แม้ว่าจะอาศัยอยู่ในญี่ปุ่นและมีปัญหากับการหาวัตถุดิบ แต่เมนูต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นมังสวิรัติหรือไม่ก็ตาม ที่ทำโดยชายหนุ่มเหงียน วัน ดาน (อายุ 33 ปี) ล้วนนำเสนอออกมาได้อย่างอร่อยมาก โดยยังคงเอกลักษณ์การทำอาหารของบ้านเกิดของเขาไว้
หลังจากภาพอาหารที่คุณแดนทำถูกแชร์ออกไปในโซเชียล เขาก็ได้รับคำชมมากมายถึงความเฉลียวฉลาดและความขยันขันแข็งของชายหนุ่มคนนี้ อาหารบ้านๆ แบบดั้งเดิม เช่น ข้าวเกวียน หมูผัดไข่ ข้าวหัก ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวกวาง ปอเปี๊ยะสด... ช่วยคลายความคิดถึงบ้านของคุณแดนได้บ้าง 
คุณแดน เล่าว่าเขาอยู่ห่างบ้านเกิดมา 7 ปีแล้ว แต่เพิ่งเริ่มทำอาหารได้เพียง 3 ปีเท่านั้น “จริงๆ แล้วตอนที่ฉันมาญี่ปุ่นครั้งแรก ฉันไม่รู้วิธีทำอาหารเลย ฉันเลยกินอย่างรวดเร็ว ตอนเช้ากินขนมปัง ตอนบ่ายกินมาม่า” หลังจากนั้น เมื่อผมมีวันหยุดสัปดาห์ละ 2 วัน คือ วันเสาร์และวันอาทิตย์ ผมมักจะดูคลิปทำอาหารบน YouTube และ TikTok บ่อยๆ ผมชอบมากจนเริ่มฝึกทำอาหาร” ชายหนุ่มเล่า ตั้งแต่นั้นมา ทุกๆ สุดสัปดาห์เมื่อมีเวลาว่าง คุณแดนก็จะทำเมนูสำหรับทำอาหารและซื้อวัตถุดิบสำหรับทำอาหาร โดยทุกอย่างจะเตรียมและดำเนินการโดยคนของ 9X เอง “เพราะผมอยู่คนเดียว บางทีก็ใช้เวลาถึง 2 วันในการทำอาหารทุกอย่าง” คุณแดนพูดด้วยเสียงหัวเราะ ชายหนุ่มเล่าว่าการหาวัตถุดิบในการทำอาหารเวียดนามเป็นเรื่องยากมาก เพราะซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ใกล้บ้านเขาไม่ได้ขาย เขาจึงต้องสั่งซื้อออนไลน์จากคนเวียดนาม เขาไม่เพียงแต่สามารถปรุงอาหารรสเผ็ดได้เท่านั้น แต่แม้แต่เมนูมังสวิรัติก็ยังถูกใส่ใจปรุงอย่างพิถีพิถันโดยชายหนุ่มวัย 9 ขวบคนนี้ “ผมกินอาหารมังสวิรัติเป็นเวลา 3 วันทุกเดือน” คุณแดนกล่าว 
คุณแดน เผยถึงแรงบันดาลใจในการเรียนทำอาหารและทำอาหารว่า “ในอนาคต เมื่อผมมีครอบครัว ผมอยากทำอาหารให้ภรรยาและลูกๆ ทาน และบางทีอาจเปิดร้านอาหารเล็กๆ ที่มีอาหารที่ผมทำกินเอง” นอกจากนี้ การทำอาหารในครัวยังช่วยให้ฉันได้ทานอาหารจานโปรด ทำให้ฉันไม่คิดถึงอาหารที่ทำเองที่บ้าน เวลาที่ฉันทำอาหาร ฉันรู้สึกมีความสุขและภูมิใจในตัวเองเล็กน้อย เพราะก่อนหน้านี้ฉันไม่รู้วิธีทำอาหารจานพื้นฐานอย่างไข่ดาวด้วยซ้ำ" ด้วยอาหารจัดวางอย่างสวยงามและประณีต ทำให้แทบไม่เชื่อได้ว่าคุณแดนไม่เคยทำอาหารมาก่อน คุณแดนเล่าว่าตอนอยู่บ้านเขาทานแต่อาหารที่แม่ทำเท่านั้น ตอน เรียนอยู่ ก็กินข้าวนอกบ้านไม่ทำอาหาร แต่ตอนนี้การทำอาหารกลายเป็นความหลงใหลของชายหนุ่มไปแล้ว ทุกครั้งที่เขาทำอาหารจานใหม่ เขาก็รู้สึกมีความสุข 
อาหารที่ปรุงโดยนายแดนไม่เพียงแต่เน้นในเรื่องคุณภาพและรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนำเสนอที่สะดุดตาเป็นอย่างยิ่งอีกด้วย คุณแดนกล่าวว่าสาเหตุที่เขาใส่ใจตกแต่งจานอาหารให้สวยงามและมีสีสันก็เพราะว่าจะทำให้จานอาหารดูน่าสนใจและน่ารับประทานมากขึ้น สำหรับชายหนุ่มคนนี้ไม่ว่าเขาจะอยู่ที่ไหน อาหารเวียดนามก็ยังคงประทับอยู่ในใจของเขาอย่างลึกซึ้ง “การใช้ชีวิตและทำงานในต่างประเทศ ถึงแม้จะต้องอยู่คนเดียว แต่สำหรับฉัน การได้ทานอาหารกับครอบครัวเป็นสิ่งที่ดีที่สุด บางทีใครที่ไปไกลๆ อาจจะคิดถึงความรู้สึกการรวมตัวกันกินข้าวกับครอบครัวมากที่สุด แม้ว่าผมจะยังเป็นเด็กแต่ผมก็ยังได้เรียนรู้การทำอาหารจานต่างๆ มากมาย การใช้เวลาวันละไม่กี่ชั่วโมงในการทำอาหารให้เพื่อนและญาติพี่น้องก็เป็นวิธีหนึ่งในการตอบแทนตัวเองหลังจากทำงานหนักมาตลอดทั้งสัปดาห์” นายแดนกล่าว 
หลังจากอ่านคำชมของทุกคนเกี่ยวกับอาหารที่เขาทำด้วยตัวเอง คุณแดนก็ยิ้มและกล่าวว่า “ผมรู้สึกมีความสุขมากและจะพยายามเรียนรู้ทำอาหารให้มากขึ้น”
สำหรับชาวตะวันตก ข้าวเกว็ตเป็นหนึ่งในเมนูที่คุณแดนชื่นชอบมากที่สุด
ภาพ: NVCC
เมนูอาหารรสชาติบ้านๆ ช่วยคลายความคิดถึงของคุณแดนได้
ภาพ: NVCC
อาหารมังสวิรัติตกแต่งสวยงาม โดยคุณแดนเอง
ภาพ: NVCC
คุณแดนกล่าวว่าตอนนี้การทำอาหารกลายเป็นความหลงใหลและทำให้เขามีความสุข
ภาพ: NVCC
ธานเอิน.vn
ที่มา: https://thanhnien.vn/nhung-mon-an-dep-mat-dam-vi-que-huong-cua-chang-trai-viet-o-noi-xu-nguoi-185240922123011313.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)