เพราะเหตุใดราคาหมูมีชีวิตหลังเทศกาลตรุษจีนจึงพุ่งสูงสุดตั้งแต่ปี 2023?

ช่วงเทศกาลตรุษจีนราคาค่อนข้างคงที่ แต่หลังเทศกาลตรุษจีน ราคาหมูมีชีวิตพุ่งสูง อยู่ที่ 73,000 - 75,000 ดอง/กก. สูงสุดนับตั้งแต่ปี 2566

ข้อมูลสำหรับหนังสือพิมพ์อิเล็คทรอนิกส์ PV นายเหงียน เต๋อ จินห์ หัวหน้าคณะกรรมการบริหารตลาดขายส่งปศุสัตว์และสัตว์ปีกฮานาม กล่าวว่า เมื่อเช้าวันที่ 10 กุมภาพันธ์ ราคาหมูมีชีวิตในตลาดขายส่งอยู่ที่ 74,000 ดอง/กก.

“ราคาหมูเพิ่มขึ้นสูงมากในช่วงหลังเทศกาลเต๊ด โดยบางครั้งสูงถึง 75,000 ดองต่อกิโลกรัม เมื่อเทียบกับ 67,000 - 68,000 ดองต่อกิโลกรัมก่อนเทศกาลเต๊ด” ในขณะเดียวกัน จำนวนหมูที่เข้าตลาดมีน้อยมาก ดังนั้นทันทีที่มีหมูเข้ามา พ่อค้าก็จะซื้อไปหมด ตั้งแต่ช่วงตรุษจีนจนถึงปัจจุบัน โดยเฉลี่ยแล้ว ตลาดขายส่งจะมีรถบรรทุกขนหมูมาขายเพียงไม่กี่คันต่อวัน ปริมาณหมูอยู่ที่ประมาณ 400 - 500 ตัว หรือประมาณ 50 - 60 ตัน ซึ่งลดลงเพียง 1/10 เมื่อเทียบกับช่วงก่อนเทศกาลตรุษจีน และลดลงเพียง 1/5 เมื่อเทียบกับวันปกติอื่นๆ นายจินห์ กล่าว

ส่วนสาเหตุที่ราคาเนื้อหมูปรับขึ้นกะทันหันหลังเทศกาลเต๊ดนั้น นายชินห์ กล่าวว่า จำนวนฝูงหมูทั้งหมดในประเทศลดลงอย่างรวดเร็ว เนื่องจากได้รับผลกระทบจากโรคปากและเท้าเปื่อยและโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรในเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน 2567 และหลังจากที่ส่งออกเนื้อหมูจำนวนมากสู่ตลาดในช่วงเทศกาลเต๊ด

โดยปกติหลังเทศกาลตรุษจีน หมูจะถูกขนย้ายจากใต้ไปเหนือเพื่อขาย แต่ปีนี้ พ่อค้าจากใต้จะไปซื้อที่เหนือ นอกจากนี้สุกรที่มีน้ำหนักมากกว่า 100 กิโลกรัมก็หายากมากเช่นกัน มีเพียงสุกรที่มีน้ำหนัก 100 กิโลกรัมหรือต่ำกว่าเท่านั้นที่มีอยู่ ดังนั้น ผลผลิตที่มีอยู่ซึ่งมีจำนวนจำกัดอยู่แล้วก็ยิ่งขาดแคลนมากขึ้นไปอีก ” นายชินห์ กล่าว

อย่างไรก็ตาม นายชินห์ กล่าวว่า ราคาดังกล่าวจะไม่นาน เนื่องจากความต้องการบริโภคจะลดลงหลังจากการเปิดเทศกาลต่างๆ ในช่วงต้นปี ในขณะเดียวกัน จำนวนหมูโดยรวมก็ยังคงเพียงพอต่อความต้องการ และเกษตรกรก็กำลังเร่งจัดหาสุกรเข้ามาเลี้ยงใหม่เช่นกัน

ราคาหมูปรับตัวสูงขึ้น แต่พ่อค้าแม่ค้ายังคงแข่งขันกันซื้อ

ในขณะเดียวกัน นายเหงียน คิม โดอัน รองประธานสมาคมปศุสัตว์จังหวัดด่งนาย กล่าวว่า ราคาสุกรที่เพิ่มขึ้นนั้น เป็นผลมาจากโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรที่ระบาดในช่วงปลายปี 2567 ซึ่งส่งผลกระทบต่อฝูงสุกร พร้อมกันนั้นความต้องการที่สูงในช่วงเทศกาล Tet ยังส่งผลให้เกิดการขาดแคลนสินค้าหลังเทศกาล Tet อีกด้วย

“ปกติหลังเทศกาลตรุษจีน ความต้องการบริโภคจะลดลง ราคาเนื้อหมูก็จะลดลง แต่ปีนี้ราคาก็กลับสูงขึ้นอีก ปัจจุบันพ่อค้าแม่ค้าในพื้นที่รับซื้ออยู่ที่ราคา 72,000 - 73,000 ดอง/กก. สาเหตุคืออุปทานมีน้อย” นายโดอัน กล่าว

นายโดอัน ยังกล่าวด้วยว่า ขณะนี้ภาคใต้ขาดแคลนสุกร เนื่องจากความต้องการที่มีสูง เนื่องจากฝูงสุกรทั้งหมดในภูมิภาคลดลง เนื่องจากได้รับผลกระทบจากโรคและการบริโภคที่เพิ่มขึ้นในช่วงเทศกาลตรุษจีน

“โรคระบาดทำให้ฟาร์มและกิจการปศุสัตว์ต้องขายผลผลิตก่อนกำหนดเพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับผลกระทบและการแพร่ระบาด ทำให้ลูกหมูขายเร็ว น้ำหนักลดลง ปริมาณลดลง ส่งผลกระทบต่อผลผลิตในตลาด ที่ตลาดขายส่งเตินซวน (ฮอกมอน) และบิ่ญเดียน (เขต 8) โดยปกติจะมีการบริโภคหมูประมาณ 7,000 ตัวต่อวัน แต่ในปัจจุบันจำนวนหมูลดลงเหลือประมาณ 3,000 - 3,500 ตัว นายโดอัน กล่าวเพิ่มเติมว่า

ไม่ต้องกังวลเรื่องหมูขาดแคลน

อย่างไรก็ตาม นายโดอัน กล่าวว่า แม้ปริมาณผลผลิตสุกรในปัจจุบันจะลดลงเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2567 และปีก่อนๆ แต่คาดว่าจะไม่ยาวนานนัก

“เมื่อราคาสุกรดี เกษตรกรโดยเฉพาะฟาร์มและสถานประกอบการจะเพิ่มจำนวนฝูงสุกรแม่พันธุ์อย่างรวดเร็ว อัตราการฟื้นตัวของฝูงจะสูง ฝูงสุกรจึงจะฟื้นตัวในเวลาอันใกล้นี้” พร้อมกันนี้ มาตรการป้องกันโรคเพื่อให้หมูปลอดภัยยังได้รับการนำมาใช้โดยภาคธุรกิจและฟาร์มต่างๆ อย่างจริงจังอีกด้วย นายโดอันแสดงความคิดเห็น

นายเหงียน ซวน เซือง ประธานสมาคมปศุสัตว์เวียดนามเห็นด้วยว่า “ ราคาหมูมีชีวิตที่เพิ่มขึ้น เนื่องจากความต้องการหมูหลังเทศกาลเต๊ดยังคงสูง เนื่องจากงานเทศกาลและสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ เริ่มฟื้นตัว และจำนวนนักท่องเที่ยวที่ไปเที่ยวชมและพักผ่อนหลังเทศกาลเต๊ดก็ยังคงสูงอยู่” เรื่องนี้เข้าใจได้และไม่ใช่เรื่องแปลก แต่ความเป็นไปได้ที่อาจเกิดการขาดแคลนเนื้อหมูนั้นแทบไม่มีเลย ตามการคาดการณ์ราคาเนื้อหมูจะกลับมาเป็นปกติภายในเดือนมีนาคม

แม้ว่าขณะนี้อุปทานจะลดลง แต่จำนวนฝูงหมูทั้งหมดยังคงอยู่มากกว่า 30 ล้านตัว จึงไม่กังวลเกี่ยวกับการขาดแคลนเนื้อหมู

นายดวง ตัท ทัง อธิบดีกรมปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า ราคาลูกสุกรมีชีวิตสูงกว่าช่วงก่อนเทศกาลตรุษจีน แต่ยังคงอยู่ในเกณฑ์ตลาด

“สาเหตุที่ราคาเนื้อหมูเพิ่มขึ้นนั้น เนื่องมาจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากการท่องเที่ยวและเทศกาลต่างๆ ในช่วงต้นปี ขณะเดียวกัน การบริโภคเนื้อหมูในช่วงเทศกาลตรุษจีนก็เพิ่มขึ้นมากกว่าร้อยละ 20 ส่งผลให้จำนวนหมูในฝูงลดลง” อย่างไรก็ตาม ราคาเนื้อหมูที่สูงในปัจจุบันคงยากที่จะรักษาไว้ได้ในระยะยาว เนื่องจากฝูงหมูในประเทศทั้งหมดยังคงตอบสนองความต้องการภายในประเทศได้เกือบทั้งหมด โดยมีหมูมากกว่า 30 ล้านตัว นายทังยืนยัน

แหล่งที่มา