การส่งออกปลาสวายของเวียดนามกำลังจะถึงมูลค่า 2 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ โดยจีนยังคงเป็นลูกค้ารายใหญ่ที่สุดที่นำเข้าผลิตภัณฑ์ชนิดนี้จากเวียดนาม เวียดนามเป็นซัพพลายเออร์ปลาสวายอันดับ 1 ของโลก
จีน "ใหญ่"
ตามข้อมูลของกรมศุลกากร มูลค่าการส่งออก ปลาสวาย เดือนพฤศจิกายนแตะ 179 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 16 เมื่อเทียบกับเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2566 มูลค่าการส่งออกปลาสวายสะสมจนถึงสิ้นเดือนพฤศจิกายนอยู่ที่ 1.8 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 10 จากช่วงเดียวกันของปีก่อน
สมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) กล่าวว่า การส่งออกปลาสวาย เวียดนามบรรลุเป้าหมาย 2 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ตามที่คาดการณ์ไว้เมื่อต้นปี ซึ่งแสดงให้เห็นว่าความน่าดึงดูด ความสามารถในการแข่งขัน และศักยภาพของตลาดยังคงแข็งแกร่ง
ปัจจุบันเวียดนามยังคงเป็นแหล่งปลาสวายอันดับ 1 ของโลก และ “ลูกค้ารายใหญ่” ที่ซื้อปลาสวายจากเวียดนามมากที่สุดก็ยังคงเป็นจีน
ในช่วงครึ่งแรกของเดือนพฤศจิกายนเพียงเดือนเดียว มูลค่าการส่งออกปลาสวายของเวียดนามไปยังจีนอยู่ที่ 27 ล้านเหรียญสหรัฐ (687 พันล้านดอง) เพิ่มขึ้นร้อยละ 36 จากช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว มูลค่าการส่งออกปลาสวายไปตลาดจีนสะสมในช่วง 11 เดือนแรกอยู่ที่มากกว่า 506 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ดังนั้นโดยเฉลี่ยแล้วจีนจะใช้จ่ายเงินมากกว่า 46 ล้านเหรียญสหรัฐ (1,171 พันล้านดอง) ต่อเดือนเพื่อซื้อปลาสวายเวียดนาม
ปัจจุบันมีบริษัทเวียดนาม 119 บริษัท ที่เข้าร่วมส่งออกปลาสวายไปยังตลาดจีน
ปลาสวายไม่ได้ “อยู่ตัวเดียวในตลาด” อีกต่อไป
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปลาสวายเวียดนามมีคู่แข่งที่แข็งแกร่งอีกรายในตลาดจีน ซึ่งก็คือ ปลาช่อน
จากข้อมูลของ VASEP ปลาช่อนและปลาสวายมีเนื้อสัมผัส รสชาติ และการนำมาใช้ประกอบอาหารที่คล้ายกัน ทำให้ปลาทั้ง 2 สายพันธุ์นี้เป็นที่นิยมในอาหารจีน ทั้งสองชนิดมีเนื้อสีขาวแน่น รสชาติอ่อนๆ มีโปรตีนสูง และมีข้อได้เปรียบในการแข่งขันของตัวเอง
ในประเทศจีน ปลาช่อนเลี้ยงได้รับความนิยมมากกว่าปลาสวายนำเข้า โดยส่วนใหญ่บริโภคภายในประเทศ ที่น่าสังเกตคือ คาดว่าผลผลิตการเลี้ยงปลาช่อนของจีนจะสูงถึง 800,000 ตันในปี 2567 โดย 40% เป็นผลผลิตสำหรับโรงงานแปรรูป และส่วนที่เหลือจะส่งไปยังตลาดปลามีชีวิต
ตามรายงานของ VASEP การพัฒนาปลาช่อนในประเทศของจีนเกิดขึ้นควบคู่กับการลดการนำเข้าปลาสวายจากเวียดนามของประเทศ โดยเฉพาะในปี 2563 จีนนำเข้าเนื้อปลาสวายแช่แข็งจากเวียดนามมากกว่า 200,000 ตัน แต่ในปี 2566 จำนวนนี้ลดลงเหลือ 106,000 ตัน ดังนั้น สถานการณ์ที่ประเทศจีนจะสามารถพึ่งตนเองในด้านปลาช่อนเพื่อทดแทนปลาสวายนำเข้าจากเวียดนามได้นั้นเป็นไปได้อย่างแน่นอน นี่จะเป็นปัญหาที่น่ากังวลเมื่อตลาดประชากรพันล้านคนเป็นลูกค้ารายใหญ่ที่สุดของปลาสวายเวียดนาม
นางสาวทู ฮัง ผู้เชี่ยวชาญตลาดปลาสวายของ VASEP กล่าวว่า "ปลาสวายของเวียดนามมีราคาสมเหตุสมผล มีอุปทานคงที่ เหมาะกับตลาดขนาดใหญ่" อย่างไรก็ตามมูลค่าการส่งออกยังมีความเสี่ยงจากอุปสรรคการค้าและความผันผวนของตลาดระหว่างประเทศ กิจกรรมการผลิตและการส่งออกปลาสวายยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย โดยเฉพาะการแข่งขันที่รุนแรงกับปลาชนิดอื่น ธุรกิจเวียดนามถูกบังคับให้คำนวณเพื่อทิศทางใหม่ที่หลากหลายมากขึ้น
เป็นเวลาหลายปีแล้วที่เวียดนามมีสถานะที่แข็งแกร่งในการส่งออกเนื้อปลาสวายแช่แข็งและเกือบจะครองตลาดต่างประเทศได้ อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันที่ปลาสวายไม่ได้เป็น “ปลาสวายตัวเดียวในตลาด” อีกต่อไป หลายประเทศจึงเข้ามาแข่งขันในการเพาะเลี้ยงและส่งออกปลาสวาย ดังนั้น ธุรกิจต่างๆ จึงต้องเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของปลาสวายในตลาดให้มากยิ่งขึ้นโดยการเพิ่มคุณภาพและปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัดเพื่อรักษาตำแหน่งอันดับ 1 ในด้านการส่งออกปลาสวายทั่วโลก
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)