เลี้ยงปลาพิเศษ ปลาคาร์ปกรอบแน่นแม่น้ำเดือง น้ำกระเซ็นดัง ชาวบั๊กนิญร่ำรวย

เมื่อตระหนักว่าการเลี้ยงปลาในกระชังริมฝั่งแม่น้ำมีข้อดีหลายประการเมื่อเทียบกับการเลี้ยงปลาในบ่อปลา อีกทั้งยังได้ใช้ประโยชน์จากสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติ เลี้ยงปลาที่เป็นโรคน้อยและให้ผลผลิตสูง คุณ Do Dang Nang จากบ้าน Thuy Mao ตำบล Mao Dien เมือง Thuan Thanh (จังหวัด Bac Ninh) จึงได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในการสร้างแบบจำลองการเลี้ยงปลาในกระชังริมฝั่งแม่น้ำ ซึ่งสามารถสร้างรายได้หลายร้อยล้านดองต่อปี

หลังจากสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยด้วยปริญญาทางวิศวกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ นายโด ดัง นัง จากหมู่บ้านถุย เหมา ตำบลเหมาเดียน แทนที่จะเลือกทำงานกลางแจ้ง เขากลับไปบ้านเกิดเพื่อประกอบอาชีพหลักของครอบครัว นั่นก็คือ การเลี้ยงปลาและเพาะพันธุ์ปลาเพื่อส่งไปยังบ่อน้ำในท้องถิ่น

ในปีพ.ศ. 2555 นายนังได้ดำเนินการตามโครงการนำร่องการเลี้ยงปลาในกระชังบนแม่น้ำโดยกรมประมงจังหวัดบั๊กนิญ โดยได้จดทะเบียนและลงทุนสร้างกระชังเลี้ยงปลาจำนวน 10 กระชัง

คุณนางเล่าว่าในช่วงแรกๆ นั้นยากมากเพราะขาดประสบการณ์ ต้องทำงานและเรียนรู้เทคนิคต่างๆ เพิ่มเติมเพื่อเลี้ยงปลาให้ได้ผล ในช่วง 3 ปีแรก เงินที่หามาได้เกือบทั้งหมดหมดไปกับการลงทุน ทุกปีคุณนางจะลงทุนขยายจำนวนกระชัง

ปัจจุบันนายนังได้ลงทุนสร้างกรงปลาจำนวน 60 กรง บนแม่น้ำเซือง ที่หมู่บ้านถุ่ยเหมา ตำบลเหมาเดียน เมืองถ่วนถัน

คุณนัง (ซ้ายสุด) เล่าประสบการณ์การเลี้ยงปลาในกระชัง (รวมทั้งปลาชนิดพิเศษ เช่น ปลาตะเพียนกรอบ) ในแม่น้ำเซืองที่ไหลผ่านตำบลเหมาเดียน เมืองทวนถัน จังหวัดบั๊กนิญ

พันธุ์ปลาที่นายนางเลี้ยงในกระชังเป็นพันธุ์ปลาที่มีคุณภาพและมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง เช่น ปลาตะเพียน ปลาตะเพียนขาว ปลานิลแดง ปลาดุก ฯลฯ โดยพันธุ์ปลาหลักคือ ปลาตะเพียนขาว คิดเป็นกว่า 40% ของผลผลิต

นายนาง กล่าวว่า การลงทุนสร้างกระชังปลา 60 กระชังบนแม่น้ำนั้น เขาได้ใช้เงินไปแล้วประมาณ 3,000 ล้านดอง โดยกระชังปลาได้รับการออกแบบให้มีความยาว 9 เมตร กว้าง 6 เมตร ลึก 3 เมตร พื้นที่รอบ ๆ กระชังปลาเป็นระบบถนนลอยน้ำสำหรับการให้อาหารและการจับปลา

การวางกรงมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการเจริญเติบโตของปลาที่เลี้ยงไว้ในฟาร์มและกระบวนการดูแล นายนัง กล่าวว่า ในการวางกระชังปลานั้น ต้องวางในที่ที่มีการระบายอากาศที่ดี มีอัตราการไหลของน้ำคงที่ อัตราการไหล 0.2 - 0.3 ม./วินาที และมีน้ำสะอาดที่ไม่ปนเปื้อนจากขยะอุตสาหกรรม ขยะเกษตร หรือขยะในครัวเรือน

ความลึกตั้งแต่ 3 ม. ขึ้นไป พื้นกระชังอยู่ห่างจากพื้นแม่น้ำอย่างน้อย 0.5 ม. ต้องมีการทำความสะอาดและบำรุงรักษากระชังอย่างสม่ำเสมอตลอดกระบวนการเลี้ยง ห้ามวางกรงไว้ในน้ำนิ่งหรือน้ำที่ไหลเชี่ยว หรือในบริเวณแม่น้ำที่เสี่ยงต่อดินถล่ม

ตำแหน่งของกรงจะต้องสะดวกต่อการสัญจร เพื่ออำนวยความสะดวกในการจัดหาสายพันธุ์ อาหาร การดูแล การจัดการ การเก็บเกี่ยว และการขนส่งผลิตภัณฑ์

เมื่อเผชิญกับสภาพอากาศเลวร้าย เช่น ฝนตก พายุ ฯลฯ เกษตรกรต้องตรวจสอบกรงอย่างระมัดระวัง ใช้เชือกสมอเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ขาดเมื่อมีกระแสน้ำแรง ยึดกรงไว้ในที่ปลอดภัย และสามารถจับปลาขนาดใหญ่ได้ เพื่อลดน้ำหนักในกรงและลดความเสียหาย

พื้นที่การเลี้ยงกระชังตั้งอยู่ในพื้นที่ที่วางแผนไว้สำหรับพันธุ์สัตว์น้ำแต่ละชนิดในท้องถิ่น และได้รับการอนุมัติจากหน่วยงานที่มีอำนาจ

การเลี้ยงปลากระชังตั้งแต่ปล่อยลูกปลาไปจนถึงการจับปลาบางชนิดใช้เวลาประมาณ 2 ปี ด้วยกรงเลี้ยงปลาจำนวน 60 กรงของครอบครัว คุณนางได้นำการปลูกพืชแบบสลับกันไปมาเพื่อให้สามารถจับปลาได้สม่ำเสมอและลดต้นทุนปัจจัยการผลิตในการเลี้ยงปลา

นายนางบอกว่า ปลาตะเพียนเลี้ยง 1 ปี สามารถเก็บเมล็ดได้ 1 กก. ปลานิลแดงเลี้ยง 1 ปี สามารถเก็บเมล็ดได้ 1 กก. สำหรับปลาตะเพียนดำ ปลาดุก ปลาตะเพียนกรอบ ใช้เวลาในการเก็บเกี่ยว 2 ปี

เมื่อตระหนักว่าปลาตะเพียนทอดกรอบกลายเป็นอาหารยอดนิยมของนักชิมอาหารตามร้านอาหารด้วยรสชาติหวานกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นปลาที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงและมีศักยภาพในการบริโภคสูง ดังนั้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณนางจึงมุ่งเน้นพัฒนาฟาร์มเลี้ยงปลาตะเพียนทอดกรอบ

ปลาชนิดนี้เหมาะแก่การเลี้ยงในกระชังตามแม่น้ำ เพราะปลาชนิดนี้โตเร็ว แข็งแรง ให้ผลผลิตสูงและคุณภาพดี ปัจจุบันราคาปลากระพงทอดกรอบขายได้กิโลกรัมละ 115,000 ดอง

ปลาคาร์ปกรอบของนายนังที่เลี้ยงในกระชังบนแม่น้ำเซืองที่ไหลผ่านเมืองทวนถัน จังหวัดบั๊กนิญ พร้อมขายแล้ว โดยมีน้ำหนักต่อตัวมากกว่า 3 กิโลกรัม

ในฐานะวิศวกรด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและมีประสบการณ์ในการเลี้ยงปลาในกระชังบนแม่น้ำมาหลายปี คุณนางได้แบ่งปันประสบการณ์ในการควบคุมโรคในปลา สำหรับอาหารที่ใช้ในการเลี้ยงปลานั้น จำเป็นต้องคำนึงถึงข้อกำหนดดังต่อไปนี้: จัดปริมาณอาหารให้เหมาะสมในแต่ละช่วงการเจริญเติบโต ให้อาหารในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มากเกินไปหรือน้อยเกินไป เพื่อประหยัดต้นทุนอาหาร ลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม และเพื่อให้ปลาเจริญเติบโต

นอกจากนี้ เกษตรกรต้องติดตามการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศและสุขภาพของปลาอย่างใกล้ชิด กำหนดให้การป้องกันโรคเป็นขั้นตอนหลัก กระบวนการเลี้ยงปลาจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ เมื่อปลาป่วย อาจจำเป็นต้องหยุดหรือลดปริมาณอาหารที่ใช้รักษาจนกว่าโรคจะหายไป แยกปลาที่ป่วยใส่กระชังไว้ที่ปลายน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่กระจาย

ปลาส่วนใหญ่มักประสบปัญหาโรคต่างๆ เช่น ปรสิต เชื้อรา เลือดออกจากแบคทีเรีย ปัญหาในการย่อยอาหาร... ในการให้อาหารปลา เกษตรกรจะต้องเติมวิตามิน เอนไซม์ย่อยอาหาร การล้างพิษตับ... เป็นระยะๆ เพื่อช่วยเพิ่มความต้านทานให้กับปลาที่เลี้ยงไว้

การเลี้ยงปลาในกระชังบนแม่น้ำมีรายได้สูงแต่ต้นทุนก็สูงมาก นายนังกล่าวว่าค่าอาหารปลาอาจสูงถึง 700 - 800 ล้านดองต่อเดือน เงินลงทุนก็สูง แต่ในทางกลับกันการเลี้ยงปลาในกระชังก็มีรายได้ค่อนข้างสูงซึ่งการเลี้ยงสัตว์ชนิดอื่นไม่สามารถเทียบได้

ในปี 2566 นายนางได้จับปลาเชิงพาณิชย์ได้กว่า 200 ตันด้วยกระชังปลา 60 กระชัง รวมถึงปลาคาร์ปกรอบกว่า 80 ตัน เมื่อจับได้ พ่อค้าแม่ค้าจะมาซื้อปลา ภายใต้รูปแบบการเลี้ยงปลากระชัง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว รายได้ของครอบครัวนายนังจะอยู่ที่ “600-700 ล้านดองต่อปี” นายนัง กล่าว

นายนางกล่าวว่า เขาได้เตรียมลูกปลาจากบ่อเลี้ยงของฟาร์มมาเลี้ยงในกระชังริมแม่น้ำ นอกจากจะจัดหาเมล็ดพันธ์ปลาให้เพียงพอต่อการเลี้ยงกระชังบนแม่น้ำแล้ว ในปี 2566 นายนางยังได้จำหน่ายเมล็ดพันธ์ปลาเกือบ 30 ตัน ให้กับเกษตรกรในพื้นที่และนอกพื้นที่อีกด้วย

ทราบมาว่าปัจจุบันครอบครัวของนาย Nang ได้เช่าที่ดินเพื่อสร้างฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในพื้นที่ดังนี้ ตำบล Hoai Thuong เมือง Thuan Thanh ตำบล Dai Bai ตำบล Xuan Lai อำเภอ Gia Binh พื้นที่รวมของฟาร์มทั้ง 3 แห่งคือ 15 ไร่ นอกจากคนงานในครอบครัวทั้ง 3 คนแล้ว นาย Nang ยังต้องจ้างคนงานประจำเพิ่มอีก 5 คน และคนงานตามฤดูกาลอีก 5-7 คน รายได้จากฟาร์มปลายังทำให้ครอบครัวของเขามีรายได้หลายร้อยล้านด่งต่อปีอีกด้วย

นายเดือง วัน เกวง รองผู้อำนวยการศูนย์บริการการเกษตร เมืองทวนถัน กล่าวว่า ปัจจุบัน ในเมืองทวนถัน มีกระชังปลาริมแม่น้ำจำนวน 274 กระชัง ในเขตเทศบาลเมืองเหมาเดียน ฮ่วยเทิง ได่งทันห์ ดิงห์โท โดยส่วนใหญ่จะกระจุกตัวอยู่ในเทศบาลเมืองเหมาเดียน

รูปแบบการเลี้ยงปลากระชังในแม่น้ำของครัวเรือนนายโดดังนังในหมู่บ้านถวีเม่า ตำบลเม้าเดียน เมืองถวนถัน ได้รับการลงทุนอย่างเป็นระบบ รูปแบบนี้ใช้ประโยชน์จากสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติ เลี้ยงปลาที่ไม่ค่อยมีโรค ให้ผลผลิตสูง ผลิตภัณฑ์จากปลากระชังถูกนำไปบริโภคในตลาดด้วยราคาสูง เมื่อเทียบกับรูปแบบการเลี้ยงปลาในบ่อเลี้ยงแล้ว รูปแบบนี้ยังมีข้อดีอีกมากมาย

ในยุคหน้า เพื่อให้การเลี้ยงปลาในกระชังมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง ศูนย์บริการการเกษตรของเมืองจะเสริมการประสานงานกับหน่วยงานที่มีหน้าที่ปฏิบัติงาน ได้แก่ ศูนย์ขยายการเกษตรประจำจังหวัดและพัฒนาการเกษตรด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง กรมปศุสัตว์ สัตวแพทย์ และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ จังหวัดบั๊กนิญ จัดหลักสูตรฝึกอบรมให้กับเกษตรกรเกี่ยวกับกระบวนการเลี้ยงปลาในกระชังบนแม่น้ำตามมาตรฐาน VietGAP

พร้อมกันนี้ ให้เดินหน้าสร้างโมเดลการขยายการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำด้วยสายพันธุ์สัตว์น้ำคุณภาพสูง หลากหลายชนิด เน้นการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง มีลักษณะพิเศษที่เหมาะสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโดยทั่วไป และโดยเฉพาะการเลี้ยงปลากระชังในแม่น้ำเดือง โดยมุ่งหวังที่จะบริหารจัดการความปลอดภัยอาหารในระบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ที่มา: https://danviet.vn/nuoi-ca-dac-san-ca-chep-gion-day-dac-tren-song-duong-quay-nuoc-am-am-dan-bac-ninh-giau-to-20240527191216868.htm