرع، والخل، والبيض، والزبادي مفيدة للقلب وتساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم.
ارتفاع نسبة السكر في الدم يمكن أن يسبب مضاعفات مرض السكري مثل أمراض القلب والكلى والأعصاب. ولمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم، يجب على المرضى اختيار الأطعمة المناسبة. إليكم 15 طعامًا مفيدًا لمرضى السكري من النوع الأول والثاني.
الافوكادو
يحتوي الأفوكادو على الدهون الأحادية غير المشبعة التي تحمي القلب وتخفض الكوليسترول السيئ (LDL). ينبغي لمرضى السكري إعطاء الأولوية لتناول الأطعمة الصحية للقلب لأنهم معرضون لخطر الإصابة بأمراض القلب أكثر من المعتاد.
يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من الألياف ومنخفضة السكر، ولا يزيد من نسبة السكر في الدم ويزيد الشعور بالشبع، مما يدعم فقدان الوزن. ومع ذلك، فإن الأفوكادو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك يجب على المرضى تناوله باعتدال.
الفراولة
الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفراولة مثل فيتامين سي والبوتاسيوم والمغنيسيوم مفيدة للصحة. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الفاكهة على منع أو إبطاء أنواع معينة من تلف الخلايا التي تؤدي إلى مرض السكري والأمراض بشكل عام.
تحتوي الفراولة على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحتك. الصورة: ماي كات
الجوز
تحتوي الجوز على أحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي غنية بالبروتين والمغنيسيوم والحديد، وهي مفيدة للقلب. وبحسب دراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا بالولايات المتحدة الأمريكية وعدة وحدات أخرى عام 2018، على أكثر من 34 ألف شخص، فإن اتباع نظام غذائي غني بالجوز يقلل بانتظام من معدل الإصابة بمرض السكري.
بذور الشيا
تحتوي 28 جرامًا من بذور الشيا على 138 سعرة حرارية، وحوالي 5 جرامات من البروتين، و12 جرامًا من الكربوهيدرات، وحوالي 10 جرامات من الألياف، إلى جانب العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم المفيدة لمرضى السكر.
أظهرت دراسة أجرتها جامعة تورنتو الكندية، وعدة وحدات أخرى، عام 2017، على 77 مريضًا مصابًا بمرض السكري من النوع 2 يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، أن تناول بذور الشيا يساعد على إنقاص الوزن، وتحسين عوامل الخطر المرتبطة بالسمنة، ويساعد في الحفاظ على مستويات جيدة من السكر في الدم.
بذور الكتان
تحتوي بذور الكتان على الدهون غير المشبعة، والأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6 المفيدة للقلب. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الكتان على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، كما تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي.
في دراسة أجريت عام 2022 من جامعة برازيليا بالبرازيل، تمكن 19 مريضًا بالسكري تناولوا بذور الكتان قبل الإفطار من منع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الإفطار.
فاصوليا
توفر الفاصوليا البروتين والمعادن والفيتامينات والألياف. إن البروتين الموجود في نصف كوب من الفاصوليا (125 جرامًا) يعادل كمية البروتين الموجودة في 28 جرامًا من اللحوم، ولكن الفاصوليا لا تحتوي على الدهون المشبعة مثل اللحوم، وهي مناسبة لمرضى السكري.
أظهرت دراسة تحليلية أجرتها جامعة سيدني الأسترالية عام 2020، استنادًا إلى 18 دراسة أجريت على أكثر من 900 شخص، أن تناول الفاصوليا بانتظام يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ويحسن السيطرة على نسبة السكر في الدم.
الخضروات الورقية الخضراء
تحتوي الخضروات الخضراء على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، والتي ليس لها تأثير يذكر على مستويات السكر في الدم. تحتوي السبانخ والكرنب الأخضر والكرنب الأخضر على فيتامينات A و C و E و K والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم وهي مفيدة لإدارة مرض السكري.
بروكلي
يعتبر البروكلي خاليًا من النشا ومحملًا بالمواد الكيميائية النباتية والألياف والفيتامينات المفيدة. يحتوي البروكلي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية لذلك فهو لا يؤثر على نسبة السكر في الدم.
قرع
كما أن القرع لا يحتوي على النشا، وهو منخفض السعرات الحرارية، وعالي الألياف، لذلك فهو نادرًا ما يرفع نسبة السكر في الدم. تحتوي هذه الخضار أيضًا على مضادات الأكسدة وفيتامين سي والبوتاسيوم والمغنيسيوم وهي مفيدة لمرضى السكري.
ثوم
الثوم مفيد للقلب، فهو يخفض ضغط الدم والكوليسترول. وفقا لتحليل أجرته جامعة صن يات صن في الصين عام 2017، استنادا إلى 9 دراسات، على 768 مريضا يعانون من مرض السكري من النوع 2، فإن تناول الثوم بانتظام يحسن السيطرة على نسبة السكر في الدم.
زيت الزيتون البكر الممتاز
فهو مصدر للدهون الأحادية غير المشبعة التي تحمي القلب وتخفض الكولسترول الضار. توصل تحليل أجرته جامعة فيينا في النمسا وآخرون عام 2017، استنادًا إلى 33 دراسة أجريت على أكثر من 14700 شخص، إلى أن زيت الزيتون البكر الممتاز يمكن أن يمنع ويسيطر على مرض السكري.
خل
في عام 2018، وجدت مراجعة لدراستين أجراها علماء من جامعة Duke-NUS في سنغافورة ومستشفى Sick Kids في كندا أن تناول الخل لمدة تتراوح بين 8 و12 أسبوعًا يقلل من مستويات A1C (متوسط سكر الدم على مدى ثلاثة أشهر).
البيض غني بالبروتين ومفيد لمرضى السكر. الصورة: ماي كات
بيضة
تحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات، كما تحتوي على دهون مفيدة للقلب. يمكن للدهون غير المشبعة الموجودة في البيض أن تخفض نسبة الكوليسترول السيئ في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
وفقًا لدراسة أجريت عام 2019 من جامعة كولومبيا البريطانية في كندا، فإن 23 مريضًا بالسكري تناولوا البيض مع وجبة إفطار منخفضة الكربوهيدرات، مما أدى إلى انخفاض مستويات السكر في الدم بعد الوجبة، كما تمكنوا بشكل أفضل من التحكم في مستويات السكر في الدم طوال اليوم.
الأسماك الدهنية
وفقا للجمعية الأمريكية للسكري، فإن الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والرنجة والماكريل تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي يمكن أن تقلل الالتهاب وخطر الإصابة بأمراض القلب. لتجنب السعرات الحرارية الزائدة، يجب على المرضى طهي السمك على البخار أو الشواء أو الطهي بدلاً من القلي.
ينبغي لمرضى السكري تناول الأسماك الدهنية مرتين في الأسبوع للمساعدة في التحكم في نسبة السكر في الدم والحصول على فوائد صحية.
الزبادي
يوفر الزبادي فيتامين د والكالسيوم، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين، ويساعد في إدارة مرض السكري. وجدت مراجعة أجريت عام 2016 لـ 121 دراسة أجرتها الجامعة الفيدرالية في غوياس بالبرازيل أن الزبادي الحيوي يعزز نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء، مما قد يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الأول والنوع الثاني والسيطرة عليهما.
قطة ماي (وفقًا لـ Very Well Health )
| يطرح القراء هنا أسئلة حول مرض السكري ليقوم الأطباء بالإجابة عليها |
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)