ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้รสเปรี้ยวบางประการ ตามเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)
อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
วิตามินซีเป็นสารที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยให้ผิวเรียบเนียนยืดหยุ่น ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม ในความเป็นจริง ส้มขนาดกลางเพียงผลเดียวก็มีวิตามินซีที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันเพียงพอแล้ว
ผลไม้รสเปรี้ยวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
ผลไม้รสเปรี้ยวยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ เช่น วิตามินบี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และทองแดงอยู่เป็นจำนวนมาก
นอกจากนี้ผลไม้รสเปรี้ยวยังมีฟลาโวนอยด์และแคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ช่วยต่อสู้กับการอักเสบและออกซิเดชัน
มีไฟเบอร์สูง
ไฟเบอร์มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงช่วยปรับปรุงสุขภาพระบบย่อยอาหารและช่วยลดน้ำหนัก
ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นแหล่งของใยอาหารที่ดี ดังนั้นส้ม 250 กรัมจะมีไฟเบอร์ประมาณ 4 กรัม
นอกจากนี้ส้มยังประกอบด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้จำนวนมาก ซึ่งเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลอีกด้วย
ลดความเสี่ยงการเกิดนิ่วในไต
ผลไม้และผักหลายชนิด โดยเฉพาะผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว สามารถเพิ่มระดับซิเตรตในปัสสาวะได้ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดนิ่วในไตได้
จากข้อมูลพฤติกรรมการกินของชาวอเมริกันในช่วง 40 ปีที่ผ่านมา พบว่าผู้ที่กินผลไม้รสเปรี้ยวมากกว่ามีโอกาสเป็นนิ่วในไตน้อยกว่าผู้ที่ไม่กิน
อาจช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้
การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิดได้ ผู้ที่กินเกรปฟรุต 1 ผล หรือดื่มน้ำเกรปฟรุต 1 แก้วทุกวัน มีความเสี่ยงเป็นมะเร็งปอดลดลง
กินเกรปฟรุตทุกวันช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งปอด
การศึกษาวิจัยอื่นๆ แสดงให้เห็นว่าผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอาจช่วยป้องกันมะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งเต้านม และมะเร็งตับอ่อนได้ด้วย
ปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
การศึกษาของญี่ปุ่นพบว่าผู้ที่กินผลไม้รสเปรี้ยวเป็นจำนวนมากมีอัตราการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองต่ำกว่าผู้ที่ไม่กิน
นอกจากนี้ สารประกอบที่พบในผลไม้รสเปรี้ยวยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจอีกด้วย ดังนั้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้และฟลาโวนอยด์ที่พบในผลไม้เหล่านี้จึงสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดีและลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)