 |
TS-BS. นพ.เหงียน ตง หุ่ง หัวหน้าแผนกตรวจร่างกายและปรึกษาโภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ สถาบันโภชนาการแห่งชาติ กล่าวว่า โรคเกาต์เป็นโรคข้ออักเสบชนิดหนึ่ง ซึ่งมักเกิดขึ้นอย่างฉับพลัน ส่งผลให้ข้อมีอาการบวม ปวด และอักเสบ เกือบครึ่งหนึ่งของโรคเกาต์เริ่มต้นที่นิ้วหัวแม่เท้า ตามด้วยนิ้วมือ ข้อมือ เข่าและส้นเท้า
อาการของโรคจะเกิดขึ้นเมื่อมีกรดยูริกในเลือดมากเกินไป เมื่อกรดยูริกมีระดับสูง ผลึกยูริกจะสะสมในข้อต่อได้ กระบวนการนี้ทำให้เกิดอาการบวม อักเสบ และปวดอย่างรุนแรง
อาการกำเริบของโรคเกาต์มักเกิดขึ้นในเวลากลางคืน หลังรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง และคงอยู่นาน 3-10 วัน ภาวะนี้เกิดจากสาเหตุทั่วไปสามประการ ได้แก่ การผลิตกรดยูริกในร่างกายเพิ่มขึ้น เนื่องมาจากการขับกรดยูริกในไตลดลง การรับประทานอาหารที่มีสารพิวรีนสูงมากเกินไป เช่น เนื้อแดงและอาหารทะเล
การรับประทานอาหารแบบไร้ระเบียบทำให้โรคดำเนินไปในทางที่ไม่ดีและก่อให้เกิดผลที่ไม่อาจคาดเดาได้ ดังนั้นนอกจากการปฏิบัติตามแผนการรักษาแล้ว การออกกำลังกายยังต้องมีเมนูอาหารที่เหมาะสมเพื่อให้ผลการรักษาดีขึ้นด้วย
ทุกวัน ร่างกายจะผลิตกรดยูริกหลังจากการเผาผลาญสารพิวรีนซึ่งพบได้ในอาหารหลายชนิด การควบคุมโรคเกาต์จำเป็นต้องควบคุมที่สาเหตุ รวมถึงลดการรับประทานสารพิวรีน ไม่มีอาหารใดที่จะป้องกันการเกิดโรคเกาต์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพจะช่วยให้คุณดูแลสุขภาพได้ดีขึ้น: รักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ สร้างและปฏิบัติตามนิสัยการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ จำกัดอาหารที่มีสารพิวรีน การเสริมอาหารสามารถช่วยควบคุมระดับกรดยูริกได้
ตาม BS. เหงียน ตง หุ่ง อาหารและเครื่องดื่มที่มีสารพิวรีนสูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเกาต์เฉียบพลัน ดังนั้นคุณควรอยู่ห่างจากอาหารเหล่านี้: เนื้อแดง เนื้อแกะ และเนื้อหมู อวัยวะภายใน เช่น ตับ ไต สมอง หัวใจ...; อาหารทะเล โดยเฉพาะหอย เช่น กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาแอนโชวี่ และปลาซาร์ดีน
หลีกเลี่ยงผักใบเขียวที่โตเร็ว เช่น หน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ เห็ด ถั่วงอก มันเทศ ... เพราะผักเหล่านี้จะไปเพิ่มอัตราการสังเคราะห์กรดยูริกในเลือด ผลิตภัณฑ์ที่มีฟรุกโตสสูง ได้แก่ โซดา น้ำผลไม้บางชนิด ไอศกรีม ขนมหวาน และอาหารจานด่วน
หลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากแอลกอฮอล์จะไปเพิ่มการผลิตกรดยูริกในตับ และป้องกันไม่ให้ไตขับกรดยูริกออกมา หลีกเลี่ยงการใช้ยาขับปัสสาวะและคอร์ติโคสเตียรอยด์
หลีกเลี่ยงการรับประทานเค้กและบิสกิต เพราะมีสารอาหารต่ำและสามารถเพิ่มระดับกรดยูริกได้
ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรเลือกอาหารที่มีสารพิวรีนต่ำ เช่น นมไขมันต่ำ ไขมันต่ำ และผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ต และนมพร่องมันเนย ผลไม้และผักสด ควรใช้ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เช่น สตรอเบอร์รี่ สับปะรด... เพราะจะช่วยลดการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยให้ผู้ป่วยมีสุขภาพที่ดีขึ้น ถั่ว เนยถั่ว และซีเรียล ไขมัน มันฝรั่ง ข้าว ขนมปัง และพาสต้า ไข่ (ปานกลาง) เนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น ปลา ไก่ และเนื้อแดง รับประทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะ (ประมาณ 100 – 120 กรัมต่อวัน ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของผู้ป่วย)
ผักใบเขียว: บร็อคโคลี่และผักโขมเป็นอาหารที่มีกากใยสูงซึ่งแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ เนื่องจากสามารถลดการดูดซึมโปรตีนได้ จึงช่วยลดการสร้างกรดยูริกได้ คุณควรทานอาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่างมากขึ้น เช่น ผักคะน้า หัวไชเท้า สควอช เป็นต้น เพราะอาหารเหล่านี้จะช่วยทำให้กรดยูริกในเลือดเป็นกลาง ทำให้โรคดำเนินไปช้าลง
คุณควรดื่มน้ำให้มากทุกวัน วันละ 2 - 2.5 ลิตร ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับน้ำหนัก เพศ อายุ... การเสริมวิตามินซีประมาณ 500-1000 มก. ต่อวันก็ช่วยลดกรดยูริกได้เช่นกัน
แม้ว่าการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพจะช่วยควบคุมระดับกรดยูริกได้ แต่ผู้ป่วยยังคงต้องใช้ยาเพื่อป้องกันการเกิดโรคเกาต์เฉียบพลัน ไปตรวจสุขภาพประจำปีกับแพทย์เพื่อหาแนวทางการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับคนไข้แต่ละคน
ที่มา: https://kinhtedothi.vn/nguoi-bi-benh-gut-nen-an-gi-de-nhanh-khoi-benh.html
การแสดงความคิดเห็น (0)