 |
น้ำตาลและอาหารที่มีน้ำตาลขัดสี : น้ำตาลสามารถทำให้เกิดการอักเสบและเพิ่มระดับการอักเสบในร่างกายได้ จำกัดการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น ขนมหวาน น้ำอัดลม และขนมหวานอื่นๆ เครื่องดื่มอัดลมและอาหารแปรรูปมักมีน้ำตาลขัดสีซึ่งอาจทำให้เกิดการอักเสบได้โดยการปล่อยไซโตไคน์และโปรตีน การอักเสบสามารถทำให้อาการของโรคข้ออักเสบแย่ลงได้
ไขมันทรานส์ : อาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 6 ไขมันอิ่มตัว และไขมันทรานส์สูงสามารถทำให้การอักเสบและสุขภาพโดยรวมแย่ลงได้ ไขมัน "ไม่ดี" เหล่านี้มักพบในเนย ชีส เนื้อสัตว์ อาหารทอด และอาหารแปรรูป ไขมันนี้สามารถทำให้เกิดการอักเสบและทำให้โรคข้ออักเสบรุนแรงขึ้นได้ แหล่งอาหารที่มีไขมันทรานส์ ได้แก่ อาหารทอด อาหารจานด่วน และอาหารแปรรูป
เนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูป : เนื้อแดงและอาหารแปรรูป (เช่น ฮอทดอกและไส้กรอก) อาจทำให้อาการอักเสบและทำให้เกิดอาการปวดสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบได้ เนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปมักมีไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งสามารถกระตุ้นการผลิตสารที่ก่อให้เกิดการอักเสบในร่างกายได้ การอักเสบเป็นปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งของโรคข้ออักเสบ ทำให้เกิดอาการปวด บวม และข้อตึง คุณควรจำกัดการบริโภคอาหารเหล่านี้
นมและผลิตภัณฑ์จากนม (ในบางคน) : ผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบบางคนอาจพบว่าอาการของตนแย่ลงเมื่อบริโภคนมหรือผลิตภัณฑ์จากนม เนื่องจากนมหรือผลิตภัณฑ์จากนมมีผลต่อระบบย่อยอาหารและการอักเสบ
อาหารที่มีสารพิวรีนสูง : สารพิวรีนสามารถเพิ่มกรดยูริกในเลือด ส่งผลให้เกิดโรคเกาต์ (โรคข้ออักเสบชนิดหนึ่ง) อาหารที่อุดมไปด้วยพิวรีน ได้แก่ อวัยวะสัตว์ เนื้อแดง อาหารทะเล เช่น ปลา กุ้ง ปู
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ไวน์ เบียร์) : แอลกอฮอล์สามารถเพิ่มระดับการอักเสบในร่างกายและส่งผลต่อความสามารถในการทำงานของยาแก้โรคข้ออักเสบ การดื่มแอลกอฮอล์อย่างหนักอาจขัดขวางการสร้างกระดูกใหม่โดยการป้องกันไม่ให้เซลล์สร้างกระดูกหรือออสติโอบลาสต์ทำหน้าที่ของมัน เมื่อได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคข้ออักเสบ ควรจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่ดื่มเลย แอลกอฮอล์สามารถโต้ตอบกับยา ทำให้เกิดอาการปวดเฉียบพลันหรือทำให้ปวดที่มีอยู่แย่ลง
อาหารแปรรูปและอาหารที่มีสารกันบูด : อาหารแปรรูปมักประกอบด้วยสารเคมีและสารกันบูดที่สามารถเพิ่มการอักเสบในร่างกายได้ อาหารแปรรูปมักมีเกลือสูง ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อโรคข้ออักเสบได้หลายประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งทำให้อาการอักเสบมากขึ้นและทำให้เกิดปัญหาที่เกี่ยวข้องกับข้อ การกินเกลือมากเกินไปอาจเพิ่มการขับแคลเซียมออกทางปัสสาวะ ส่งผลให้แคลเซียมสูญเสียจากกระดูก ซึ่งอาจทำให้กระดูกอ่อนแอลงและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน ซึ่งเป็นปัญหาทั่วไปในผู้ป่วยโรคข้ออักเสบ
นอกจากการหลีกเลี่ยงอาหารดังกล่าวข้างต้น ผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบควรเสริมอาหารต้านการอักเสบ เช่น ปลาที่มีโอเมก้า 3 สูง (ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล) ผักใบเขียว เบอร์รี่ และอาหารที่มีวิตามินดีและแคลเซียมสูง
ที่มา: https://kinhtedothi.vn/nguoi-bi-viem-khop-kieng-an-gi.html
การแสดงความคิดเห็น (0)