นายเหงียน ดินห์ ตุง รองประธานสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวของหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้า เกี่ยวกับประเด็นนี้
เมื่อปี 2023 กำลังจะสิ้นสุดลง ผลไม้และผักของเวียดนามได้สร้างสถิติใหม่ คุณช่วยแชร์เรื่องนี้ได้ไหม
ปี 2023 ถือเป็นปีแห่งความสำเร็จของผลไม้และผักของเวียดนาม เมื่อได้รับสัญญาณเชิงบวกมากมายจากตลาด โดยเฉพาะการส่งออกทุเรียนไปตลาดจีนสร้างรายได้มากกว่า 2 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เติบโตอย่างมาก
 |
| คาดการณ์ส่งออกผลไม้และผักเพิ่มขึ้น 20% ในปี 2567 |
ในส่วนของประเทศสหรัฐอเมริกา ตลาดแห่งนี้ได้เปิดประตูต้อนรับการนำเข้าส้มโอและมะพร้าวของเวียดนาม ปัจจัยเหล่านี้ทำให้การส่งออกผลไม้ไปตลาดนี้เพิ่มขึ้นประมาณร้อยละ 30 เมื่อเทียบกับปีก่อน นอกจากนี้เกรปฟรุตและมะนาวยังได้เข้าสู่ตลาดนิวซีแลนด์ด้วย นี่เป็นตลาดที่ดีมากสำหรับเกรปฟรุตและมะนาวไร้เมล็ดในเวียดนาม ปัจจัยเหล่านี้ส่งผลให้มูลค่าการส่งออกผลไม้และผักเติบโตอย่างโดดเด่น
นอกจากนี้ด้วยผลไม้แบบดั้งเดิมเรายังคงรักษาอัตราการเติบโตทางการตลาดไว้ได้ ช่วยให้ภาพรวมการส่งออกผลไม้และผักเติบโตอย่างมาก
ในตลาดสหภาพยุโรป เราสามารถส่งออกผลิตภัณฑ์ที่มั่นคงหลายชนิดได้ โดยอาศัย EVFTA เช่น กล้วย ทุเรียน มะพร้าว ลำไย และเครื่องเทศ
ในตลาดญี่ปุ่น หลังจากมังกรผลไม้ มะม่วง และลิ้นจี่ ลำไยสดก็ได้รับการอนุมัติให้ส่งออกไปยังตลาดนี้เช่นกัน การเข้าสู่ตลาดที่มีความต้องการสูงนี้ หมายความว่าผลไม้ของเวียดนามโดยทั่วไปและลำไยโดยเฉพาะจะมีโอกาสในการพิชิตประเทศพัฒนาแล้วอื่นๆ
จะเห็นได้ว่าผลไม้และผักของเวียดนามได้ครอบคลุมทุกตลาดและมีอยู่ในตลาดที่มีความต้องการสูงมากขึ้นเรื่อยๆ อุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามได้รับตำแหน่งที่มั่นคงในตลาดโลกเพิ่มมากขึ้น
ในปี 2023 ก็จะมีข่าวลบบ้างเช่นกัน เมื่อผลไม้และผักบางชนิดถูกเรียกคืนและทำลายทิ้ง ในบริบทของตลาดส่งออกที่เข้มงวดมากขึ้น ธุรกิจควรทำอย่างไรครับ?
อาจกล่าวได้ว่าการเจรจาประเภทผักหรือผลไม้เพื่อเข้าสู่ตลาดเป็นเรื่องยากมาก เราจำเป็นต้องปฏิบัติตามเกณฑ์ทางเทคนิคหลายประการของตลาด และเมื่อตลาดยอมรับและอนุญาตให้มีการนำเข้าอย่างเป็นทางการ นี่ถือเป็นก้าวสำคัญอีกครั้ง
อย่างไรก็ตามการเปิดตลาดเป็นเพียงขั้นตอนแรกเท่านั้น การรักษาและพัฒนาตลาดต้องอาศัยความร่วมมือและความยินยอมจากหลายฝ่าย ซึ่งธุรกิจที่ส่งมอบสินค้าจะต้องมีความรับผิดชอบ
 |
| นายเหงียน ดิงห์ ตุง รองประธานสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม |
เช่น ในตลาดญี่ปุ่น การส่งออกทุเรียนของเวียดนามมีเพียง 1.5 ตันเท่านั้น ซึ่งไม่ใช่จำนวนมากนักเมื่อเทียบกับปริมาณการส่งออกทุเรียนทั้งหมดของเวียดนาม
แต่ที่แน่ชัดว่าหากเราไม่ดำเนินการอย่างดี ก็จะส่งผลกระทบต่อภาพลักษณ์และแบรนด์ของทุเรียนโดยทั่วไปและอุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามทั้งหมด
จากข้อมูลเชิงลบ ตลาดอื่น ๆ จะเห็นเช่นนั้นและจะเพิ่มการตรวจสอบและควบคุมด้วย ทำให้เกิดความเสี่ยงอย่างมากในการส่งออกผลไม้และผักโดยเฉพาะ
หรือเรื่องราวการส่งออกพริกไปตลาดเกาหลี หลังจากมีคำเตือนถึงธุรกิจชาวเวียดนามเกี่ยวกับการละเมิดระดับสารตกค้างของยาฆ่าแมลงในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามที่ส่งออกไปยังเกาหลีใต้ โดยเฉพาะพริกแช่แข็ง ทางการเกาหลีใต้จะเพิ่มการตรวจสอบและควบคุมผลิตภัณฑ์นี้มากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์พริกแช่แข็งของเวียดนามจะต้องได้รับการตรวจสอบตั้งแต่วันที่ 31 มีนาคม 2566 ถึง 30 มีนาคม 2567 สำหรับสารตกค้างของยาฆ่าแมลง 7 ประเภท ได้แก่ Diniconazole, Tolfenpyrad, Tricyclazole, Permethrin, Dimethoate, Isoprothiolein, Methominostrobin
จะเห็นได้ว่าตลาดส่งออกมีอุปสรรคทางเทคนิคเพิ่มมากขึ้น การเข้าร่วมสนามเด็กเล่นนี้ ธุรกิจทั้งหมดจะต้องมั่นใจว่าตนปฏิบัติตามข้อกำหนดของตลาดที่ตนจะส่งออกไป นี่ถือเป็นข้อกำหนดเบื้องต้น หากไม่มีการรับประกัน การสูญเสียครั้งแรกจะตกเป็นของธุรกิจอย่างน้อยก็จะสูญเสียเงิน ชดเชยตามสัญญา หรือเลวร้ายที่สุดก็จะถูกขึ้นบัญชีดำในตลาดนั้นและไม่สามารถส่งออกได้ เรื่องนี้ไม่เพียงแต่สร้างความเสียหายต่อธุรกิจเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อภาพลักษณ์ของอุตสาหกรรมผลไม้และผักทั้งหมดในเวียดนามอีกด้วย
ปัญหานี้ไม่เพียงแต่ในเวียดนามเท่านั้น แต่ในโลกบางประเทศก็อาจเผชิญความเสี่ยงนี้เช่นกัน ในที่นี้เราอยากจะบอกว่าไม่ใช่การมองไปที่ความเสี่ยงและความยากลำบากที่ทำให้ธุรกิจท้อถอย แต่เป็นที่ธุรกิจต่างๆ ให้คำแนะนำซึ่งกันและกันให้ระมัดระวังมากขึ้น ดำเนินการให้ดีขึ้น เพื่อรักษาตลาดส่งออกไว้
สหภาพยุโรปเป็นตลาดนำเข้าผลไม้และผักที่ใหญ่ที่สุดในโลก แต่ส่วนแบ่งการตลาดของเวียดนามคิดเป็นเพียง 0.18% ของมูลค่าการนำเข้าทั้งหมดของสหภาพยุโรป เหตุใดจึงเป็นเช่นนั้นครับ
เวียดนามและสหภาพยุโรปลงนามข้อตกลง EVFTA ตลาดสหภาพยุโรปเปิดกว้างสำหรับผลไม้และผักของเวียดนามทั้งหมดที่ส่งออกมายังตลาดนี้ เราไม่จำเป็นต้องผ่านอุปสรรคในการเจรจาเพื่อเปิดตลาดส่งออกผลไม้และผักของทั้งสองประเทศ นี่เป็นข้อดี!
อย่างไรก็ตาม ปัญหาในปัจจุบันคือการขนส่งระยะไกลและอุปสรรคทางเทคนิคที่ยากลำบากมาก ตัวอย่างเช่น ตลาดสหรัฐอเมริกามีรายชื่อสารต้องห้ามเพียง 7 รายการและมีกฎระเบียบที่ชัดเจนมากในการนำเข้าผลไม้และผักเข้าสู่ตลาดนี้ แต่สำหรับตลาดสหภาพยุโรป พวกเขามีส่วนผสมต้องห้ามมากกว่า 30 ชนิด และแนะนำส่วนผสมใหม่ๆ เป็นประจำ เมื่อสินค้าเวียดนามเข้าสู่ตลาดนี้ อัตราการตรวจสอบจะสูงมาก บางครั้งสูงถึง 100% บางครั้งถึง 70 - 80% และเมื่อสินค้าผ่านการตรวจสอบแล้ว แม้จะผ่านก็ไม่มีเวลานำมาขายในตลาด ผักจะต้องขนส่งทางเครื่องบินซึ่งมีราคาแพงและเก็บรักษาได้เพียง 3-4 วัน ส่วนการทดสอบใช้เวลา 1-2 วัน ส่งผลให้ธุรกิจไม่มีเวลาขาย
ดังนั้นธุรกิจจึงสามารถส่งออกได้เฉพาะสินค้าที่คงทน เช่น เกพฟรุต มะพร้าว ลำไย หรือสินค้าที่มีเปลือกหนาและมีความเสี่ยงต่ำ เช่น ทุเรียนสด ทางอากาศเท่านั้น
ดังนั้น ปัจจัยทางภูมิศาสตร์และอุปสรรคทางเทคนิคเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้สัดส่วนการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามไปยังตลาดสหภาพยุโรปยังคงไม่มากนัก นอกจากนี้ เมื่อสินค้าเวียดนามเข้าสู่ตลาดสหภาพยุโรปในจำนวนน้อย การเข้ามาของสินค้าเวียดนามในตลาดก็มีไม่มาก ผู้บริโภคจึงเลือกใช้สินค้าจากประเทศอื่นแทน
เช่นเดียวกับตลาดอื่นๆ เช่น สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย จีน เรามีปริมาณที่มากและการเติบโตที่เพิ่มมากขึ้น และมีสถานะที่ดีกว่ากับผู้บริโภคในตลาดส่งออก โดยเฉพาะในตลาดสหรัฐอเมริกา เมื่อเทียบกับปี 2551 ที่ผลไม้มังกรส่งออกเป็นครั้งแรก จนถึงปัจจุบัน ผลไม้สดของเวียดนาม 8 ชนิดได้รับใบอนุญาตอย่างเป็นทางการให้ส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา ได้แก่ มะม่วง ลำไย ลิ้นจี่ ผลไม้มังกร เงาะ มะเฟือง เกพฟรุต และมะพร้าว ผลไม้ทุกชนิดขายดีมาก ยกเว้นผลไม้ตามฤดูกาลซึ่งไม่มีเทคโนโลยีการถนอมอาหารที่ดีและขายทางอากาศ ทำให้ผลผลิตของเรามีจำกัด
จะเห็นได้ว่าปี 2023 ถือเป็นปีแห่งความสำเร็จของอุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนาม คุณคิดอย่างไรกับอุตสาหกรรมนี้ในปี 2024?
ภาพรวมตลาดในปี 2567 มีแนวโน้มสดใสมากสำหรับอุตสาหกรรมการเกษตร เช่นเดียวกับผลไม้และผักของเวียดนาม เนื่องจากผลไม้หลายประเภทเปิดสู่ตลาดใหม่ๆ มากมาย
เช่น แตงโม เมื่อก่อนเราขายตามตลาดชายแดนเป็นหลัก ข้อมูลเลยไม่ได้บันทึกไว้ เช่นเดียวกับแบรนด์ทุเรียนเวียดนาม ซึ่งมีตำแหน่งที่ดีในตลาดจีน เมื่อเวียดนามและจีนลงนามในพิธีสารการค้าเปิด ทำให้แตงโมเติบโตได้อย่างดีเยี่ยมในประเทศที่มีประชากร 1.4 พันล้านคนแห่งนี้
ดังนั้นคาดการณ์ว่ามูลค่าการส่งออกผลไม้และผักจะเติบโตขึ้น 15 – 20% เมื่อเทียบกับปี 2566 หรือคิดเป็นมูลค่า 6.5 – 7 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ หากคว้าโอกาสได้อย่างเต็มที่
โอกาสทางการตลาดมีมากมายแต่เราต้องระมัดระวังเรื่องความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารเป็นอย่างยิ่ง เมื่อเข้าสู่ตลาดใดๆ เราต้องเข้าใจกฎของเกมและอุปสรรคทางเทคนิคของตลาดของประเทศผู้นำเข้า ส่งเสริมการกิจกรรมการตลาดและสร้างภาพลักษณ์ตราสินค้าผลไม้และผักเวียดนามในตลาดส่งออก
ตลาดผลไม้และผักของโลกมีขนาดใหญ่มากจนเวียดนามสามารถเข้าไปใช้ประโยชน์ ในมูลค่าการส่งออกผักและผลไม้รวมของโลกนั้น มูลค่าการส่งออกผักและผลไม้ของเวียดนามคิดเป็นเพียงประมาณ 2 – 3% เท่านั้น
ขอบคุณ!
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)