นิญฮวา: เก็บเกี่ยวกระเทียมได้ดีแต่ราคาต่ำ

ปัจจุบัน ท้องถิ่นต่างๆ ในเมืองนิงห์ฮวาเริ่มเก็บเกี่ยวกระเทียมในปีเพาะปลูก 2024-2025 แม้ว่าผลผลิตกระเทียมจะสูง แต่เกษตรกรก็ไม่พอใจ เนื่องจากราคาขายต่ำกว่าปีเพาะปลูกก่อนหน้ามาก

ไม่เต็มไปด้วยความชื่นมื่น

ภายใต้แสงแดดที่แผดเผา ในทุ่งนาของหมู่บ้าน 1 ตำบลนิญเซิน ชาวนายังคงเก็บเกี่ยวและตากกระเทียมอย่างขยันขันแข็ง นาย Duong Hoang Vinh ผู้ปลูกกระเทียมในพื้นที่ กล่าวว่า “ผลผลิตกระเทียมปีนี้ พวกเราชาวไร่ไม่ค่อยพอใจนัก กระเทียมเก็บเกี่ยวได้ดี ผลผลิตค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับปีก่อนๆ แต่ราคาขายต่ำเกินไป ผู้ปลูกกระเทียมส่วนใหญ่ประสบภาวะขาดทุน” ในการปลูกกระเทียมปี 2567 - 2568 ครอบครัวนายวิญ ปลูกกระเทียม 2 ไร่ ผลผลิต 12 ตัน/ไร่ เพิ่มขึ้นจากฤดูปลูกครั้งก่อนประมาณ 4 ตัน/ไร่ แต่ปัจจุบัน พ่อค้าแม่ค้าขอซื้อกระเทียมสด 22,000 บาท/กก. (กระเทียมเกรด 1) ส่วนกระเทียมเกรด 2 อยู่ที่ 12,000 บาท/กก. เท่านั้น ลดลง 13,000 บาท/กก. เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน นายวินห์คำนวณว่า ในปีนี้ต้นทุนการลงทุนเพิ่มขึ้นเนื่องจากปุ๋ยที่เพิ่มขึ้น ต้นทุนแรงงานในการปลูกและเก็บเกี่ยวก็เพิ่มขึ้นด้วย... ดังนั้นราคากระเทียมสดเกรด 1 จะต้องสูงถึงประมาณ 30,000 ดอง/กก. เพื่อให้ครอบครัวของเขามีกำไร

เกษตรกรในตำบลนิญเซินเก็บเกี่ยวกระเทียม

ด้วยราคาซื้อในปัจจุบัน เกษตรกรจำนวนมากนำกระเทียมไปตากแห้งและเก็บเอาไว้ โดยรอให้ราคาขายสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม การทำเช่นนี้จะทำเฉพาะในครัวเรือนที่มีพื้นที่การผลิตค่อนข้างใหญ่ คือ ประมาณหลายเฮกตาร์หรือมากกว่านั้น ครัวเรือนขนาดเล็กแม้จะมีราคาต่ำก็ยังต้องขาย เนื่องจากต้นทุนปุ๋ยและวัสดุการเกษตรในการปลูกและดูแลกระเทียมเริ่มแรกต้องจ่ายชำระ

เกษตรกรผู้ปลูกกระเทียมส่วนใหญ่ไม่ได้ทำกำไรในปีนี้

นายไม ซวน บิ่ญ รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลนิญเซิน กล่าวว่า ในปีนี้ ชาวบ้านในตำบลได้ปลูกกระเทียมไปแล้ว 90 เฮกตาร์ และเก็บเกี่ยวไปแล้ว 50 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตเฉลี่ย 15 ตันต่อเฮกตาร์ โดยบางครัวเรือนเก็บเกี่ยวได้ถึง 20 ตันต่อเฮกตาร์ (ปีที่แล้วผลผลิตได้ 9 ตันต่อเฮกตาร์) ขณะนี้พ่อค้าแม่ค้ายังไม่ได้ประกาศราคารับซื้อกระเทียมแห้ง มีเพียงกระเทียมสดเกรด 1 ในราคา 21,000 - 22,000 บาท/กก. และกระเทียมเกรด 2 เพียงประมาณ 12,000 บาท/กก. เท่านั้น ด้วยราคาเพียงเท่านี้ มีเพียงครัวเรือนที่มีผลผลิตสูงเท่านั้นที่มีกำไรต่ำ ครัวเรือนที่มีผลผลิตต่ำกว่า 10 ตันต่อเฮกตาร์ประสบความสูญเสีย

ในตำบลนิงเฟือก ซึ่งเป็นเมืองที่มีพื้นที่ปลูกกระเทียมมากที่สุด โดยมีพื้นที่ 125 เฮกตาร์ นอกจากนี้ยังอยู่ในช่วงพีคของฤดูกาลเก็บเกี่ยวอีกด้วย นางสาวเหงียน ทิ ฮา (หมู่บ้านนิญติญ) กล่าวว่า ปีนี้ครอบครัวเธอปลูกกระเทียมได้เกือบ 1 เฮกตาร์ และให้ผลผลิตกระเทียมประมาณ 10 ตัน ซึ่งมากกว่าปีที่แล้วถึง 3 ตัน แต่ราคาขายต่ำเกินไปจึงไม่มีกำไร เธอหวังว่าหน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานวิชาชีพจะมีแนวทางแก้ไขเพื่อป้องกันไม่ให้กระเทียมตกอยู่ในภาวะที่ต้องเผชิญปัญหาการเก็บเกี่ยวดีราคาถูก และราคาดีแต่เก็บเกี่ยวไม่ดี

หวังว่าผลลัพธ์จะเสถียร

ตามคำกล่าวของนางสาวเหงียน ถิ ฮาง ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลนิญเซิน สมาคมได้ระดมกำลังจัดตั้งสหกรณ์ปลูกกระเทียมนิญเซินโดยมีสมาชิก 9 รายและพื้นที่การผลิตมากกว่า 5 ไร่ จนถึงปัจจุบัน พื้นที่ปลูกกระเทียมทั้งหมดของกลุ่มได้รับการรับรองมาตรฐานปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (VietGAP) สมาคมเกษตรกรประจำตำบลยังคงทำงานร่วมกับสมาชิกเพื่อดำเนินการตามขั้นตอนต่างๆ อย่างจริงจัง เช่น นำกระเทียม VietGAP ของ Ninh Son เข้าสู่แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ แลกเปลี่ยนกับซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารสะอาดบางแห่งในจังหวัดเพื่อแสวงหาโอกาสความร่วมมือในการบริโภค อย่างไรก็ตาม ปริมาณกระเทียมที่บริโภคผ่านช่องทางเหล่านี้ก็มีจำกัดเช่นกัน

จะเห็นได้ว่าหลังจากการพัฒนามาเป็นเวลานาน ซึ่งในช่วงแรกนั้น สาเหตุหลักมาจากครัวเรือนในเขตปลูกกระเทียมของจังหวัดลี้ซอนและกว๋างหงาย ที่มาตั้งถิ่นฐานที่นี่และนำอาชีพการปลูกกระเทียมมาด้วย จนกระทั่งปัจจุบัน เขตปลูกกระเทียมของจังหวัดนิญฮวาได้พัฒนาจนมีพื้นที่หลายร้อยเฮกตาร์ ด้วยทักษะการเพาะปลูกที่ดีและคุณภาพกระเทียมที่ได้รับการชื่นชมอย่างมาก ต้นกระเทียมในนิงฮวาโดยเฉพาะในเทศบาลนิงฟืกและนิงเซิน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศและดิน และกลายมาเป็นพืชหลักของท้องถิ่น อย่างไรก็ตาม จนถึงขณะนี้ กระเทียม Khanh Hoa โดยทั่วไปและกระเทียม Ninh Hoa โดยเฉพาะยังไม่สร้างแบรนด์หรือมีชื่อเสียงในตลาด การจัดตั้งสหกรณ์และกลุ่มผลิตกระเทียมตามกระบวนการปลอดภัยผ่านการรับรองและพื้นที่การผลิตที่มีรหัสพื้นที่เพาะปลูกยังไม่แพร่หลายเท่าที่คาดไว้ ดังนั้น กระเทียม Ninh Hoa จึงยังไม่ได้รับใบอนุญาตในการส่งเสริมการค้าและเชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์กับธุรกิจและบริษัทอาหาร

บางครัวเรือนปลูกกระเทียมแห้งและเก็บไว้โดยรอให้ราคาขึ้นแทนที่จะขายสด

จากการสนทนากัน เกษตรกรผู้ปลูกกระเทียมในเมืองนิงฮวา แสดงให้เห็นว่า ปัจจุบัน ประชาชนได้เรียนรู้วิธีปลูกกระเทียมที่ให้ผลผลิตและคุณภาพสูง แต่ผลผลิตก็ยังไม่แน่นอน เกษตรกรหวังว่าหน่วยงานและรัฐบาลจะเชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์ ช่วยให้กระเทียม Ninh Hoa ได้รับการบริโภคในซูเปอร์มาร์เก็ต และเชื่อมโยงกับธุรกิจแปรรูปซอสเพื่อบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เกี่ยวกับประเด็นนี้ นายมาย ซวน บิ่ญ กล่าวว่า ในปัจจุบันกระเทียมจะขายให้กับพ่อค้าเป็นหลัก และไม่มีสัญญาการบริโภคอย่างยั่งยืน ในพื้นที่ต่างๆ ส่งเสริมและแนะนำให้เกษตรกรพัฒนาพื้นที่การผลิตกระเทียมที่ปลอดภัยและเข้มข้น เพื่อให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้เพื่อให้ตรงตามมาตรฐานผู้บริโภคที่สูงขึ้นเรื่อยๆ จากนั้นกระเทียมสามารถสร้างแบรนด์ เกษตรกรสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ และเชื่อมโยงกับธุรกิจและซูเปอร์มาร์เก็ตในขั้นตอนการบริโภคได้

หงดัง-ไห่หลาง

ที่มา: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202503/ninh-hoatoi-duoc-mua-nhung-mat-gia-1550ffe/