ผลมังกรใหญ่หวานอร่อยด้วยการผลิตแบบออร์แกนิก

ไฮฟอง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวบ้านในตำบลบัตจาง อำเภออันลาว หันมาปลูกมังกรผลไม้โดยใช้กระบวนการเกษตรอินทรีย์ และในระยะแรกก็เพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจได้มากขึ้น

กำไร 15 ล้านดอง/ซาว/ปี

คณะกรรมการประชาชนนครไฮฟองวางแผนให้ตำบลบัตจาง (เขตอันเลา) เป็นพื้นที่ผลิตไม้ผลตั้งแต่ปี 2566 โดยมีพื้นที่กว่า 50 เฮกตาร์ ในหมู่บ้านจุ๊กจาง ที่นี่ยังเป็นสถานที่ปลูกมังกรผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในเมืองไฮฟองในปัจจุบันอีกด้วย เนื่องจากมีดินที่เหมาะสม ทำให้มังกรผลไม้ที่นี่ให้ผลใหญ่และรสหวาน โดยมีคุณภาพไม่ด้อยไปกว่าแหล่งปลูกที่มีชื่อเสียงอื่นๆ

Chị Phạm Thị Hòa (thôn Trực Trang) đang chăm sóc vườn thanh long rộng 1 mẫu của gia đình. Ảnh: Đinh Mười. — นางสาว Pham Thi Hoa (หมู่บ้าน Truc Trang) กำลังดูแลสวนมังกรผลไม้ขนาด 1 เอเคอร์ของครอบครัว ภาพถ่าย : *ดินห์มุ่ย*

ครอบครัวของนางสาว Pham Thi Hoa ในหมู่บ้าน Truc Trang เป็นหนึ่งในครัวเรือนแรกๆ ที่ปลูกมังกรในตำบล Bat Trang โดยมีพื้นที่ทั้งหมดเกือบ 1 เฮกตาร์ เธอได้ทำการวิจัยและริเริ่มการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ในการปลูกมังกรเนื้อสีขาวโดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์เพื่อการผลิตแบบอินทรีย์

นางฮวา กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ สวนมังกรของครอบครัวเธอปลูกโดยใช้เสาปูนเลื้อยเหมือนอย่างที่คนทั่วไปทำ ดังนั้น ประสิทธิภาพและผลผลิตจึงไม่สูงนัก ต่อมาเมื่อประสบการณ์การปลูกและดูแลผลไม้มังกรแบบเกษตรอินทรีย์แพร่หลายออกไป ครอบครัวจึงได้ปลูกต้นไม้ใหม่ทั้งหมดและสร้างโครงระแนงสำหรับปลูกผลไม้มังกร

ในส่วนของปุ๋ย คุณฮัวเคยซื้อปุ๋ยอินทรีย์มาทำปุ๋ยหมัก แต่ล่าสุดได้เรียนรู้วิธีทำปุ๋ยหมักอินทรีย์จากปลาและถั่วเหลืองเพื่อนำมาใช้ประโยชน์ ในระหว่างขั้นตอนการเพาะปลูก หลังจากเก็บเกี่ยวได้ 1 ปี กิ่งมังกรผลเก่าจะถูกตัด บด ผสม และหมักเป็นปุ๋ยอินทรีย์เพื่อใช้เป็นปุ๋ยให้มังกรผลในปีถัดไป

โดยการลงทุนที่เหมาะสม โดยเฉลี่ยแล้วสวนมังกรของคุณฮวาสามารถเก็บเกี่ยวได้ปีละ 5-6 ครั้ง ผลผลิตรวมมากกว่า 1,000 ตัน ราคาขายกิโลกรัมละ 12,000 - 30,000 บาท (ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา) หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวของเธอจะมีรายได้ประมาณปีละ 150 ล้านบาท

“การปลูกมังกรผลไม้บนโครงระแนงช่วยเพิ่มผลผลิตและลดแมลงและโรคพืช ครอบครัวนี้ให้ความสำคัญกับการใช้ปุ๋ยอินทรีย์เป็นหลักและไม่ใช้ยาฆ่าแมลงเคมีภัณฑ์ใดๆ เลย เพื่อผลิตมังกรผลไม้ที่มีคุณภาพสูงและปลอดภัย” นางฮัวกล่าว

สวนมังกรเนื้อขาวปลูกตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์โดยครอบครัวของนางสาวฮัว ภาพถ่ายโดย : ดินห์ มัวย — สวนมังกรเนื้อขาวปลูกตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์โดยครอบครัวของนางสาวฮัว ภาพถ่ายโดย : *ดินห์ มัวย*

เช่นเดียวกับครอบครัวของนางสาวฮัว ครัวเรือนส่วนใหญ่ในหมู่บ้านจุ๊กตรังก็ปลูกมังกรผลไม้แบบเกษตรอินทรีย์ การดูแลพืชด้วยปุ๋ยอินทรีย์ช่วยปรับปรุงความร่วนซุยและความอุดมสมบูรณ์ของดิน รากของมังกรผลไม้แข็งแรงอยู่เสมอ ต้นไม้มีความต้านทานดี ผลอุดมสมบูรณ์ คุณภาพอร่อย หวาน เปลือกบางและแน่น

นายหวู วัน ถุย สมาชิกสหกรณ์เกษตรอินทรีย์จรุกจาง เปิดเผยว่า ขณะนี้ครอบครัวของเขากำลังทดลองปลูกมังกรผลไม้อินทรีย์โดยใช้ต้นพันธุ์จำนวน 1,500 ต้น ในกระบวนการทำฟาร์มเขาใช้เพียงปุ๋ยอินทรีย์ที่ทำจากมูลวัวที่ผ่านการบำบัดด้วยจุลินทรีย์รวมกับถั่วเหลืองหมัก ปุ๋ยชนิดนี้มีธาตุอาหารหลัก ธาตุอาหารกลาง และธาตุอาหารรองในปริมาณสูง มีความปลอดภัยสูง ให้สารอาหารอุดมสมบูรณ์ ช่วยปรับปรุงดินที่ไม่ดี และให้ผลไม้รสหวานมาก

คุณถุ้ยยังหมักถั่วเหลืองโดยรดน้ำโดยตรงที่โคนต้น โดยรดน้ำทุก 15 วันโดยใช้ระบบน้ำหยด ระบบนี้จะช่วยประหยัดน้ำและปุ๋ยมากกว่าระบบชลประทานแบบเดิม แต่ยังคงรับประกันปริมาณน้ำและสารอาหารที่จำเป็นสำหรับพืช หลีกเลี่ยงการสูญเสียและการสูญเปล่า

โดยเฉลี่ยแล้วในแต่ละปี ต้นมังกรจะได้รับปุ๋ยอินทรีย์ 30 กิโลกรัม แบ่งเป็น 2 ครั้ง (เมื่อต้นไม้ออกดอก และหลังจากเก็บเกี่ยว) “นี่คือระยะที่พืชต้องการสารอาหารมากที่สุด ดังนั้นการให้สารอาหารที่เพียงพอจะช่วยให้พืชแข็งแรงและให้ผลไม้ที่อร่อยและหวาน”

Từ lâu, người dân xã Bát Trang đã không còn dùng thuốc diệt cỏ cho vườn thanh long. Ảnh: Đinh Mười. — เป็นเวลานานแล้วที่ชาวบ้านในตำบลบัตจางหยุดใช้สารกำจัดวัชพืชในสวนมังกรของพวกเขา ภาพถ่ายโดย : *ดินห์ มัวย*

“แม้ว่าชาวบ้านที่นี่จะเริ่มปลูกมังกรมาได้เพียง 10 ปีเท่านั้น แต่พืชผลชนิดนี้ก็ช่วยให้ชีวิตของพวกเขาดีขึ้นและหลายครัวเรือนก็ร่ำรวยขึ้น ครอบครัวของผมปลูกมังกรเนื้อขาวมากกว่า 1 เฮกตาร์ โดยให้ผลผลิตต่อปีมากกว่า 1 ตัน และหลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรก็หลายร้อยล้านดอง” นายถุ้ยกล่าว

ปัจจุบันหมู่บ้านตรุกตรังมีครัวเรือนที่ปลูกมังกร 300 หลังคาเรือน ผลผลิตเฉลี่ย 12 - 15 ตัน/ไร่/ปี โดยราคาขายอยู่ที่ 25,000 - 30,000 ดอง/กก. เกษตรกร 1 ซาว (360 ตร.ม.) สามารถทำกำไรได้เฉลี่ย 15 ล้านดอง/ปี ด้วยผลมังกรทำให้ผู้คนมีรายได้ที่มั่นคง หลายครัวเรือนก็ร่ำรวยขึ้น

เปลี่ยนไปสู่การผลิตแบบอินทรีย์

นายฮวง วัน เวียน เลขาธิการพรรคและรองผู้อำนวยการสหกรณ์เกษตรอินทรีย์จุ๊กจาง กล่าวว่า การปลูกมังกรที่นี่เริ่มต้นขึ้นในปี 2558 ในช่วงแรก มีเพียงไม่กี่ครัวเรือนที่ลองปลูกเท่านั้น

ภายในปี 2561 เมื่อเห็นว่าผลไม้มังกรที่ปลูกในท้องถิ่นมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง ชาวบ้านในหมู่บ้านตรุกจางจึงส่งเสริมกันเปลี่ยนพื้นที่ปลูกข้าวและลิ้นจี่ให้กลายเป็นผลไม้มังกรเนื้อสีขาว ปัจจุบันทั้งหมู่บ้านมีการปลูกแก้วมังกรถึง 300 หลังคาเรือน มีพื้นที่ทั้งหมด 40 ไร่

การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในการปลูกและดูแลมังกรผลไม้ช่วยให้ต้นไม้เจริญเติบโตและพัฒนาได้ดีขึ้น คุณภาพผลไม้สม่ำเสมอและหวานกว่า พร้อมทั้งยังปลอดภัยต่อผู้บริโภค ช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมและระบบนิเวศธรรมชาติ พร้อมกันนี้ยังช่วยให้พืชเพิ่มความต้านทาน ลดแมลงและเชื้อรา ให้ผลสม่ำเสมอ ให้ผลผลิตสูง ผลเงาสวย รสชาติหวาน

Ông Hoàng Văn Viên, Bí thư Chi bộ đồng thời là Phó Giám đốc HTX Nông nghiệp hữu cơ Trực Trang chia sẻ về lợi ích kinh tế từ cây thanh long ruột trắng. Ảnh: Đinh Mười. — นายฮวง วัน เวียน เลขาธิการพรรคและรองผู้อำนวยการสหกรณ์เกษตรอินทรีย์จุ๊กจาง กล่าวถึงประโยชน์ทางเศรษฐกิจของมังกรผลไม้เนื้อสีขาว ภาพถ่ายโดย : *ดินห์ มัวย*

เพื่อขยายการพัฒนาผลไม้มังกร สหกรณ์มักแสวงหาหน่วยงานมาจัดซื้อและบริโภคผลิตภัณฑ์เพื่อประชาชนอยู่เสมอ สหกรณ์ยังเผยแพร่ให้สมาชิกรู้จักการประยุกต์ใช้หลักการให้แสงสว่างในการแปรรูปมังกรนอกฤดูกาลอีกด้วย

“มังกรเป็นไม้ยืนต้นที่มีอายุหลายสิบปี หลังจากปลูกและดูแลมาเกือบ 2 ปี ต้นมังกรก็ให้ผลครั้งแรก และในปีที่ 3 เป็นต้นไป มังกรจะให้ผลมากขึ้นและเริ่มให้ผลผลิตคงที่” คุณเวียนเล่า

ตามข้อมูลของศูนย์ขยายงานเกษตรกรรมไฮฟอง ตำบลบัตจางได้รับความโปรดปรานจากธรรมชาติ โดยมีแม่น้ำอยู่ 3 ฝั่ง และอยู่เหนือแม่น้ำลัคเทรยและแม่น้ำดาโด จึงมีแหล่งน้ำอุดมสมบูรณ์ ที่ดินอุดมสมบูรณ์ เหมาะแก่การสร้างพื้นที่การผลิตไม้ผลหลัก

ปัจจุบันตำบลบัตตรังมีพื้นที่ปลูกต้นผลไม้ทุกชนิดมากกว่า 200 เฮกตาร์ (โดย 80 เฮกตาร์เป็นผลไม้มังกร 80 เฮกตาร์เป็นผลไม้ลิ้นจี่ และที่เหลือเป็นพืชผลอื่นๆ) ด้วยครัวเรือนที่ปลูกมังกรกว่า 1,000 หลังคาเรือน พืชชนิดนี้สร้างกำไรได้มากกว่า 400 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี

พื้นที่ปลูกมังกรผลไม้อินทรีย์ที่นี่กำลังได้รับความใส่ใจจากเมืองไฮฟอง โดยมุ่งหวังที่จะพัฒนาให้เป็นพื้นที่เฉพาะทาง ช่วยให้ผู้คนสามารถเปลี่ยนจากการปลูกข้าวไปปลูกพืชชนิดอื่นได้ รวมถึงมังกรผลไม้ด้วย

Người dân đã biết cách tự ủ phân hữu cơ từ chính những phần thân cây thanh long bỏ đi. Ảnh: Đinh Mười. — ประชาชนได้เรียนรู้วิธีการทำปุ๋ยอินทรีย์จากลำต้นมังกรที่ถูกทิ้ง ภาพถ่ายโดย : *ดินห์ มัวย*

ตั้งแต่ปี 2021 ศูนย์ขยายงานเกษตรกรรมไฮฟองได้สนับสนุนครัวเรือนจำนวนหนึ่งให้เปลี่ยนมาปลูกมังกรผลไม้ตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ในกระบวนการผลิตเกษตรกรไม่ใช้ปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง...แต่ใช้เพียงปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ ปุ๋ยแร่ธาตุ และผลิตภัณฑ์ชีวภาพในการใส่ปุ๋ยให้ผลไม้มังกร

ผลไม้มังกรเป็นผลไม้ที่ปลูกง่าย ต้องการการดูแลน้อย และเหมาะกับดินในตำบลบาตตรัง ต้นไม้จะออกผลตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนตุลาคมตามปฏิทินจันทรคติ นอกจากความได้เปรียบของต้นทุนการลงทุนเริ่มต้นที่ต่ำ กำไรยังสูงมากอีกด้วย โดยเฉลี่ยแล้ว 1 ซาวจะต้องการเงินทุนเพียงประมาณ 5 ล้านดองเท่านั้น 1 พืชผลให้ผลผลิต 7-11 ครั้ง

เมื่อผู้คนหันมาผลิตผลอินทรีย์โดยไม่ใช้สารเคมี ต้นมังกรก็ยังคงให้ผลสม่ำเสมอ ให้ผลผลิตสูง ผลเงางาม และมีรสชาติหวานเย็น โดยเฉพาะหลังการเก็บเกี่ยว ต้นไม้ไม่เสียหาย กิ่งก้านยังคงเจริญเติบโตได้ดี ไม่ต้องกังวลว่าจะกระทบต่อผลผลิตของพืชผลต่อไป

“ประสิทธิผลเบื้องต้นของการผลิตมังกรผลไม้อินทรีย์ค่อนข้างชัดเจนเมื่อเทียบกับวิธีการดั้งเดิม นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์มังกรผลไม้ที่ผลิตตามกระบวนการอินทรีย์ยังมีผลผลิตที่เสถียรกว่าผลผลิตของครัวเรือนที่ทำการเกษตรแบบดั้งเดิม โดยมีราคาสูงกว่าราคาตลาดประมาณ 10%” วิศวกร Do Thi Nhung เจ้าหน้าที่สถานีขยายการเกษตรอานลาวยืนยัน

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/thanh-long-qua-to-ngot-mat-nho-san-xuat-huong-huu-co-d387751.html