ล้างผักและผลไม้ให้สะอาด

ผักและผลไม้ส่วนใหญ่ปลูกกลางแจ้ง ดังนั้นแมลงต่างๆและนกทั้งหลายจึงสามารถสัมผัสได้ ซึ่งหมายความว่า นอกเหนือจากสิ่งสกปรกแล้ว ผลไม้และผักที่ไม่ได้ล้างยังอาจมีส่วนผสมที่อาจเป็นอันตรายอื่นๆ อีกมาก เช่น แบคทีเรีย เชื้อรา ไวรัส และยาฆ่าแมลง ตามรายงานของ The Conversation (ออสเตรเลีย)

วิธีหนึ่งที่ง่ายและมีประสิทธิผลที่สุดคือถูผลไม้ด้วยมือแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

นอกจากนี้ สารปนเปื้อนยังอาจเกิดขึ้นได้ในระหว่างการบรรจุ แปรรูป หรือจัดเก็บอีกด้วย นอกจากนี้ แม้แต่พืชที่ปลูกโดยวิธีไฮโดรโปนิกส์ในเรือนกระจกก็ยังมีแบคทีเรียและยาฆ่าแมลงอยู่ -

เพื่อล้างผลไม้และผักอย่างถูกวิธี สิ่งแรกที่ต้องทำคือการล้างมือ ช่วยป้องกันแบคทีเรียบนผิวหนังจากการปนเปื้อนผักและผลไม้ วิธีที่ง่ายที่สุดและปลอดภัยที่สุดในการล้างผลไม้และผักสดคือล้างด้วยมือภายใต้น้ำไหล

ใช้มือถูผิวผลไม้และผักเพื่อขจัดสิ่งสกปรก ยาฆ่าแมลง และแบคทีเรียบางชนิดบนผิว ล้างจนพื้นผิวสะอาด หากคุณวางแผนจะแช่พวกมันในน้ำ ให้ใช้อ่าง หม้อ หรือชามที่สะอาด หลีกเลี่ยงการแช่พวกมันในอ่างล้างจาน เพราะเป็นสถานที่ที่เต็มไปด้วยแบคทีเรีย

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำไม่ให้ล้างผักและผลไม้ด้วยผงซักฟอก สบู่ หรือสารทำความสะอาดเชิงพาณิชย์ เพราะเปลือกของพืชบางชนิดมีรูพรุนทำให้สามารถดูดซับสารเคมีเหล่านี้ได้ ผลลัพธ์ไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสของพืชเปลี่ยนไปเท่านั้น แต่ยังทำให้ไม่ปลอดภัยต่อการรับประทานอีกด้วย

มีวิธีการล้างผลไม้และผักที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์หลายวิธี ตัวอย่างเช่น น้ำส้มสายชูและเบกกิ้งโซดาสามารถใช้ล้างผลไม้และผักสดได้ มีประสิทธิภาพในการลดปริมาณแบคทีเรียและยาฆ่าแมลง

สำหรับการล้างด้วยน้ำส้มสายชู เราสามารถใช้น้ำส้มสายชูมอลต์กลั่น น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล หรือน้ำส้มสายชูไวน์ก็ได้ อัตราส่วนการผสมสารละลายคือน้ำส้มสายชูครึ่งถ้วยผสมกับน้ำ 1 ถ้วย เพียงแช่ผลไม้และผักในสารละลายนี้ประมาณ 2 ถึง 3 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นอย่างน้อย 1 นาที

สำหรับเบคกิ้งโซดา ผู้คนจำเป็นต้องผสมสารละลายในอัตราส่วนเบคกิ้งโซดาประมาณ 0.8 กรัมในน้ำ 100 มล. การแช่ด้วยเบกกิ้งโซดาเป็นเวลา 15 นาทีสามารถช่วยขจัดสารกำจัดศัตรูพืชเกือบทั้งหมดออกจากผลไม้และผักสดได้ ตามรายงานของ The Conversation

ที่มา: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm