มะเฟืองไทยเป็นผลไม้พิเศษของคะเมาะ ซึ่งเป็นพืชป่าที่ให้ผลป่าที่สามารถนำมาทำเป็นอาหารว่างแสนอร่อยได้อย่างคาดไม่ถึง

บางทีอาจเป็นเพราะมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ของต้น Ca Na ยังไม่ได้ถูกนำไปใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่ ต้น Ca Na จึงไม่แพร่หลายเหมือนแต่ก่อนอีกต่อไป แต่ตามถนนในชนบท ข้างบ้าน ในสวนของครัวเรือนในเขตน้ำจืดของจังหวัด Ca Mau ยังคงมีครัวเรือนที่ปลูกต้น Ca Na ไว้ประดับตกแต่งหรือให้ลูกหลานเก็บผล...

ผลมะเฟืองแก่จะมีสีเขียวเข้ม เมื่อสุกจะมีสีเขียวอ่อน มีรสฝาดเปรี้ยว มะเฟืองเก่ามักรับประทานกับเกลือและพริก หรือเพื่อลดความเปรี้ยวและฝาด ผู้คนจะแปรรูปผลไม้ด้วยการใช้มีดหั่นผลไม้แต่ละผลเป็นรอยกรีด ต้มในน้ำเกลือ หรือใช้เขียงค่อยๆ บดผลไม้ คั้นน้ำเปรี้ยวออก จากนั้นนำไปแปรรูปเป็นของขบเคี้ยวที่น่ารับประทาน เช่น ผลไม้เชื่อม ผลไม้เค็มเขย่าพริก ผลไม้เค็มแช่พริก...

สำหรับเด็กๆ หลายๆ คนในพื้นที่ชนบททางตะวันตก รุ่น 8X และก่อนหน้านั้น ฤดูกาลของนกคานาริอุมที่สุกงอมจะเป็นส่วนหนึ่งที่สวยงามของความทรงจำในวัยเด็กของพวกเขา!