การเลี้ยงปลาดุก ซึ่งเป็นปลาท้องถิ่นในแม่น้ำธรรมชาติที่ใหญ่ที่สุดในภาคตะวันตกเฉียงเหนือ กำลังขายดีในหว่าบิ่ญ

ด้วยการสนับสนุนจากศูนย์ขยายงานเกษตรจังหวัด เมื่อเข้าร่วมโครงการ ครัวเรือนที่เลี้ยงปลากระชังในอำเภอหว่าบิ่ญและเซินลาจะได้รับการสนับสนุนด้านการเลี้ยงปลาดุก อาหาร และเทคนิคการเลี้ยงปลาดุก ซึ่งเป็นปลาชนิดพิเศษที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมูลค่าทางเศรษฐกิจ คาดหลังเข้าร่วมโครงการเกิน 1 ปี ครัวเรือนจะมีรายได้ 200 ล้านดอง

เกษตรกรเลี้ยงปลาสวยงามได้เงิน 200 ล้านดอง

ในปี 2566 และ 2567 ศูนย์ขยายงานการเกษตรของจังหวัดหว่าบิ่ญและเซินลาได้นำแบบจำลองการเลี้ยงปลาดุกในกระชังที่อ่างเก็บน้ำพลังงานไฟฟ้าพลังน้ำเซินลาบิ่ญ ตามมาตรฐาน VietGAP ที่เกี่ยวข้องกับการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ มาตราส่วนจังหวัดหว่าบิ่ญ 700 ม3 และเทศบาลเซินลา 300 ม3 โดยมีครัวเรือนที่เข้าร่วม 8 ครัวเรือน

เมื่อเข้าร่วมโครงการ ครัวเรือนจะได้รับการฝึกอบรมเทคนิคการเลี้ยงปลาดุกในกระชังตามมาตรฐาน VietGAP และสนับสนุนด้วยเมล็ดพันธุ์ปลา (รัฐบาลสนับสนุน 70% ประชาชนสนับสนุน 30%) อาหาร, ยา, วิตามินซี, เอนไซม์ย่อยอาหาร, ของใช้จำเป็นอื่นๆ (รัฐช่วย 50% ประชาชนจ่าย 50%)

นอกจากนี้ คุณจะได้รับการให้คำปรึกษาและคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเลี้ยงปลาตามมาตรฐาน VietGAP และได้รับใบรับรองเมื่อตรงตามมาตรฐาน VietGAP รวมถึงการสนับสนุนในการแนะนำการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์

นายดิงห์วันธี่ ชาวบ้านตำบลตรัง ต.บิ่ญถัน อ.กาวฟอง (ฮว่าบิ่ญ) เข้าร่วมโครงการโมเดลปี 2566 พร้อมกล่าวอย่างตื่นเต้นว่า ปลาดุกกำลังเจริญเติบโตและพัฒนาได้ดีมาก

เมื่อได้รับการฝึกสอนเทคนิคการเลี้ยงปลาดุกจากเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตร ทำให้เขาสามารถดูแลปลาชนิดพิเศษนี้ได้เป็นอย่างดี

นายธี เล่าว่า “ผมได้รับการสนับสนุนจากศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัด โดยนำลูกปลาดุก 3,500 ตัว อาหาร 3 ตัน และยารักษาโรค และได้รับการอบรมและแนะนำวิธีเลี้ยงปลาจากเจ้าหน้าที่อย่างกระตือรือร้น”

นายดิงห์วันธี หมู่บ้านตรัง ตำบลบิ่ญถัน อำเภอกาวฟอง (ฮว่าบิ่ญ) ร่วมสร้างโมเดลการเลี้ยงปลาดุกในกระชัง ณ อ่างเก็บน้ำพลังงานไฟฟ้าพลังน้ำเซินลา-ฮัวบิ่ญ ตามมาตรฐาน VietGAP ที่เกี่ยวข้องกับการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ ในปี 2566 คาดว่านายทิจะสร้างรายได้ 200 ล้านดองจากการขายปลาดุก ภาพ : บิ่ญห์มินห์

หลังจากเลี้ยงปลาดุกมานานกว่า 12 เดือน คุณธีร์ กล่าวว่า ปลาดุกมีสุขภาพแข็งแรง ไม่ค่อยป่วย และที่สำคัญปลาชนิดนี้มีคุณค่าสูงกว่าปลาดุกดำและปลาตะเพียนซึ่งเป็นพันธุ์ปลาที่เลี้ยงกันทั่วไปในชุมชน

ในปัจจุบันน้ำหนักปลาดุกแต่ละตัวในรุ่นของนายธีอยู่ที่ 2.5-3กก./กก. เขาตั้งใจจะเลี้ยงพวกมันไว้ชั่วระยะเวลาสั้นๆ ก่อนที่จะขายพวกมัน พ่อค้าจ่ายเงิน 140,000 ดองต่อกิโลกรัมสำหรับปลาดุกนา ในขณะที่ราคาสูงสุดสำหรับปลาดุกดำอยู่ที่เพียง 100,000 ดองต่อกิโลกรัมเท่านั้น คาดหวังว่าจะสร้างรายได้ 200 ล้านดอง จากการเลี้ยงปลาดุก

ที่ตำบลเตี๊ยนฟอง อำเภอดาบัค นายซาหง็อกหุ่ง ผู้เข้าร่วมโครงการต้นแบบปี 2024 กล่าวว่า หลังจากได้รับลูกปลาดุกแล้ว เขาก็ได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการเพาะเลี้ยงปลาอินทรีย์ที่ปลอดภัย และจดบันทึกการดูแลปลา การให้อาหาร และการรักษาโรคอย่างครบถ้วน

นายหุ่ง กล่าวว่า ปลาดุกสามารถปรับตัวได้เร็ว และค่อนข้างเหมาะกับการเพาะเลี้ยงเชิงพาณิชย์บนอ่างเก็บน้ำพลังงานไฟฟ้าพลังน้ำ เมื่ออายุได้ 11 เดือน ปลาจะมีน้ำหนัก 1.2 กิโลกรัม หรือมากกว่านั้น

“ปลาดุกมีการเจริญเติบโตช้ากว่าปลาดุกดำ แต่ในทางกลับกันก็มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงกว่า เมื่อมองว่าปลามีการเจริญเติบโตดีและมีสุขภาพดี ก็มีแนวโน้มว่าจะเป็นพันธุ์ปลาที่สร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้กับประชาชน” นายหุ่งกล่าว

ศูนย์ขยายการเกษตรจังหวัดหว่าบิ่ญ จัดการฝึกอบรม 4 ครั้ง เพื่อจำลองแบบจำลองให้กับครัวเรือนที่อยู่นอกพื้นที่ดำเนินแบบจำลองจำนวน 80 ครัวเรือน เพื่อมีส่วนร่วมในการส่งเสริมแบบจำลอง พัฒนาเอกสารแนะนำทางเทคนิคเกี่ยวกับการเลี้ยงปลาดุกในกระชังตามมาตรฐาน VietGAP จำนวน 600 ฉบับ และแจกจ่ายให้กับชุมชนที่มีการเลี้ยงปลากระชังในกระชังที่พัฒนาแล้ว

ส่งเสริมการขยายตัวของการเลี้ยงปลาดุก

ต้นน้ำตั้งแต่แม่น้ำดาไปจนถึงอำเภอกวีญญไห่ (เซินลา) ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการก็มีความสุขเช่นกัน เพราะผลการเลี้ยงปลาดุกประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก

โดยครอบครัวของนาย Dieu Chinh Tho หมู่บ้าน Pa Uon ตำบล Muong Giang และครอบครัวของนาย Quang Van Cuong หมู่บ้าน Dong Tam ตำบล Chieng On อำเภอ Quynh Nhai ที่เข้าร่วมเป็นต้นแบบ ได้รับลูกหมูพันธุ์ลางญาจำนวนกว่า 3,000 ตัว สนับสนุนอาหารผสม สารเคมี ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ และสิ่งของจำเป็น

หลังจากดำเนินการไปแล้ว 2 ปี การเจริญเติบโตของปลาดุกก็มีเสถียรภาพ มีโรคน้อยลง และอัตราการรอดตายสูงถึงร้อยละ 90 ขึ้นไป ปัจจุบันมีครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการ 2 ครัวเรือนที่ได้รับการรับรองเป็นสถานประกอบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ตรงตามมาตรฐาน VietGAP

ที่อำเภอม้องลา นายคา วัน เซียง กล่าวว่า ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2567 ได้รับการสนับสนุนจากศูนย์ขยายงานเกษตรจังหวัดด้วยลูกปลาดุกจำนวน 1,500 ตัว ด้วยการใช้กระบวนการเลี้ยงที่ปลอดภัยและมาตรการป้องกันโรค ทำให้ปลาดุกเจริญเติบโตได้ดีโดยมีอัตราการรอดตายมากกว่าร้อยละ 90

คุณเซียง เปิดเผยว่า ราคาปลาดุกหน้าจะสูงกว่าปลาดุกดำประมาณ 30-35 เปอร์เซ็นต์ คาดว่าภายในสิ้นปี 2568 จะสามารถจับปลาดุกชุดนี้ได้ผลผลิต 1.5 ตัน และครอบครัวจะมีรายได้เกือบ 200 ล้านดอง

ปัจจุบันราคาปลาดุกหน้าอยู่ที่ 140,000 บาท/กก. สูงกว่าปลาดุกดำประมาณ 30-35% ภาพ : บิ่ญห์มินห์

ปลาดุก หรือ ปลาดุกหางแดง มีรูปร่างคล้ายปลาดุก โดยมีลำตัวเรียวไปทางหาง ปากกว้าง ฟันชนิดโวเมอรีน หัวเป็นรูปกรวย ด้านบนหยาบ แบนเล็กน้อย ดวงตาจะอยู่บริเวณใกล้ส่วนบนของศีรษะ เยื่อเหงือกแยกออกจากคอคอดและแยกออกจากกันเป็นส่วนใหญ่ ครีบหลังและครีบอกมีหนามแข็งหยักอยู่ด้านหลัง ลำตัวสีเทา ส่วนหลังเข้มกว่าท้อง ครีบเชิงกรานสีเหลืองอ่อน ครีบอื่นๆ สีแดงอ่อน

นายกงซวนง็อก ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรกรรมจังหวัดเซินลา ประเมินรูปแบบการเลี้ยงปลาดุกที่กำลังดำเนินการอยู่ในจังหวัดปัจจุบัน ว่า รูปแบบการเลี้ยงปลาดุกดังกล่าวมีขึ้นเพื่อส่งเสริมให้มีการเลี้ยงปลาดุกเชิงพาณิชย์เพิ่มมากขึ้น และจะเป็นรูปแบบสาธิตให้เกษตรกรผู้เลี้ยงปลากระชังในจังหวัดได้เข้าเยี่ยมชมและเรียนรู้จากประสบการณ์

พร้อมกันนี้ ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการจะมีบทบาทในการถ่ายโอน ให้คำปรึกษา และให้คำแนะนำเทคนิคการเลี้ยงปลาดุกตามมาตรฐาน VietGAP ให้กับประชาชนในภูมิภาค เป้าหมายสูงสุดคือการขยายไปสู่ชุมชนทั้งหมด สร้างงานและรายได้ที่มั่นคงให้กับคนในพื้นที่อ่างเก็บน้ำ ส่งผลให้การพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่นยั่งยืน

นายโด ดึ๊ก เจื่อง ผู้อำนวยการศูนย์ขยายการเกษตรกรรมจังหวัดหว่าบิ่ญ กล่าวว่า ผลลัพธ์ที่ได้จากการนำแบบจำลองที่เข้าร่วมโครงการเลี้ยงปลาดุกในกระชังที่อ่างเก็บน้ำพลังงานน้ำเซินลาฮัวบิ่ญ ตามมาตรฐาน VietGAP ที่เกี่ยวข้องกับการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์นั้น สามารถรับประกันได้ว่าจะเปิดทิศทางใหม่ให้กับประชาชนในพื้นที่อ่างเก็บน้ำพลังงานน้ำเซินลาฮัวบิ่ญ โดยมีส่วนช่วยในการเพิ่มรายได้ ปรับปรุงคุณภาพชีวิตของครัวเรือนและสหกรณ์ที่เลี้ยงปลาในกระชัง ส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรและชนบทที่ยั่งยืน การขจัดความหิวโหย การลดความยากจน การดำเนินการตามโครงการปรับโครงสร้างการเกษตรให้ประสบความสำเร็จ และการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืนและมีประสิทธิภาพ

ในระยะเวลา 2 ปี (พ.ศ. 2566 และ 2567) ศูนย์ขยายงานการเกษตรจังหวัดซอนลาได้จัดพิมพ์และแจกจ่ายแผ่นพับแนะนำกระบวนการทางเทคนิคในการเลี้ยงปลาดุกที่นำมาใช้ในโครงการ จำนวน 600 แผ่น จัดหลักสูตรฝึกอบรมการสร้างโมเดล การฝึกจำลอง และการแนะนำทางเทคนิคเกี่ยวกับการเลี้ยงปลากระชังและปลาดุก 4 หลักสูตร ให้กับผู้คนกว่า 100 ราย พร้อมกันนี้จัดหาลูกปลาดุกจำนวน 6,000 ตัว สนับสนุนอาหารผสม สารเคมี ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ และสิ่งของจำเป็น การสนับสนุนด้านเทคนิค การตรวจสอบ การติดตามแบบจำลอง การประเมิน และการให้การรับรอง VietGAP ให้กับสถานประกอบการเกษตรตามระเบียบข้อบังคับ ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการยังเข้าร่วมเวิร์คช็อปและให้คำมั่นที่จะบริโภคปลาน้ำจืดเชิงพาณิชย์ด้วย

ที่มา: https://danviet.vn/nuoi-ca-lang-nha-ca-dac-san-tren-con-song-tu-nhien-lon-nhat-tay-bac-dan-hoa-binh-ban-hut-hang-20250322133816077.htm