อเมริกายกย่องถั่วชนิดนี้ว่าเป็น "ถั่วที่มีสุขภาพดีที่สุดในโลก" ในขณะที่เวียดนามมีมากมายแต่กินน้อย

ถั่วชนิดนี้มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว โปรตีน และแคลเซียมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพสูง และจัดอยู่ในอันดับอาหารที่ดีที่สุดในโลก

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในโลกไม่ใช่ผลไม้หรือผัก แต่มันคือเมล็ดพืช ตามรายงานของ BBC (สหรัฐอเมริกา) อัลมอนด์ถือเป็นอาหารบำรุงสุขภาพที่ดีที่สุดที่คุณสามารถกินได้ โดยมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่ที่ 97/100 คะแนน

แม้ว่าเวียดนามจะไม่ได้ส่งออกอัลมอนด์มากนัก แต่ก็มีพื้นที่ปลูกอัลมอนด์ขนาดใหญ่ เช่น เหงะอาน, ห่าติ๋ญ, ทันห์ฮวา... ดังนั้นถั่วประเภทนี้จึงได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศของเรา

อัลมอนด์เป็นแหล่งอันอุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน ไขมันดี วิตามินอี แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม สารอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของร่างกายหลายๆ อย่าง เช่น การผลิตพลังงาน การเจริญเติบโตของเซลล์ และการทำงานของภูมิคุ้มกัน

เหตุผลที่อัลมอนด์ดีต่อสุขภาพของคุณมีดังต่อไปนี้:

แหล่งของไขมันดีมีประโยชน์

หากคุณอ่านฉลากโภชนาการของอัลมอนด์ คุณอาจสังเกตเห็นว่าอัลมอนด์มีไขมันสูงกว่าอาหารอื่นๆ ที่คุณบริโภคกันทั่วไป อย่ากังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้ อัลมอนด์มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง ซึ่งถือว่าเป็นไขมันที่ "ดีต่อสุขภาพ"

เหตุใดสิ่งนี้จึงสำคัญ? ไขมันเหล่านี้ดีต่อหัวใจของคุณเนื่องจากสามารถลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดีได้ ดังนั้นหากคุณกำลังพยายามควบคุมระดับคอเลสเตอรอล อัลมอนด์ถือเป็นตัวเลือกของว่างที่ดีที่จะมีไว้ในมือ

คาร์โบไฮเดรตต่ำ

นอกจากนี้ อัลมอนด์ยังมีคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าถั่วชนิดอื่นเล็กน้อย และเป็นทางเลือกของว่างที่ดีสำหรับผู้เป็นเบาหวานหรือผู้ที่รับประทานอาหารแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ ไฟเบอร์ในอัลมอนด์มีความสำคัญอย่างยิ่งหากคุณเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ไฟเบอร์ในอัลมอนด์ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่มากขึ้น ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของระดับน้ำตาลในเลือดที่พุ่งสูง

อุดมไปด้วยแคลเซียม

เนื่องจากมีปริมาณแคลเซียมสูง อัลมอนด์อาจช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูกและฟันได้ด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ใช่คนดื่มนมบ่อยหรือแพ้ง่ายต่อผลิตภัณฑ์จากนม การรับประทานอัลมอนด์เพียงกำมือเดียวก็ช่วยปรับสมดุลโภชนาการของคุณได้ นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียม สังกะสี วิตามินเค และแมงกานีส ซึ่งอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูกอีกด้วย

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

อัลมอนด์เป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี รวมทั้งวิตามินอีและฟลาโวนอยด์ สารเหล่านี้ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระและความเครียดออกซิเดชัน

การวิเคราะห์เชิงอภิมานในปี 2022 พบว่าการรับประทานอัลมอนด์ประมาณ 60 กรัมต่อวันช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ อัลมอนด์เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องปริมาณวิตามินอีสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยปกป้องสมองจากความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบ

ที่มาและภาพ: Cleveland Clinic, BBC, Surrey Live

ตายของฉัน

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/my-danh-gia-day-la-loai-hat-lanh-manh-nhat-the-gioi-viet-nam-co-nhieu-ma-it-an-172250317164147558.htm