ชูเกียรติอาชีพโพธิ์ มุ่งสู่มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้

นางสาวเล ทิ เทียต ประธานสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารนามดิ่ญ กล่าวในงานแถลงข่าวว่า เทศกาล Pho ประจำปี 2024 จะจัดขึ้นอย่างเป็นทางการเป็นเวลา 3 วัน ระหว่างวันที่ 15-17 มีนาคม ที่เมืองนามดิ่ญ (จังหวัดนามดิ่ญ)

เทศกาลเชิดชูเกียรติการทำ pho แบบดั้งเดิม พร้อมกันนี้ยังเป็นโอกาสให้นักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นได้เรียนรู้และเพลิดเพลินกับรสชาติของเฝอที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมประจำภูมิภาคจากทั่วประเทศอีกด้วย

แถลงข่าวเปิดตัวเทศกาล Pho ภายใต้แนวคิด “ถนน Pho ของเวียดนาม”

งานนี้มีส่วนช่วยในการเผยแพร่อาหารเวียดนามให้มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น และคุณค่าของอาหารเวียดนามยังขยายไปบนแผนที่การทำอาหารของโลกอีกด้วย

นอกจากนี้ กิจกรรมต่างๆ ในเทศกาลยังมีเป้าหมายเพื่อยกระดับอาหารเวียดนาม ทำให้ Pho กลายเป็นแบรนด์ระดับชาติที่เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการพัฒนาการท่องเที่ยวในและต่างประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คณะกรรมการจัดงานหวังที่จะเดินหน้าไปสู่การเตรียมเอกสารเพื่อส่งให้กับ UNESCO เพื่อยกระดับ Pho ของเวียดนามให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมของโลก

ในงานเทศกาลนี้ กิจกรรมหลักที่เรียกว่า ถนนโฟเวียดนาม จะรวบรวมร้านค้าและแบรนด์ต่างๆ กว่า 50 ร้านที่มาร่วมโฆษณาและส่งเสริมภาพลักษณ์และแบรนด์โฟเวียดนามจากทั่วประเทศ การจัดบูธเป็นโซนแยกสร้างไฮไลท์เชื่อมโยงทั้งไอเดียและเนื้อหา แบ่งออกเป็น 3 โซน ได้แก่ โซนขายเฝอ 3 ท้องถิ่น โซนขายวัตถุดิบและเครื่องเทศ บูธมาตรฐาน บูธเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 09.00-22.00 น. เพื่อคอยให้บริการผู้มาเยือน

นอกเหนือจากการแนะนำรสชาติของ Pho เวียดนามโดยตรงแล้ว เทศกาล Pho ยังจัดกิจกรรมต่างๆ มากมาย เช่น กิจกรรมเก็บภาพ "เชิดชู Pho เวียดนาม" การออกโรดโชว์เทศกาล Pho 2024 โปรโมชั่นภายใต้ธีม ถนนเฝอเวียดนาม กิจกรรมสร้างสถิติหม้อเฝอยักษ์ สัมมนาเรื่องการพัฒนาวิชาชีพช่างโฟจากอดีตสู่อนาคต พื้นที่จัดแสดงนิทรรศการวัฒนธรรมโภ…

คุณเล ทิ เทียต ประธานสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารนามดิ่ญ กล่าวในงานแถลงข่าว

โปรแกรมนี้ยังรวมถึงกิจกรรมที่เปิดโอกาสให้สัมผัสประสบการณ์ขั้นตอนการทำ Pho สำหรับทูต แขก และนักท่องเที่ยว ณ หมู่บ้านหัตถกรรม Pho แบบดั้งเดิมของ Van Cu ถือเป็นโอกาสดีสำหรับเวียดนามที่จะแนะนำคุณค่าทางวัฒนธรรมและอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของตนให้โลกได้รู้จัก มีส่วนร่วมในการส่งเสริมภาพลักษณ์และศักยภาพทางเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวของเวียดนามผ่านกิจกรรมส่งเสริมการลงทุนและการค้า และการแนะนำผลิตภัณฑ์ของบริษัทการผลิตในภาคอาหารและผลิตภัณฑ์อาหาร

ตลอด 3 วันของเทศกาล Pho 2024 ผู้จัดงานจะออกโปรแกรมส่งเสริมการขายพิเศษ 15,000 - 20,000 ชาม Pho ให้กับลูกค้าในรูปแบบคูปอง ด้วยคูปองมูลค่า 15,000 ดองต่อใบ ลูกค้าจะได้เพลิดเพลินกับก๋วยเตี๋ยว 1 ชามที่ร้านที่ตนเองเลือก เมื่อสิ้นสุดกิจกรรม 3 วัน คณะกรรมการจัดงานจะบริจาคคูปองจำนวน 5,000 ใบจากรายได้ให้กับกองทุนเด็กโรคสมองพิการในจังหวัดนามดิ่ญ

ประธานสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารนามดิ่ญกล่าวว่า นี่เป็นโอกาสดีสำหรับเวียดนามที่จะแนะนำคุณค่าทางวัฒนธรรมและอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับโลกได้รู้จัก มีส่วนร่วมในการส่งเสริมภาพลักษณ์ ศักยภาพเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวของเวียดนามโดยรวม ผ่านกิจกรรมส่งเสริมการลงทุนและการค้า การแนะนำผลิตภัณฑ์ของบริษัทการผลิตในภาคอาหาร

นายโด กวาง จุง รองอธิบดีกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดนามดิ่ญ

นายโด กวาง จุง รองอธิบดีกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดนามดิ่ญ กล่าวในการแถลงข่าวว่า ในปี 2566 หน่วยงานกำลังดำเนินการร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและประสานงานกับจังหวัดและเมืองต่างๆ เพื่อจัดทำเอกสารเพื่อยื่นขอการรับรองเฝอเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ เพื่อมุ่งหน้าสู่การทำให้เฝอของเวียดนามเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของโลก

แหล่งที่มา: https://toquoc.vn/festival-pho-2024-ton-vinh-nghe-pho-huong-toi-di-san-van-hoa-phi-vat-the-20240229175820305.htm