การแปรรูปเส้นก๋วยเตี๋ยวจากจมูกข้าวสาลี ภาพโดย : เหงียน บุ๊ค
คุณแม่ลูกอ่อนและแบรนด์ฟาร์มมามิ เมื่อเป็นคุณแม่ลูกอ่อนและต้องดูแลลูกเล็กๆ ของเธอ คุณ Tran Thi Thuy Hang ก็ตระหนักได้ว่าความต้องการการดูแลสุขภาพด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ สะอาด และออร์แกนิกเพิ่มมากขึ้น จากความต้องการพื้นฐานของตนเอง โดยได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ คุณถุ้ย หาง ได้ทำการวิจัยและแปรรูปถั่วต่างๆ เช่น ถั่วดำ ถั่วเขียว ถั่วขาว เป็นต้น ให้กลายเป็นผงซีเรียล
คุณฮั่งได้แปรรูปผลิตภัณฑ์นมถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากถั่วและผงธัญพืช ภาพถ่าย: Tran Chau ในระหว่างกระบวนการพัฒนา คุณ Thuy Hang ได้ก่อตั้งบริษัท Mamifarm ซึ่งเชี่ยวชาญในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ผงโภชนาการและนมถั่วเพื่อสุขภาพสำหรับกลุ่มลูกค้าแต่ละกลุ่ม หลังจากเห็นถึงชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์และฐานลูกค้าจำนวนมาก ทั้งคู่จึงตัดสินใจเปิดโรงงานขนาดใหญ่ โดยเฉพาะในช่วงการระบาดของโควิด-19 ความต้องการในการดูแลสุขภาพด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพิ่มมากขึ้น ทำให้แบรนด์ฟาร์มมามิเป็นที่รู้จักของใครหลายๆ คน ด้วยความทุ่มเท แนวทางที่เป็นระบบ การลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัยและทำงานพร้อมกัน ผลิตภัณฑ์นมถั่วเพื่อสุขภาพแบรนด์ Mamifarm ก็สามารถยืนยันแบรนด์ของตนเองได้อย่างรวดเร็วและครองตลาดได้ ผลิตภัณฑ์นมถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการของ Mamifarm ยังได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวอีกด้วย
การแปรรูปผงธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่โรงงาน Mamifarm ภาพถ่าย: Tran Chau ด้วยสำนักงานใหญ่ที่กว้างขวาง โรงงานที่สะอาด และระบบเครื่องจักรที่ครบครัน คุณ Hang และพนักงานอีก 12 คนของบริษัทนำเข้าถั่ว ข้าวโพด และสควอชจากพื้นที่โดยรอบทุกวัน แล้วทำให้แห้ง บด แปรรูปเป็นผง จากนั้นบรรจุผลิตภัณฑ์เพื่อขายในตลาด ด้วยพลังแห่งความเยาว์วัยและการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญ ผลิตภัณฑ์นมถั่ว Mamifarm จึงมีกลุ่มผลิตภัณฑ์หลายประเภท ได้แก่ ประเภทยอดนิยม ประเภทสำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะ และประเภทสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นมเมล็ดเขียวของ Mamifarm มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของถั่ว ซึ่งได้มาจากถั่วและเมล็ดพืชคุณภาพพรีเมียม 25 ชนิด ได้แก่ วอลนัทแดง วอลนัทสีทอง อัลมอนด์ มะคาเดเมีย ข้าวโอ๊ต ถั่วดำ ถั่วเขียว ถั่วเขียว ถั่วลิมา ถั่วขาว ถั่วแดงดานัง ถั่วแดง ถั่วข้าว ถั่วลันเตา เมล็ดเจีย มะม่วงหิมพานต์ ฟักทองอินเดีย เมล็ดบัว งา ข้าวโพดเหนียว ข้าวเหนียวม่วง ข้าวกล้องแดง... นมบรรจุในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กที่สะดวกต่อการพกพาไปผสมกับน้ำต้มอุ่น สำหรับเป็นของว่างหรืออาหารเช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์นมถั่ว Mamifarm ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีต่อการย่อยอาหาร ลดไขมันในเลือด ช่วยให้อาหารปลอดภัย... จึงทำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับความนิยมมากขึ้นในตลาด จนถึงปัจจุบัน ในแต่ละปี Mamifarm ได้จัดซื้อผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจำนวนหลายสิบตันให้กับเกษตรกรในอำเภอต่างๆ เช่น Nghi Loc, Dien Chau และ Do Luong ทุกๆ เดือนเธอขายผลิตภัณฑ์ได้ประมาณ 5,000 กล่อง และมีรายได้มากกว่า 1 พันล้านดอง
สายการผลิตนมถั่วของคุณ Tran Thi Thuy Hang ภาพโดย: Tran Chau เมื่อพูดถึงการวางแนวทางในอนาคต นางสาว Hang กล่าวว่าเธอจะยังคงลงทุน วิจัย และเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ชั้นสูง เพื่อสร้างงานให้กับคนงานมากขึ้น นอกจากนี้ เธอยังดิ้นรนเพื่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่สะอาดตามแนวทางการเพาะปลูกแบบอินทรีย์เพื่อจัดหาแหล่งที่มาให้กับโรงงานโดยตรง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Mamifarm กำลังวิจัยและเช่าที่ดินเพื่อปลูกถั่วและเมล็ดพันธุ์ชนิดหนึ่งในอำเภอกีซอนซึ่งมีสภาพภูมิอากาศและสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่เหมาะกับการผลิตผลิตภัณฑ์ที่สะอาด จมูกข้าวสาลีได้รับการรับรองมาตรฐานออร์แกนิกระดับสากล สำหรับนางสาว Dang Thi Tam กรรมการบริษัท An An Agri การวิจัยตลาดและการค้นหาแนวทางที่แตกต่างก็นำไปสู่ความสำเร็จเช่นกัน เมื่อตระหนักถึงคุณค่าอันสูงของจมูกข้าวสาลี ซึ่งเป็นจมูกข้าวสาลีชนิดหนึ่งที่นำเข้าจากต่างประเทศ เธอจึงตั้งใจที่จะผลิตจมูกข้าวสาลีในทุ่งเดียนจาวบนผืนดินที่ถูกทิ้งร้างเป็นเวลานาน คุณอัน กล่าวว่า สิ่งมหัศจรรย์ของต้นกล้าข้าวสาลีก็คือคลอโรฟิลล์ เรียกกันว่า “เลือดสีน้ำเงิน” เพราะมีลักษณะคล้ายคลึงกับฮีโมโกลบินของเม็ดเลือดแดง คลอโรฟิลล์เป็นพลังงานแสงอาทิตย์ที่มีความเข้มข้น ซึ่งช่วยให้ร่างกายมนุษย์สามารถต่อสู้และขับไล่โรคภัยได้ สารนี้ช่วยปกป้องมนุษย์จากรังสีเอกซ์ รังสีอิเล็กทรอนิกส์ และล้างพิษในร่างกาย ด้วยความปรารถนาที่จะพิชิตตลาดต่างประเทศ ด้วยการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญจากประเทศญี่ปุ่น เธอจึงตั้งใจที่จะปรับปรุงดินโดยใช้กระบวนการทางชีวภาพ บำบัดเชื้อโรคอย่างละเอียดโดยใช้วิธีทางชีวภาพ จากนั้นจึงปลูกเมล็ดข้าวสาลีเพื่อเก็บเกี่ยวเมื่อถึงระยะหนึ่ง
บะหมี่จมูกข้าวสาลีของบริษัท อัน อัน แอกรี ภาพถ่าย: Tran Chau หลังจากชนะรางวัลที่ 3 ในการประกวด "Innovative Startup" ของจังหวัดเหงะอานในปี 2020 เธอได้รับการสนับสนุนจากศูนย์ประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของจังหวัดเหงะอาน เมื่อเธอได้รับการสนับสนุนให้ก่อตั้งวิสาหกิจด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชื่อ An An Agri Company ซึ่งเธอเป็นผู้อำนวยการอยู่ พร้อมกันนี้ ยังได้ดำเนินโครงการ “การสร้างแบบจำลองการปลูกและแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการบางชนิดจากต้นกล้าข้าวสาลี ในอำเภอเดียนโจว จังหวัดเหงะอาน” นางสาวทาม กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ตนได้ปลูกกะหล่ำปลี มะเขือเทศ คะน้า และผลิตภัณฑ์สะอาดอื่นๆ ตามออเดอร์จากคู่ค้าต่างประเทศ เพื่อแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก และได้มีผู้เชียวชาญเข้ามาให้คำปรึกษาและสนับสนุนการผลิตด้วย เธอได้รับคำสั่งซื้อผงผักจำนวน 22 ตันต่อเดือนจากประเทศญี่ปุ่นแต่ไม่มีกำลังการผลิตเพียงพอที่จะตอบสนองได้ คุณอันและเพื่อนร่วมงานมีความมุ่งมั่นที่จะเริ่มต้นจากโมเดลเล็กๆ โดยการค้นคว้าเทคนิคการเพาะปลูกและการแปรรูปจมูกข้าวสาลีอย่างเจาะลึก เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง จากโมเดลสตาร์ทอัพ “0 บาท” คุณ Dang Thi Tam ประสบความสำเร็จในการใช้ศักยภาพและจุดแข็งของที่ดินในบ้านเกิดเพื่อสร้างความร่ำรวยในบ้านเกิดของเธอ ในช่วงเวลาสั้นๆ ผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีของบริษัท An An Agri Dien Chau ก็ได้รับการติดฉลาก OCOP และได้รับความนิยมจากตลาดทั้งในและต่างประเทศ เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานอันเข้มงวดของตลาดญี่ปุ่นและอเมริกา คุณอันและเพื่อนร่วมงานต้องดูแลทุกขั้นตอนการผลิต เช่น การปรับปรุงดินให้ปราศจากเชื้อโรค การไม่ใช้ปุ๋ยเคมี การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์มาตรฐาน การดูแลแบบอินทรีย์อย่างสมบูรณ์ และการควบคุมตัวบ่งชี้อินทรีย์ในดิน เพิ่มการระบายน้ำ การระบายอากาศ การควบคุมศัตรูพืช... ด้วยความพากเพียร ความพิถีพิถัน และคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ บริษัท An An Agri จึงได้รับการรับรองมาตรฐานออร์แกนิกของ USDA ซึ่งเป็นการรับรองมาตรฐานออร์แกนิกที่เข้มงวดที่สุดที่ออกโดยกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา เมื่อเธอได้รับใบรับรองออร์แกนิก เธอถึงกับน้ำตาซึมด้วยความรู้สึกไม่เชื่อว่าตนเองได้ทำอะไรบางอย่างที่มีความหมายให้กับบ้านเกิดของเธอ จากจุดนี้ ผลิตภัณฑ์ของเธอได้เข้าสู่ตลาดที่มีความต้องการสูงที่สุด นางสาวถุ้ย ฮาง และนางสาวทาม เป็นสองในบรรดาหญิงสาวอีกจำนวนมากในนครเหงะอานที่ประสบความสำเร็จในการเริ่มต้นธุรกิจจากศักยภาพและจุดแข็งในท้องถิ่น เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและป่าไม้ในท้องถิ่นให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP คุณภาพที่ได้รับการตอบรับจากตลาดทั้งในและต่างประเทศ เส้นทางการประกอบการของพวกเขาพิสูจน์ให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดเหงะอานสามารถกลายเป็นแบรนด์ที่แข็งแกร่งได้อย่างสมบูรณ์หากดำเนินการอย่างถูกต้องและเหมาะสม
ผลิตภัณฑ์เส้นบางประเภทของบริษัท An An Agri รวมไปถึงผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่ได้รับการรับรองจากกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา ภาพถ่าย: ตรัน เชา





ตามข้อมูล จาก baonghean.vn
ที่มา: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/79/214064/นงุงนูเกียม-ด็อก-เบียน-นงซาน-งเฮ-อัน-ธันห์-ซาน-ฟาม-อคอป-เจีย-ตรี
การแสดงความคิดเห็น (0)