ในช่วงวันอันร้อนอบอ้าวในนครโฮจิมินห์ ครอบครัวของนางโบยอันต้องทำงานแต่เช้า โดยต้องจ้างพนักงานเพิ่มเพื่อเตรียมน้ำโสม 1,200 ขวดเพื่อส่งให้กับลูกค้าทุกวัน
เช้าและค่ำคนจะแน่นเสมอ!
“ช่วงหน้าร้อน น้ำโสมจะขายดี ครอบครัวจึงต้องหาโอกาสขายให้ได้ พ่อแม่ต้องตื่นแต่เช้าเพื่อไปซื้อวัตถุดิบ จ้างคนมาช่วยทำอาหาร และระดมคนในครอบครัวมาเตรียมให้ทันเวลา ตอนเย็นจะมีคนมาช่วยขายน้ำอีก 2 คน” นางบอยอัน (อายุ 29 ปี อาศัยอยู่ในเขตบิ่ญเติน นครโฮจิมินห์) กล่าว
 |
| ร้านขายน้ำโสมของครอบครัวนางแอน เต็มไปด้วยลูกค้าในช่วงฤดูร้อน แม้กระทั่งในตอนเย็น (ภาพถ่าย: เหงียน วี) |
นางอัน กล่าวว่า ครอบครัวของเธอขายน้ำโสมที่สี่แยกห่าโตนเกวียน - เหงียนชีทานห์ (เขต 5) ตั้งแต่ปี 1996 โดยอาชีพนี้สืบทอดมาจากคุณย่าทวดของเธอ ในช่วงเดือนที่อากาศร้อนและแห้งแล้ง ร้านขายโสมต้องดำเนินการอย่างเต็มกำลังเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า
โดยปกติรถเข็นขายน้ำโสมของครอบครัวเธอสามารถขายได้วันละ 1,000 ขวด ในช่วงฤดูร้อนจำนวนจะเพิ่มเป็น 1,200 ขวด/วัน
ทราบกันว่ารถเข็นขายน้ำโสมมีทั้งหมด 6 ชนิดหลักๆ ได้แก่ สาหร่าย ดอกเก๊กฮวย อ้อย 24 รส น้ำขม และห่าเทาแห้ง โดยขายในราคาตั้งแต่ 6,000 ถึง 25,000 ดอง ขึ้นอยู่กับขนาดขวด ลูกค้าไม่เพียงแต่มาจากผู้ซื้อรายบุคคลเท่านั้น รถเข็นขายน้ำโสมของครอบครัวนางสาวอันยังจำหน่ายให้กับลูกค้าที่คุ้นเคยหลายราย เช่น ร้านอาหารและบาร์ในบริเวณใกล้เคียงอีกด้วย
 |
| คนงานกลางแจ้งต้องหยุดพักผ่อนที่ร้านกาแฟริมทางเท้า (ภาพ: Nguyen Vy) |
ในระหว่างวันครอบครัวของเธอต้องปรุงน้ำโสมเพื่อออเดอร์จำนวนมาก ในช่วงเย็นรถเข็นขายน้ำโสมจะขายให้กับผู้คนที่ผ่านไปมาเป็นหลัก โดยปกติจะเปิดเวลา 19.00 น. และขายหมดภายในเวลาไม่ถึง 3 ชั่วโมง
“ลูกค้าเข้าออกร้านไม่หยุดเลย ถึงแม้ว่าพ่อแม่ของฉันจะตวงน้ำโสมใส่ขวดไว้ที่บ้านแล้วก็ตาม พวกเขาก็ยังตามไม่ทัน การวิ่งวุ่นไปมาอย่างบ้าคลั่งนั้นเหนื่อยแต่ก็สนุก เพราะรายได้ของร้านขึ้นอยู่กับยุคนี้มาก” นางสาวอันกล่าว
นางสาวเถา (อายุ 24 ปี) เจ้าของร้านขายเครื่องดื่มบนถนนฮวงดิ่ว (เขต 4) เล่าว่า ร้านจะคึกคักที่สุดในช่วงวันที่อากาศร้อน เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 04.00-14.00 น. ร้านขายเครื่องดื่มส่วนใหญ่จะคึกคักตั้งแต่เวลา 10.00-12.00 น.
 |
| ร้านเครื่องดื่มของครอบครัวนางสาวเถา ซึ่งเปิดดำเนินการมากว่า 36 ปีนั้น มักจะคึกคักอยู่เสมอกับการ “สร้างรายได้มหาศาล” ในช่วงฤดูร้อน (ภาพ: เหงียน วี) |
ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นพนักงานออฟฟิศคนงานที่ทำงานกลางแดดร้อนจัด เครื่องดื่มที่นี่มีราคาตั้งแต่ 12,000 ถึง 15,000 ดองต่อแก้ว โดยชาคัมควอตได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากมีคุณสมบัติเย็น
“แม่กับผมมักจะพยายามเตรียมน้ำดื่มไว้ที่บ้าน 30 แก้ว เพื่อว่าเมื่อไปถึงร้าน เราจะเติมน้ำแข็งและเสิร์ฟให้ลูกค้าเท่านั้น ช่วงเที่ยงซึ่งเป็นช่วงที่แดดร้อนที่สุด ลูกค้ามักจะมากันไม่หยุด ดังนั้นหากเราไม่เตรียมการล่วงหน้า เราก็จะไปไม่ทัน” คุณท้าวกล่าว
การใช้ชีวิตบน…ความร้อน
ตามถนนต่างๆ เช่น ถนนเลฮ่องฟอง (เขต 5) ถนนลีไทโต (เขต 10) ถนนเหงียนฮูโถ (เขต 7) ถนนฟามวันดง (เมืองทูดึ๊ก) ... ร้านขายน้ำมะพร้าวและผลไม้หลายร้านก็คึกคักไปด้วยผู้ซื้อเช่นกัน
 |
| ร้านขายอาหารว่างที่ “ผุดขึ้น” ใกล้กันหลายแห่งล้วนเป็นที่นิยมทั้งสิ้น (ภาพ: Nguyen Vy) |
เวลา 14.00 น. นางสาวลี (จากบั๊กซาง) เจ้าของรถเข็นขายน้ำมะพร้าวบนถนนเหงียนฮู่วเทอ รีบทำความสะอาดบ้านเพื่อเตรียมเดินทางกลับบ้านหลังจากใช้เวลาทั้งวันเพื่อหาเลี้ยงชีพ คุณลีกล่าวว่า เนื่องจากอากาศร้อน เธอจึงสามารถขายมะพร้าวได้หมด และจึงสามารถกลับไปห้องเช่ากับลูกๆ ได้ในไม่ช้า
“วันฝนตกขายได้แค่ 20-30 ลูก วันธรรมดาขายได้ 40-50 ลูก วันอากาศร้อนขายได้ประมาณ 70 ลูก ลูกละ 10,000 ดอง กำไรก็เลยน้อยหน่อย สินค้าขายดีแต่ได้เงินจากแรงงานเป็นหลัก เพราะช่วงนี้มะพร้าวไม่เยอะ และราคาก็แพง” คุณลีอธิบาย
 |
| เนื่องจากเป็นช่วงฤดูร้อน คุณหลี่จึงขายมะพร้าวได้มากขึ้นและมีเงินเหลือมาเลี้ยงดูลูกๆ ได้มากขึ้น (ภาพถ่าย: เหงียน วี) |
การหาเลี้ยงชีพภายใต้แสงแดดอันร้อนระอุนั้นก็เป็นความท้าทายเช่นกัน บางครั้งเหนื่อยล้าถึงขั้นเป็นลมได้ แต่ในทางกลับกันอากาศร้อนกลับทำให้ผู้คนต้องการเครื่องดื่มมากขึ้น ช่วยให้เธอหาเงินมาดูแลลูกทั้งสองคนได้
“ฉันอยู่เมืองคนเดียวมาเป็นเวลานานแล้ว และเพิ่งเริ่มขายน้ำมะพร้าวได้ไม่กี่เดือนเท่านั้น โชคดีที่มีคนสนับสนุนมากมาย มีเงินเลี้ยงลูกได้ และรับมือกับความยากลำบากได้” คุณลีหัวเราะ
 |
| นางสาวลีจะสวมหน้ากาก สวมเสื้อแจ็คเก็ต และดื่มน้ำอยู่เสมอ เพื่อหลีกเลี่ยงอาการเหนื่อยล้าและเป็นลมเมื่อทำงานกลางแจ้งตลอดทั้งวัน (ภาพถ่าย: เหงียน วี) |
คลื่นความร้อนยังคงเกิดขึ้นเป็นวงกว้างในภาคตะวันออก และบางพื้นที่ในภาคตะวันตกต่อเนื่องเป็นเวลาหลายวัน แต่ความรุนแรงของคลื่นความร้อนจะค่อย ๆ ลดลง อุณหภูมิสูงสุดในวันที่ 22 มีนาคม อยู่ระหว่าง 35-37 องศาเซลเซียส ช่วงเวลาที่มีอากาศร้อนจัดมากที่สุดคือระหว่าง 12.00-16.00 น.
ตั้งแต่วันที่ 24 มีนาคม เป็นต้นไป คลื่นความร้อนจะกลับมาอีกครั้ง โดยบางพื้นที่ในภาคตะวันออกจะประสบกับความร้อนจัด
ตามคำบอกเล่าของแดน ตรี
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)