เมื่อเผชิญกับสถานการณ์ดังกล่าว กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าได้จัดการประชุมเกี่ยวกับการส่งเสริมการค้าร่วมกับระบบสำนักงานการค้าเวียดนามในต่างประเทศ ภายใต้หัวข้อเรื่อง "การส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรตามฤดูกาล" เพื่อช่วยให้ท้องถิ่นและธุรกิจเชื่อมโยงการค้าและขยายตลาดการบริโภค
ความกดดันในการบริโภคในช่วงฤดูกาลหลักข้อมูลจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2567 มูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมงของประเทศอยู่ที่ 24,140 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 21% จากช่วงเวลาเดียวกันของปี 2566 โดยผักและผลไม้มีมูลค่า 2,590 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 28.1% นายเหงียน ทันห์ บิ่ญ ประธานสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม กล่าวว่า ผลไม้และผักเป็นสินค้าตามฤดูกาล สินค้าเหล่านี้เป็นสินค้าที่มีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก
หลังการเก็บเกี่ยว ผลไม้และผักจะเปลี่ยนแปลงรูปร่างอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เติบโตตามธรรมชาติ หากไม่แปรรูปอย่างทันท่วงที ไม่มีเทคโนโลยีการเก็บรักษาหรือสถานที่จัดเก็บที่เหมาะสม และไม่มีสถานที่สำหรับบริโภค ผลไม้และผักจะเน่าเสียและสร้างความเสียหายอย่างใหญ่หลวง อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันโครงสร้างพื้นฐานและบริการสำหรับการเก็บเกี่ยว อนุรักษ์ และจัดเก็บของท้องถิ่นและสถานประกอบการยังคงอ่อนแอและขาดแคลน ดังนั้นจึงมีความกดดันต่อตลาดผู้บริโภคเป็นอย่างมาก
ข้อมูลจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2567 มูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมงของประเทศอยู่ที่ 24,140 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 21% จากช่วงเวลาเดียวกันของปี 2566 โดยผักและผลไม้มีมูลค่า 2,590 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 28.1%
นายทราน กวาง ทัน ผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดบั๊กซาง กล่าวว่า ในปี 2567 คาดการณ์ว่าผลผลิตลิ้นจี่ของจังหวัดจะสูงถึงเกือบ 100,000 ตัน ฤดูเก็บเกี่ยวลิ้นจี่เริ่มวันที่ 20 พฤษภาคม และสิ้นสุดในปลายเดือนกรกฎาคม 2567
ตั้งแต่ต้นปีด้วยการสนับสนุนจากแผนกและสำนักงานภายใต้กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ที่ปรึกษาการค้า และสำนักงานการค้าเวียดนามในต่างประเทศ กระทรวงและสาขาในส่วนกลาง ท้องถิ่น และบั๊กซาง ได้ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนและความร่วมมือกับหน่วยงาน หน่วยงานที่มีหน้าที่ และบริษัทต่างๆ ของประเทศและเขตพื้นที่ เช่น จีน สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น สหภาพยุโรป (EU)... ติดต่อกับตลาดขายส่ง ระบบห้างสรรพสินค้า และซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในประเทศอย่างสม่ำเสมอ เพื่อเชื่อมโยงและส่งเสริมการบริโภคลิ้นจี่ จนบัดนี้ในจังหวัดเริ่มมีการเก็บเกี่ยวและบริโภคกันมากขึ้น ราคาลิ้นจี่มีตั้งแต่ 25,000 ถึง 70,000 ดอง/กก.
ในขณะเดียวกันในจังหวัดบิ่ญถ่วน ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรตามฤดูกาลจะเน้นที่ผลไม้มังกร คาดว่าผลผลิตแก้วมังกรในช่วงเดือนมิถุนายนถึงกันยายนอยู่ที่ประมาณ 170,000 ตัน ในช่วงเดือนแรกของปี 2024 ความต้องการผลไม้ในประเทศและส่งออกมีสูง ทำให้ราคาของมังกรเพิ่มขึ้น บางครั้งราคารับซื้อที่สวนอยู่ที่ 20,000-21,000 ดองต่อกิโลกรัม ทำให้เกษตรกรมีกำไร อย่างไรก็ตาม คาดว่าราคาของมังกรผลไม้จะลดลงเมื่อพืชผลหลักเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวและตรงกับช่วงเก็บเกี่ยวของจีน ปัจจุบัน จีนเป็นตลาดผู้บริโภคหลักของมังกรผลไม้พันธุ์บิ่ญถ่วนและเวียดนาม อย่างไรก็ตาม จีนมีพื้นที่ปลูกมังกรผลไม้เทียบเท่ากับเวียดนามและยังคงขยายตัวต่อไป โดยกระจุกตัวอยู่ในจังหวัดที่ติดกับเวียดนาม เช่น ยูนนาน กวางสี กวางตุ้ง ไหหลำ... และมีฤดูเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน ซึ่งไม่ต่างจากฤดูเก็บเกี่ยวหลักของมังกรผลไม้พันธุ์บิ่ญถ่วนมากนัก
ยังเป็นฤดูเก็บเกี่ยวผลไม้จีน เช่น ส้ม แมนดาริน แอปเปิล ลูกแพร์ องุ่น... ดังนั้นในเวลานี้มังกรผลไม้บิ่ญถวนจึงต้องแข่งขันกับทั้งมังกรผลไม้และผลไม้จีน เป็นผลให้การบริโภคมักจะชะลอตัวลงและราคามีแนวโน้มลดลง ในอนาคตการบริโภคจะยิ่งลำบากมากขึ้น ในขณะเดียวกัน การส่งเสริมการส่งออกแก้วมังกรไปยังตลาดในยุโรป เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เอเชียตะวันออกเฉียงเหนือ ฯลฯ ยังคงมีความล่าช้า เนื่องจากผู้ประกอบการในจังหวัดส่วนใหญ่จะแปรรูปหรือขายแก้วมังกรให้กับผู้ประกอบการอื่นๆ เพื่อส่งออกเป็นหลัก
ควบคุมปริมาณสินค้าและเปิดตลาด
ตามรายงานของกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดบั๊กซาง ปัญหาและอุปสรรคประจำปีในการส่งออกลิ้นจี่อันเนื่องมาจากความแออัดยัดเยียดในท้องถิ่นที่ประตูชายแดนเตินถัน จังหวัดลางเซิน และประตูชายแดนกิมถัน จังหวัดลาวไก ได้รับการแก้ไขไปทีละน้อยแล้ว จังหวัดยังดำเนินการตามขั้นตอนในการฉายรังสีลิ้นจี่ที่ส่งออกไปสหรัฐอเมริกาอย่างต่อเนื่อง ซึ่งดำเนินการที่ศูนย์ฉายรังสีฮานอย พร้อมกันนี้ สนับสนุนธุรกิจและสหกรณ์ในจังหวัดบั๊กซาง เพื่อเชื่อมโยง เข้าหา เจรจา และลงนามข้อตกลงความร่วมมือในการส่งออกลิ้นจี่ไปยังตลาดต่างประเทศอื่น ๆ
รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดบิ่ญถ่วน เบียน เติน ไท กล่าวว่า เพื่อให้สามารถใช้ประโยชน์จากศักยภาพของตลาดจีนได้ดียิ่งขึ้น จำเป็นต้องศึกษาวิธีลดความแปรปรวนตามฤดูกาลในการผลิตทางการเกษตร เช่น การกระจายพืชผลและพืชนอกฤดูกาล เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและเพิ่มผลกำไร
สำหรับตลาดที่ห่างไกล ให้ลงทุนมากขึ้นในเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว เครื่องจักร อุปกรณ์ การเก็บเกี่ยว การถนอมอาหาร และการขนส่งที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ผลไม้และผักเพื่อลดอัตราความเสียหาย ลงทุนคลังสินค้าไฮเทคเพื่อจัดเก็บผลไม้และผักได้นานขึ้นเพื่อควบคุมปริมาณสินค้าที่เข้าสู่ตลาดในช่วงฤดูกาลหลักหรือเมื่อมีปัญหาในการบริโภค ส่งเสริมการลงทุนในอุตสาหกรรมแปรรูปสินค้าเกษตร เพื่อลดสัดส่วนการส่งออกสินค้าสดและดิบ...
ตามคำกล่าวของ Do Ngoc Hung หัวหน้าสำนักงานการค้าเวียดนามในสหรัฐฯ เมื่อเปรียบเทียบกับประเทศอื่นๆ ที่ส่งออกไปยังสหรัฐฯ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรตามฤดูกาลของเวียดนามต้องเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายหลายประการ เช่น เวลาเก็บเกี่ยวสั้น ผลิตภัณฑ์สดเน่าเสียเร็ว ระยะทางทางภูมิศาสตร์ที่ไกลทำให้เวลาและต้นทุนการขนส่งเพิ่มขึ้น การแข่งขันจากตลาดอเมริกาใต้และเอเชียด้วยผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน เทคโนโลยีการถนอมอาหารยังคงมีจำกัด ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการฉายรังสีจะมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิทำให้ไม่สามารถคงคุณภาพเดิมไว้ได้ และความสดลดลงอย่างมากหลังจากสินค้ามาถึงท่าเรือ ขนาดการผลิตภายในประเทศยังคงมีขนาดเล็ก ยากที่จะตอบสนองปริมาณและความต้องการของผู้นำเข้า
ดังนั้นการนำสินค้าเข้ามาสู่สหรัฐอเมริกาจึงจำเป็นต้องเพิ่มมูลค่าเพิ่มของผลไม้ตามฤดูกาลด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์แปรรูป เช่น ผลไม้แห้ง ผงผลไม้ และผลิตภัณฑ์กระป๋อง เพื่อให้สามารถบริโภคได้ตลอดทั้งปี การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ ๆ เพื่อช่วยยืดเวลาการถนอมผลไม้ เช่น เทคโนโลยีการทำให้ผลไม้เข้าสู่ภาวะจำศีล เทคโนโลยีการถนอมเซลล์ที่มีชีวิต การใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ สารเคลือบ สารกันบูดที่ได้รับอนุญาต... นอกจากนี้ หน่วยงานต่าง ๆ จำเป็นต้องพัฒนาแผนหลักเพื่อดำเนินการอย่างเป็นระบบ สอดคล้องกัน โดยเน้นและมุ่งมั่นในการส่งเสริมและสนับสนุนการค้าผลไม้ตามฤดูกาล สร้างสรรค์เรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับผลไม้ ใช้ประโยชน์จากภาพจริงของพื้นที่เพาะปลูก ออกบูธแนะนำสินค้าในตลาดเวียดนามและเอเชีย...
ตามข้อมูลจาก nhandan.vn
การแสดงความคิดเห็น (0)