ส้มแมนดารินเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว นิยมปลูกกันทั่วไปในหลายๆพื้นที่ ผู้ใช้สามารถรับประทานส้มเขียวหวานได้โดยตรง ทำน้ำผลไม้ สมูทตี้ หรือใช้ทำแยมหวานและน้ำสลัดได้
ทั้งเนื้อและเปลือกของส้มเขียวหวานอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ ส้มเขียวหวานประมาณร้อยละ 85 ประกอบด้วยน้ำ ส้มแมนดาริน 88 กรัมมีแคลอรี่ 47 แคลอรี่ ไฟเบอร์ 2 กรัม โปรตีน 0.7 กรัม วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี และโพแทสเซียม
ด้านล่างนี้เป็นประโยชน์ของส้มเขียวหวาน ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)
วิตามินซีในส้มเขียวหวานช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกันจากไวรัสและแบคทีเรีย
1.อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องร่างกายโดยต่อต้านผลกระทบที่เป็นอันตรายจากความเครียดออกซิเดชัน - เกิดจากการสะสมของอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเหล่านี้มีส่วนทำให้เกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคข้ออักเสบ และโรคมะเร็ง
ส้มเขียวหวานเป็นแหล่งอันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี เบตาคริปโตแซนธิน นาริจิน เฮสเพอริดิน แทงเจอเรติน และโนบิเลติน วิตามินซีมีประโยชน์ต่อสุขภาพผิวและหัวใจและมีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็งตามข้อมูลของ Healthline
2. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
วิตามินซีในเกรปฟรุตช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกันจากไวรัสและแบคทีเรียได้ นอกจากนี้วิตามินซียังช่วยเพิ่มจำนวนเซลล์ฟาโกไซต์ (เซลล์ภูมิคุ้มกันชนิดหนึ่ง) และทำลายแบคทีเรียอีกด้วย
3. ช่วยบำรุงสุขภาพสมอง
สารต้านอนุมูลอิสระในเกรปฟรุต เช่น วิตามินซีและโนบิเลติน อาจช่วยปกป้องร่างกายจากโรคที่เกี่ยวข้องกับสมอง เช่น โรคจิตเภท โรคอัลไซเมอร์ และโรคพาร์กินสัน นอกจากนี้ การศึกษาในสัตว์ยังแสดงให้เห็นว่าโนบิเลตินจากเปลือกส้มแมนดารินอาจช่วยลดผลกระทบเชิงลบของโรคอัลไซเมอร์ได้
4. ปรับปรุงผิวพรรณ
คอลลาเจนคือโปรตีนที่สร้างโครงสร้าง รักษาสุขภาพและเสถียรภาพของผิว เมื่อเราอายุมากขึ้น ปริมาณคอลลาเจนในร่างกายก็ลดลง อย่างไรก็ตาม วิตามินซีส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจน ช่วยการสมานแผล และลดสัญญาณของการแก่ก่อนวัย เช่น ริ้วรอย
5. ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ
สารต้านอนุมูลอิสระในส้มเขียวหวาน เช่น วิตามินซี แมนดาริน และโนบิเลติน อาจส่งเสริมสุขภาพหัวใจ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าวิตามินซีอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้โดยการลดความดันโลหิต ปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด และลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย
ในทำนองเดียวกัน การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าส้มเขียวหวานและโนบิเลตินอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและไตรกลีเซอไรด์ได้ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือดแดงแข็งตัวได้
6. มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง
สารต้านอนุมูลอิสระในเกรปฟรุตอาจช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งได้ ดังนั้นวิตามินซีสามารถป้องกันการเติบโตและการแพร่กระจายของเนื้องอก และส่งเสริมการสมานแผลหลังการผ่าตัด วิตามินซีช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของเคมีบำบัด อีกทั้งช่วยลดความเป็นพิษของกระบวนการนี้ด้วย
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)