ครัวหมู่บ้านติดถนน
คืนเดือนมีนาคมอันหนาวเหน็บ ท่ามกลางพื้นที่ว่างระหว่างอาคารสูงในย่านตะวันตกของอันเทือง มีกองไฟถูกจุดขึ้น โดยบางครั้งจะเรืองแสงสีแดงจากลมที่พัดมาจากทะเล
แขกที่นั่งล้อมใบตองหยุดพูดคุยกันทันใดนั้นเมื่อได้ยินเสียงนกร้องก้อง แขกต่างชาติจำนวนมากต่างประหลาดใจและยกย่องว่า "สมบูรณ์แบบ" เมื่อรู้ว่าเสียงเหล่านั้นมาจากใบไม้ในป่าบนริมฝีปากของชายชราโป
นอกจากจะประทับใจกับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นของชาวโกตูแล้ว พวกเขาก็ประทับใจกับการแสดงของชายชราเช่นกัน “นี่เป็นหนึ่งในกิจกรรมของ Village Kitchen on the Street ซึ่งเป็นโครงการของหมู่บ้าน Toom Sara ที่ต้องการนำอาหารและเอกลักษณ์เฉพาะตัวของวัฒนธรรม Co Tu มาสู่ใจกลางเมืองดานัง” นาย Huynh Tan Phap ผู้ริเริ่มโครงการกล่าว
ด้วยความรู้ที่ล้ำลึกและความสามารถในการคัดเลือกเรื่องราวเพื่อถ่ายทอดให้กับนักท่องเที่ยว ผู้เฒ่าโปทำให้ผู้ฟังดื่มด่ำกับการสำรวจวัฒนธรรมของโกตูได้โดยไม่รู้สึกเบื่อ
ยกตัวอย่างเช่น เพียงแค่เรื่องราวการโปรยใบตองเพื่อเสิร์ฟอาหาร ชายชราก็ทำให้หลายคนเข้าใจว่า ในวัฒนธรรมโกตู ใบตองจะหงายขึ้นและคว่ำลง เพื่อสื่อถึงการบูชาเทพเจ้าหรือเชิญแขก เมื่อชายชราโพชี้ไปที่เสา ก็ทำให้บรรดาผู้ฟังตื่นเต้นกับความหมายของสีต่างๆ...
“การพูดคุยเกี่ยวกับวัฒนธรรมของโคทูกับแขกที่ไม่คุ้นเคยไม่ควรมีข้อมูลมากเกินไป แต่ควรเข้าใจง่ายด้วยคำอุปมาอุปไมย พ่อควรทำให้เรื่องราวน่าสนใจ ผู้คนจะค้นพบด้วยตัวเอง…” ชายชราโปสรุป
การบอกเล่าเรื่องราววัฒนธรรมของโคทูเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของโครงการ Huynh Tan Phap ชายหนุ่มที่เกิดในช่วงทศวรรษ 80 จากเมืองทังบิ่ญ มีความหลงใหลในวัฒนธรรมที่สูง แม้ว่าเขาจะไม่ใช่คนภูเขาก็ตาม ตามชื่อที่บ่งชี้ “ครัวหมู่บ้านในเมือง” เป็นสถานที่รวมตัวของเชฟที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านบนที่สูงของกวางนามที่ได้รับเชิญให้มาดานัง
เขาจัดเตรียมสถานที่พักและจ่ายเงินเดือนให้พวกเขาเป็นจำนวนมาก เพื่อที่พวกเขาจะได้ทำอาหารที่มีรสชาติของภูเขาและป่าไม้ได้ทุกวัน เช่น ข้าวต้มไม้ไผ่ ปลาน้ำจืด กบป่า เนื้อย่าง เนื้อวัวตากแห้ง... โซน "เครื่องดื่ม" จะมีเครื่องดื่ม เช่น ไวน์ข้าวแบบดั้งเดิมหรือไวน์ที่แช่จากพืชพื้นเมือง เช่น Morinda officinalis, Codonopsis pilosula...
นางสาวอาลัง ทิ บับ (อายุ 53 ปี อาศัยอยู่ในอำเภอด่งซาง จังหวัดกวางนาม) นำผักป่า หัวมัน ผลไม้... มาจัดแสดง และบอกว่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเหล่านี้เก็บเกี่ยวมาจากทุ่งนา นำมาที่เมือง จากนั้นกลุ่มเยาวชนที่คุณฟัปเชิญมาจึงนำมาไลฟ์สดขาย
การแสดงโคทู
ในเวลากลางคืนที่แหล่งท่องเที่ยวซุ่ยฮัว (ตำบลฮัวฟู อำเภอฮัววาง เมืองดานัง) กลุ่มนักท่องเที่ยวกำลังฟังเรื่องเล่าเกี่ยวกับต้นกำเนิดของชาวโกตูอย่างตั้งใจ เมื่อทันใดนั้น ก็มีไฟเล็กๆ ตามมาจากที่ไกลๆ จากกระเช้าไฟฟ้าและจุดไฟเผากองฟืนที่กองอยู่กลางหญ้า
เวทีถูกส่องสว่าง ชายและหญิงหลายสิบคนสวมชุดประจำชาติโกตูยืนเป็นวงกลม ร้องเพลง เต้นรำแบบ "ทังตุงต้า" และตีฉิ่ง
อาลัง ดุง ผู้อาวุโสของหมู่บ้าน (อายุ 63 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้านฟูตุก ตำบลฮัวฟู) สรุปรายการด้วยการเล่านิทานโบราณเกี่ยวกับประเพณีที่เป็นเอกลักษณ์ เรื่องราวของกลุ่มชาติพันธุ์ที่ปรับตัวเข้ากับป่าใหญ่มาหลายชั่วอายุคน และอาหารรสเลิศที่ผสานกลิ่นอายของขุนเขาและป่าไม้...
โครงการศิลปะนี้เรียกว่า Co Tu Show สร้างสรรค์โดย Huynh Tan Phap ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยมีชาว Co Tu ประมาณ 50 คน ซึ่งอาศัยอยู่ในหมู่บ้าน Phu Tuc เข้าร่วม
“ตลอดระยะเวลาการแสดง 1 ชั่วโมง 30 นาที นักแสดง Co Tu ครองเวทีได้อย่างแท้จริง เราเชื่อว่าเมื่อพวกเขาแสดงด้วยความภาคภูมิใจ พวกเขาจะเป็นผู้แนะนำและส่งเสริมคุณลักษณะทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของผู้คนในสังกัดได้ดีที่สุด” นายพัพกล่าว
วิธีที่น่าสนใจกว่าในการโต้ตอบคือหลังการแสดงแต่ละครั้ง ช่างฝีมือ Co Tu จะอยู่ด้านหลังเพื่อตอบคำถามสำหรับผู้เยี่ยมชม ในกลิ่นของไวน์ทั้งแขกและเจ้าภาพต่างร่วมเต้นรำแบบดั้งเดิม...
นางสาวโซรัม ทิ เหงียต (อายุ 35 ปี หัวหน้าทีมเต้นรำ) กล่าวว่าสมาชิกในทีมทั้ง 25 คนรู้สึกตื่นเต้นมาก เพราะทุกคืนวันเสาร์พวกเขาจะมีรายได้พิเศษ “การสร้างรายได้ด้วยการเต้นรำ การได้รับคำชม และการถามคำถามจากนักท่องเที่ยว ทำให้เรามีความสุขมาก” นางสาวเหงียตกล่าว
ในส่วนของผู้อาวุโสของหมู่บ้าน อลัง ดุง ความสุขของเขาคือการได้ใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ในหมู่บ้าน Toom Sara และทำงานที่ “เป็นธรรมชาติของคนโคตูโดยกำเนิด”
“ตอนเช้าๆ พ่อจะไปตัดหญ้าและปลูกต้นไม้ในป่า ส่วนตอนกลางคืนพ่อจะฝึกศิลปะการแสดงหน้าบ้านกุ้ย (บ้านในหมู่บ้าน) ที่สร้างด้วยรูปแบบดั้งเดิมตั้งแต่สมัยโบราณ ที่นี่พ่อรู้สึกเหมือนได้ใช้ชีวิตเหมือนพ่อ แถมยังมีรายได้ด้วย พ่อมีความสุขมาก!” คุณดุงเล่า
Toom Sara คือความหลงใหลของนาย Huynh Tan Phap ที่มีต่อศิลปะด้านสถาปัตยกรรมและประติมากรรมของชาว Co Tu หลายปีก่อน เพื่อสร้างหมู่บ้านนี้ตามแบบจำลองเก่า เขาใช้ความพยายามอย่างมากในการกลิ้งไปในป่าเพื่อมองหาซื้อบ้านเก่าหลังหนึ่ง
ป้าบอกว่าโชคดีมากที่ได้รับความเห็นอกเห็นใจจากทุกๆ คน โดยเฉพาะช่างฝีมือที่มีทักษะในการฟื้นฟูหมู่บ้านทั้งหมู่บ้าน
“โชคดีที่สุดที่ผมเจอกระจกเงาโบราณที่กำลังจะถูกทำลายเพราะมันเริ่มเสื่อมสภาพ ผมเลยซื้อมันมา แล้วนำพี่ชายลงมาจากภูเขา แล้วซ่อมแซมอย่างพิถีพิถันนานถึงหนึ่งเดือนเต็ม” นายพัปเล่า
ป่าหายใจ!
ตอนกลางคืน ขณะที่เขากำลังเมาเหล้าเล็กน้อย ฮวิน ทัน ฟัป ก็สารภาพว่าเขาเคารพวัฒนธรรมของโกตู แต่จะต้องพัฒนาคุณภาพชีวิตของชาวบ้านด้วย ตั้งแต่เริ่มทำการท่องเที่ยวชุมชน เขาคิดเสมอว่าไม่ว่าจะทำอะไรก็ตาม เขาต้องเผยแพร่คุณค่าควบคู่ไปกับการสร้างรายได้ให้กับชาวบ้าน
ดังนั้นในวันที่ 25 กุมภาพันธ์ ขณะเปิดตัวโครงการ “โอ้ ป่า หายใจ!” Huynh Tan Phap ได้พูดคุยมากมายเกี่ยวกับเฟส 3 และ 4 (ตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2568 เป็นต้นไป) ในสองระยะนี้ ชาวโคทูจะได้รับประโยชน์อย่างเป็นทางการผ่านผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวป่าไม้บนพื้นที่ 75 ไร่ และกิจกรรมของหมู่บ้านตูมสารที่กำลังดำเนินการอยู่
นี่คือการบรรลุผลตามโครงการ "อาชีพจากป่า" ของ Huynh Tan Phap โครงการริเริ่มนี้ไม่เพียงแต่เน้นไปที่การปลูกป่าพื้นเมืองเท่านั้น แต่ยังมุ่งเน้นที่จะใช้ทรัพยากรป่าไม้ให้เกิดประโยชน์อย่างสมเหตุสมผล เพื่อปกป้องธรรมชาติในระยะยาวอีกด้วย
Huynh Tan Phap เล่าว่า “ฉันจินตนาการว่าป่าถูกมนุษย์กดทับจนหายใจไม่ออก ป่าไม้จำเป็นต้องได้รับอากาศหายใจและได้รับการกระตุ้นให้ “หายใจ” จากแบบจำลองการปลูกป่าแบบหลายชั้นที่ผสมผสานกับพืชที่พึ่งพาอาศัยกันใต้ร่มเงาของป่า เช่น Morinda officinalis, pennywort… เพื่อปกป้องดิน กักเก็บน้ำ และสร้างความหลากหลายทางชีวภาพ…”
ฉันอ่านต้นฉบับของโครงการ "ป่า หายใจ!" จบแล้ว และได้พบกับหยุน ทัน พัพ ผู้มีความคิดเต็มเปี่ยม ยังคงมีร่องรอยของความระมัดระวัง เน้นความเป็นไปได้เป็นหลัก และเหนือสิ่งอื่นใด ยังคงเป็นผู้ที่หลงใหลและทุ่มเทให้กับวัฒนธรรมของ Huynh Tan Phap ต่อไป
ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เฟสแรกของโครงการจะประกอบไปด้วยกิจกรรมต่างๆ ที่เชิดชูวัฒนธรรมการปกป้องป่าของชาวโกตู เช่น คืนดนตรี Breath of the Forest การแสดงซ้ำเทศกาล Bhuoih Ca Coong - พิธีขอบคุณพระเจ้าแห่งภูเขาและเทพเจ้าแห่งป่า ค่ายศิลปะแกะสลักไม้ลอยน้ำ…
การเดินทางของต้นไม้เป็นเส้นทางที่ยาวไกล หวังว่าการที่ฝรั่งเศสได้รับรางวัลการท่องเที่ยวชุมชนอาเซียนที่หมู่บ้าน Toom Sara (มกราคม 2025) จะทำให้ฝรั่งเศสประสบความสำเร็จตามแผนงานในการสืบสานมรดกทางวัฒนธรรมของหมู่บ้าน Co Tu
ที่มา: https://baoquangnam.vn/nang-niu-nhung-manh-ghep-van-hoa-co-tu-3151150.html
การแสดงความคิดเห็น (0)