การใช้เกลือไอโอดีนเป็นประจำทำให้เกิดภาวะไทรอยด์ทำงานมากเกินไปหรือไม่?

เมื่อวันที่ 7 พฤศจิกายน กระทรวงสาธารณสุขแจ้งว่า "ข้อโต้แย้งที่ขาดพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์และหลักฐานจากบุคคลและธุรกิจบางรายในอดีตได้ก่อให้เกิดความสับสนแก่สาธารณชน ส่งผลกระทบเชิงลบต่อความพยายามของภาคส่วนสาธารณสุขในการป้องกันและต่อสู้กับโรคขาดไอโอดีน ขณะเดียวกันยังขัดต่อแนวปฏิบัติและนโยบายของพรรค และกฎหมายและนโยบายของรัฐอีกด้วย"

การขาดไอโอดีนทำให้เกิดโรคไทรอยด์ (ภาพประกอบ)

กระทรวงสาธารณสุขยืนยันว่า “ไม่มีข้อกังวลใดๆ เกี่ยวกับการใช้เกลือไอโอดีนของสาธารณชน ซึ่งรวมถึงเกลือไอโอดีนที่ใช้ในครัวเรือนและในการแปรรูปอาหาร ในเวียดนามไม่เคยมีกรณีที่ผู้คนมีไอโอดีนเกินมาตรฐาน”

ตามรายงานจากโรงพยาบาลต่อมไร้ท่อกลางและสถาบันโภชนาการ เวียดนามยังไม่มีการบันทึกกรณีผู้ป่วยที่มีไอโอดีนเกิน ผลการสำรวจโภชนาการ ปี 2562-2563 พบว่าระดับไอโอดีนในปัสสาวะเฉลี่ยในกลุ่มตัวอย่างทุกกลุ่มต่ำกว่าค่าแนะนำ (ข้อมูลเฉพาะในหัวข้อสถานการณ์ปัจจุบัน) สัดส่วนของผู้ที่มีค่าความเข้มข้นไอโอดีนในปัสสาวะเกินเกณฑ์ 300 ppm อยู่ที่ 0% (ค่าเกณฑ์ > 300ppm คือค่าเกณฑ์สำหรับไอโอดีนในปัสสาวะสูง) จากผลลัพธ์ดังกล่าว ยืนยันได้ว่าประชากรเวียดนามยังคงไม่ได้รับปริมาณไอโอดีนที่แนะนำต่อวัน จนถึงปัจจุบันยังไม่มีเอกสารทางการแพทย์ใดที่กล่าวถึงโครงการใช้เกลือไอโอดีนสำหรับประชากรทั้งหมด (ตั้งแต่ปี 2537 ถึงปัจจุบัน) ซึ่งนำไปสู่ผลที่ตามมาของโรคไทรอยด์

การขาดไอโอดีนหรือระดับไอโอดีนที่สูงจนทำให้เกิดโรคไทรอยด์นั้นก็จัดเป็นผลจากการขาดไอโอดีนเช่นกัน ซึ่งเป็นการจำแนกประเภทของ WHO ในพื้นที่ที่มีภาวะขาดไอโอดีนอย่างรุนแรง พบอัตราการเกิดไทรอยด์ทำงานมากเกินไปที่เพิ่มขึ้นในก้อนไทรอยด์ที่เกิดจากภูมิคุ้มกันทำลายตนเอง และในภาวะไทรอยด์ทำงานมากเกินไปที่ไม่ปรากฏอาการเมื่อทำการเสริมไอโอดีน

ตามข้อมูลของ WHO หลังจากการเสริมไอโอดีนเป็นประจำ 5-10 ปี อุบัติการณ์ของภาวะไทรอยด์ทำงานมากเกินไปจะลดลง โดยสอดคล้องกับพื้นที่ที่ไม่มีภาวะขาดไอโอดีน ภาวะไทรอยด์ทำงานมากเกินไปคือโรคแพ้ภูมิตัวเอง การรักษาทางการแพทย์คือยาต้านไทรอยด์สังเคราะห์เป็นการรักษาหลัก หากการรักษาทางการแพทย์ล้มเหลวหรือปัจจัยภูมิคุ้มกันยังคงสูงหลังจากการรักษาทางการแพทย์ในระยะยาว ควรพิจารณาการผ่าตัดหรือการฉายรังสี -

ในประเทศเวียดนาม จากข้อมูลของ Globocan ในปี 2020 เช่นเดียวกับสถานการณ์ของโลก พบว่ามะเร็งต่อมไทรอยด์อยู่ในอันดับที่ 10 ในด้านจำนวนผู้ป่วยรายใหม่ และอยู่ในอันดับที่ 6 ในกลุ่มผู้หญิงในด้านอัตราผู้ป่วยมะเร็งทั้งหมด และสูงกว่าในกลุ่มผู้ชายถึง 4 เท่า สาเหตุของโรคมะเร็งเพิ่มมากขึ้นเนื่องมาจากการพัฒนาของเทคโนโลยีและความตระหนักรู้ของผู้คนในการตรวจพบแต่เนิ่นๆ ไม่มีเอกสารทางวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าไอโอดีนมากเกินไปทำให้เกิดมะเร็งต่อมไทรอยด์

ก่อนหน้านี้สมาคมและสมาคมอาหารเคยมีความคิดเห็นและข้อเสนอแนะเกี่ยวกับการใช้เกลือเสริมไอโอดีนที่เปลี่ยนสี รสชาด หรือมีผลเสียต่อสุขภาพของผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม กระทรวงสาธารณสุขยังไม่ได้รับหลักฐานทางวิทยาศาสตร์จากสถานประกอบการเกี่ยวกับการใช้เกลือเสริมไอโอดีนที่เปลี่ยนสี รสหรือมีผลเสียต่อสุขภาพผู้บริโภค

ที่มา: https://www.baogiaothong.vn/thuong-xuyen-dung-muoi-i-ot-co-nguy-co-cuong-giap-khong-192241107154735802.htm