อาหารจานใดในโฮจิมินห์ซิตี้ที่ 'ดึงดูด' นักท่องเที่ยวชาวอินเดีย?

Outlook Traveller แสดงความเห็นว่าเมืองโฮจิมินห์เป็นสวรรค์สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารริมทาง มีอาหารอร่อยๆ มากมายซ่อนอยู่ตามถนนอันพลุกพล่าน ตั้งแต่บั๋นหมี่ที่มีกลิ่นหอมไปจนถึงก๋วยเตี๋ยวชามร้อน อาหารริมทางในนครโฮจิมินห์มีรสชาติอร่อยให้เลือกมากมาย

ไม่ว่าจะเดินเล่นในตลาดท้องถิ่นหรือสำรวจตรอกซอกซอย นักท่องเที่ยวสามารถพบกับอาหารจานเด็ดๆ ได้อย่างง่ายดาย เช่น บั๋นแซว ฮูเตียว... นักชิมจะได้สัมผัสกับโลกแห่งเครื่องเทศและการผสมผสานรสชาติอันเข้มข้น มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอันเข้มข้นของดินแดนไซง่อนเก่าแก่

บั๋นโบ๋

บั๋นโบ๋เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารภาคกลางและได้รับความนิยมในภาคใต้ด้วยเช่นกัน เค้กนี้ทำจากแป้งข้าวเจ้า ใส่ในชามเล็ก แล้วนึ่ง จากนั้นใส่เครื่องปรุงต่างๆ เช่น กุ้งบด ต้นหอม หนังหมูทอด น้ำมันต้นหอม แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน

หอยตลับกระดาษ

แม้ว่าหอยแมลงภู่อบกระดาษข้าวจะมีต้นกำเนิดมาจากเมืองหลวงเก่าอย่างเว้ แต่ก็เป็นอาหารจานโปรดของชาวไซง่อนเช่นกัน หอยแมลงภู่ผัดกับส่วนผสมบางอย่าง เช่น ตะไคร้ ขิง พริก เพื่อให้มีกลิ่นหอม แล้วปรุงรสตามชอบ เมื่อสุกแล้วใส่หอมหัวใหญ่ ผักชี ฯลฯ ลงไป เรียงหอยแมลงภู่ลงในจาน เสิร์ฟพร้อมกระดาษข้าวงาขาวทอดกรอบ ให้รสชาติที่แตกต่างและแสนอร่อย

ก๋วยเตี๋ยวปู

บั๋นคานเป็นอาหารยอดนิยมและหาได้ง่ายในนครโฮจิมินห์ เส้นบะหมี่บั๋นจ์มักทำจากแป้งมันสำปะหลังหรือแป้งข้าวหรือทั้งสองอย่าง น้ำซุปกระดูกใส่แป้งมันสำปะหลังนิดหน่อยให้ข้นขึ้น ก๋วยเตี๋ยวจะเสิร์ฟพร้อม เนื้อปู, หมู, กุ้ง, เลือด, ปอเปี๊ยะสด, ขนมปังกรอบทอด...

ข้าวห่อสาหร่าย

บั๋นเกวียนได้รับการยกย่องหลายครั้งจากสื่อมวลชนต่างประเทศถึงความน่ารับประทานและรสชาติที่อร่อย แป้งเค้กทำมาจากแป้งข้าวเจ้านึ่งบาง ไส้มักจะเป็นเห็ดหูหนูและหมูบด น้ำจิ้มมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว บางครั้งเสิร์ฟกับเนื้อย่างหรือปอเปี๊ยะสด บั๋นเกวียนมักจะเสิร์ฟในตอนเช้า ซึ่งให้พลังงานเพียงพอสำหรับวันใหม่

แป้งทอด

แป้งทอดเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมมาก อาหารจานนี้ทำมาจากแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันสำปะหลัง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ คำนึง แล้วทอดในกระทะแบนขนาดใหญ่พร้อมกับไข่และต้นหอม แป้งทอดที่อร่อยจะต้องกรอบด้านนอกนุ่มด้านใน เวลาเสิร์ฟต้องจิ้มซีอิ๊วขาวเข้มข้นและเสิร์ฟพร้อมผักดอง

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้มีรสชาติที่เข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ของน้ำปลา ผสมผสานกับเครื่องเทศหลายชนิด น้ำซุปเคี่ยวจากกระดูก เส้นหมี่เส้นใหญ่ กลม เหนียวนุ่ม มีลักษณะคล้ายบะหมี่บั๋นจันท์ ตกแต่งด้วยเนื้อสด ลูกชิ้นเนื้อ ไส้กรอกเนื้อ... และเสิร์ฟพร้อมผักสดและถั่วงอก

บุนมัม

บุนมัมเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงและน่าสนใจเนื่องจากการผสมผสานส่วนผสมหลายอย่างเข้าด้วยกันโดยมีรสชาติที่อร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะ เมนูจานพิเศษนี้ประกอบไปด้วย น้ำปลาสด หมูย่าง กุ้ง ปลาหมึก ปลาและมะเขือยาว เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก เสิร์ฟพร้อมผักเช่น ผักบุ้ง ผักบุ้งจีน ผักขม...

บุนโมค

บุ๊นม็อคมีความน่าดึงดูดใจส่วนหนึ่งเพราะน้ำซุป แต่สิ่งที่พิเศษคือส่วนเนื้อสัตว์ของจานนี้ ซึ่งเป็นเนื้อหมูสับผสมกับเห็ดหูหนูสับที่ปั้นเป็นรูปทรงกลม เรียกว่า ลูกชิ้น นำเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กใส่ชามขนาดใหญ่ โรยด้วยลูกชิ้น หมูทอด ซี่โครง แล้วราดด้วยน้ำซุปกระดูก เพื่อให้ได้รสชาติอร่อยที่น่ารับประทาน

เมื่อเร็วๆ นี้ อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเวียดนามบันทึกการเติบโตที่น่าประทับใจจากตลาดการท่องเที่ยวของอินเดีย ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งปีนับตั้งแต่เวียดนามมี "แผน" อย่างเป็นทางการที่จะดึงดูดนักท่องเที่ยวผู้มั่งคั่งเหล่านี้ เที่ยวบินตรงจากศูนย์กลางการท่องเที่ยวของประเทศเราก็เชื่อมต่อโดยตรงไปยังเมืองดังๆ ในอินเดียมากมาย ในปี 2019 สามจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับชาวอินเดียคือประเทศไทย มาเลเซีย และอินโดนีเซีย แต่หลังจากโควิด-19 เวียดนามก็ปรากฏอยู่ในอันดับต้นๆ ตามรายงานของ CNN คาดว่าจำนวนนักท่องเที่ยวชาวอินเดียที่มาเยือนเวียดนามจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 1,000% เมื่อเทียบกับระดับก่อนเกิดโรคระบาด

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/doan-xem-nhung-mon-an-nao-cua-tphcm-ha-guc-du-khach-an-do-185230709155634139.htm