ผลที่ไม่คาดคิดเมื่อคุณโรยพริกไทยบนอาหาร

ผู้คนใช้พริกไทยดำเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักในบทบาทในยาแผนโบราณในการรักษาโรคต่างๆ มากมาย เช่น อาการหวัด อาการไอ และปัญหาในการย่อยอาหาร ตามรายงานของ Times Now News

ตามการวิจัยที่ตีพิมพ์ในปี 2023 ในวารสารการแพทย์ Aging and Disease พบว่าพริกไทยดำมีสารพิเพอรีน ซึ่งเป็นสารประกอบที่ทำให้พริกไทยมีรสชาติฉุนเฉพาะตัวและมีบทบาทสำคัญในการมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ไพเพอรีนมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังได้

พริกไทยดำเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายและชื่นชอบมากที่สุดในโลก และได้รับขนานนามว่าเป็น “ราชาแห่งเครื่องเทศ” ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

นอกจากนี้ การโรยพริกไทยบนอาหารยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นในอาหารได้ ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Eating Well

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

การโรยพริกไทยบนอาหารสามารถช่วยเรื่องการย่อยอาหารได้ ช่วยลดความเสี่ยงต่ออาการอาหารไม่ย่อย ท้องอืด ท้องผูก ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

การดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น

นางสาวเคลซี คูนิก นักโภชนาการที่ทำงานในสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า: พริกไทยดำมีสารพิเพอรีนซึ่งช่วยในการดูดซึมสารอาหาร เช่น วิตามิน แร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระจากอาหารได้มากขึ้น การศึกษาวิจัยในปี 2019 พบว่าไพเพอรีนสามารถเพิ่มการดูดซึมของสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เคอร์คูมินในขมิ้นชันและเบตาแคโรทีน ส่งผลให้เพิ่มประสิทธิภาพในการส่งเสริมสุขภาพโดยรวมได้มากขึ้น

ปกป้องร่างกายของคุณจากโรคเรื้อรัง

พริกไทยดำอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายในร่างกาย อนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถทำลายเซลล์และนำไปสู่การแก่ก่อนวัยและการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง การบริโภคพริกไทยดำเป็นประจำสามารถช่วยปกป้องร่างกายจากความเครียดออกซิเดชันได้

การจัดการน้ำหนัก

การโรยพริกไทยบนอาหารได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นที่พบในอาหาร

พบว่าพิเพอรีนในพริกไทยดำช่วยสลายเซลล์ไขมันและป้องกันการเกิดไขมันใหม่ นอกจากนี้พริกไทยดำยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญและช่วยในการเผาผลาญไขมันโดยเพิ่มเทอร์โมเจเนซิสอีกด้วย

ป้องกันโรคหัวใจ เบาหวาน

ไพเพอรีนยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ อาการอักเสบเรื้อรังนำไปสู่ปัญหาสุขภาพมากมาย เช่น โรคข้ออักเสบ โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน การโรยพริกไทยบนอาหารสามารถช่วยลดการอักเสบและส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณในระยะยาว

เสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

พริกไทยดำถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณเพื่อคุณสมบัติในการเสริมภูมิคุ้มกัน สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และคุณสมบัติต่อต้านเชื้อแบคทีเรียในพริกไทยดำสามารถช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่งผลให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อและโรคต่างๆ ได้ดีขึ้น

ปรับปรุงการหายใจ

พริกไทยดำเป็นที่รู้จักกันว่าช่วยทำความสะอาดโพรงจมูกและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินหายใจ คุณสมบัติในการให้ความอบอุ่นสามารถช่วยทำให้เสมหะและเมือกเหลวขึ้น ทำให้ขับออกได้ง่ายขึ้น ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ในกรณีของอาการหวัด ไอ และโรคทางเดินหายใจอื่นๆ ตามรายงานของ Times Now News

เสริมการทำงานของสมอง

ไพเพอรีนเป็นที่รู้จักกันว่าช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง อาจช่วยปรับปรุงความจำและประสิทธิภาพการรับรู้โดยการเพิ่มระดับสารสื่อประสาทในสมอง ส่งผลให้ลดความเสี่ยงของการเสื่อมถอยของความสามารถในการรับรู้และโรคระบบประสาทเสื่อม เช่น อัลไซเมอร์

ที่มา: https://thanhnien.vn/tac-dung-khong-ngo-khi-ban-rac-tieu-vao-mon-an-185241018085737073.htm