เครื่องดื่มดับกระหาย เป็นที่นิยมในหน้าร้อน

อากาศร้อนทำให้ความต้องการเครื่องดื่มเย็นๆ และความสดชื่นเพิ่มมากขึ้น ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองความต้องการนี้จึงมีความหลากหลายมากขึ้นเพื่อตอบโจทย์รสนิยมของผู้บริโภค

ผลไม้ฉ่ำน้ำเป็นทางเลือกยอดนิยมของผู้บริโภคในวันที่อากาศร้อน

เมื่อเข้าสู่ฤดูร้อน ตลาดเครื่องดื่มอัดลมและอาหารเย็นจะคึกคักและหลากหลายมากขึ้น ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายของชำมักให้ความสำคัญกับการจัดแสดงผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มกระป๋องต่างๆ เช่น น้ำผลไม้ น้ำอัดลม และชาสมุนไพร ในขณะเดียวกัน ร้านกาแฟริมทางเท้าและรถเข็นขายของเคลื่อนที่ยังดึงดูดลูกค้าเป็นจำนวนมากด้วยเครื่องดื่ม เช่น น้ำอ้อย ชาคัมควอต น้ำผลไม้ สมูทตี้ ฯลฯ ที่สะดวกและราคาไม่แพง

นอกจากนี้ร้านกาแฟก็ยังมีการอัพเดทเมนูใหม่ๆ เพิ่มความสดชื่นให้ตรงตามความต้องการของตลาดอย่างต่อเนื่อง คุณดวน ตรัน ฟู เหงียน เจ้าของร้านน้ำเปอซิ่ว (แขวงที่ 1 เมืองวินห์ลอง) เปิดเผยว่า “ในช่วงหน้าร้อน เครื่องดื่มดับกระหายเป็นสิ่งที่ลูกค้าให้ความสำคัญเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระแสผู้บริโภคในปัจจุบันที่หันมาบริโภคผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพื่อช่วยชำระล้างร่างกาย เพื่อตอบสนองความต้องการนี้ ทางร้านได้ลดปริมาณน้ำตาลที่ผสมลงไป โดยใช้ประโยชน์จากความหวานตามธรรมชาติของผลไม้สดและน้ำตาลกรวด ช่วยให้เครื่องดื่มเย็นๆ ได้ผลดีและดีต่อสุขภาพ ทางร้านได้ปรับปรุงเครื่องดื่มดับกระหายเพิ่มเติม เช่น สาหร่าย โสม เก๊กฮวย อ้อย น้ำมะพร้าวและมะนาว มะพร้าวมะลิ มะนาวไทยเขียว และมีน้ำผลไม้กว่า 15 ชนิดจากผลไม้หลายชนิด เช่น ส้ม ฝรั่ง แอปเปิ้ล แครอท แตงโม ...”

ในโอกาสนี้ บริการสั่งเครื่องดื่มเย็นออนไลน์ก็เพิ่มขึ้นอย่างมากเช่นกัน “การบริโภคน้ำเย็นอาจเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าหรือสามเท่าเมื่อเทียบกับวันปกติ โดยเฉพาะในช่วงเวลาเร่งด่วนระหว่างเที่ยงวันถึงเย็น เพื่อตอบสนองความต้องการอย่างทันท่วงที เราได้นำระบบส่งน้ำด้วยตนเองและการร่วมมือกับหน่วยขนส่งมาใช้ พร้อมกันนี้ เรายังเพิ่มพนักงานอีก 5-7 คน เพื่อให้บริการลูกค้าได้ดียิ่งขึ้น” นายเหงียนกล่าว

นายเหงียน กวาง วินห์ (เขต 3 เมืองวินห์ลอง) เพิ่งจะสับมะพร้าวขายให้ลูกค้าได้ไม่นาน บอกว่า “ในช่วงครึ่งหลังของปีที่แล้ว มะพร้าวแห้งราคาเพียง 6,000 ดองต่อผล แต่ตอนนี้เกือบ 15,000 ดองต่อผลแล้ว ราคามะพร้าวสำหรับดื่มก็เพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าเช่นกัน เพราะเจ้าของสวนกักตุนสินค้าไว้ขายแต่มะพร้าวแห้ง ทำให้มะพร้าวสดหายาก ราคาไม่ต่ำกว่า 10,000 ดองต่อผล แต่ยังคงหาแหล่งซื้อยาก” อากาศร้อนส่งผลให้การบริโภคมะพร้าวเพิ่มขึ้นอย่างมาก คุณวินห์เผยว่า เขาขายผลไม้ได้วันละ 100-200 ผล ซึ่งเพิ่มเป็นสองเท่าจากเดิม คนเดินผ่านไปมานิยมดื่มน้ำมะพร้าวลูกเล็กเพราะน้ำมะพร้าวมีรสหวาน มะพร้าวประเภทนี้มีน้ำน้อย ราคาปลีกลูกละ 6,000 ดอง ลูกละ 50,000 ดอง ต่อ 10 ลูก

นางสาวดาว หง็อก เว้ (ตำบลเทียนมี อำเภอตระโอน) ผู้รับซื้อมะพร้าว กล่าวว่า ราคามะพร้าวสดในสวนตอนนี้อยู่ที่โหลละ 100,000 ดอง (12 ผล) เพิ่มขึ้นเกือบ 3 หมื่นดองต่อโหล เมื่อเทียบกับก่อนเทศกาลตรุษจีน ราคาขายปลีกในตลาดผันผวนตั้งแต่ 130,000 ถึง 140,000 ดองต่อโหล โดยเฉพาะราคามะพร้าวแห้งพุ่งสูงถึง 150,000-160,000 ดองต่อโหล นางสาวเว้ เปิดเผยว่า ราคามะพร้าวสดและมะพร้าวแห้งที่สูงนั้น ส่วนใหญ่เกิดจากความต้องการส่งออกที่เพิ่มขึ้น ทำให้อุปทานภายในประเทศลดลง นอกจากนี้ มะพร้าวไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มดับกระหายที่ได้รับความนิยมเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมสำคัญในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารและเครื่องสำอางอีกด้วย ซึ่งส่งผลให้ราคามะพร้าวสูงขึ้น

หากในช่วงเดือนแรกๆ ของปีราคาเลมอนอยู่ที่ประมาณ 7,000-9,000 VND/kg เท่านั้น ตอนนี้ราคาได้พุ่งขึ้นมาเป็น 17,000-19,000 VND/kg แล้ว นายโฮจิมินห์ ทัม (ตำบลติ๊กเทียน อำเภอตระโอน) เกษตรกรชาวสวนมะนาวในพื้นที่กว่า 4 เฮกตาร์ กล่าวว่า “ราคามะนาวเพิ่มขึ้นอีกครั้งเนื่องจากเป็นช่วงนอกฤดูกาล ผลผลิตลดลง ในขณะที่ความต้องการของตลาดเพิ่มขึ้น หากดูแลพื้นที่ปลูกมะนาวอย่างดี 1 เฮกตาร์ จะให้ผลผลิตเฉลี่ยมากกว่า 1 ตัน เมื่อราคามะนาวเพิ่มขึ้น ชาวสวนสามารถทำกำไรได้เกือบ 10 ล้านดองต่อเฮกตาร์ ใครก็ตามที่ดูแลมะนาวในช่วงนอกฤดูกาลได้ก็จะขายได้ในราคาที่สูงขึ้น”

นอกจากน้ำมะพร้าวและมะนาวสดแล้ว ผลไม้รสฉ่ำอย่างแตงโม เกพฟรุต แคนตาลูป ส้ม แมนดาริน ฯลฯ ยังขายดีในช่วงวันที่อากาศร้อนอีกด้วย ตามที่ผู้ค้าปลีกหลายรายเปิดเผย อำนาจซื้อสินค้ารายการนี้เพิ่มขึ้นประมาณ 20% เมื่อเทียบกับวันปกติ ในปัจจุบันแตงโมราคา 4,000-5,000 ดอง/กก. แตงโม 8,000-10,000 บาท/กก., ส้มโอ (เกรด 1) 45,000-50,000 บาท/กก., แคนตาลูป 75,000-80,000 บาท/กก., สับปะรดไทย 120,000 บาท/กก....

นางสาวเหงียน ถิ ทู กุก พ่อค้าผลไม้ในตลาดวินห์ลอง กล่าวว่า “ยิ่งอากาศแจ่มใส ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น เกรปฟรุต แตงโม มังกร สับปะรด เป็นต้น ก็จะยิ่งได้รับความนิยมมากขึ้น ผลไม้เหล่านี้มีปริมาณมาก ราคาขายจึงไม่ผันผวนมากนัก ทำให้ลูกค้าเลือกซื้อได้ง่ายขึ้น”

อุณหภูมิที่สูงขึ้นส่งผลให้ความต้องการอาหารประเภทเย็นเพิ่มมากขึ้น

อากาศร้อนทำให้ร่างกายอ่อนเพลียและเบื่ออาหารอย่างรวดเร็ว แม่บ้านหลายๆ คนจึงหันมาดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ น้ำผลไม้จากผักและผลไม้สดเพื่อเสริมคุณค่าทางโภชนาการให้กับครอบครัว ขณะที่เลือกซื้อผลไม้ที่ตลาด คุณ Thanh Huong (เขต 3 เมือง Vinh Long) เล่าว่า “เมื่ออากาศร้อน ฉันมักจะซื้อเกรปฟรุตและแคนตาลูปมากินหรือคั้นน้ำผลไม้ดื่ม หากมีเวลา ฉันจะผสมเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น แตงโม โสม มะพร้าว ฯลฯ เข้ากับน้ำกรองเพื่อให้ครอบครัวของฉันมีสุขภาพดีในช่วงฤดูร้อน”

ในฤดูร้อน คาดว่าความต้องการเครื่องดื่มเย็นและผลไม้สดจะเพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง เพื่อปกป้องสุขภาพ ผู้บริโภคควรเลือกแหล่งอาหารที่มีคุณภาพ ควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อช่วยให้ร่างกายปรับตัวได้ดีขึ้นในช่วงวันที่อากาศร้อน

เพื่อกระตุ้นการบริโภค ศูนย์การค้าระบบเหงียนคิมมีโปรแกรมลดราคา 25-35% สำหรับเครื่องปั่น เครื่องคั้นน้ำส้ม เครื่องปั่นอเนกประสงค์ ยี่ห้อ Philips, Sharp, Panasonic... ซุปเปอร์มาร์เก็ต Cho Lon Furniture and Electrical ลดราคา 50% สำหรับเครื่องกรองน้ำหลายยี่ห้อของ Philips, Mutosi, Sunhouse... ในราคาเริ่มต้นเพียง 1.59 ล้านดอง

บทความและภาพ : ท้าวเทียน

ที่มา: https://baovinhlong.vn/tin-moi/202503/nuoc-uong-giai-nhet-hut-hang-mua-nong-3be7acf/