วิธีทำสลัดมะม่วงแสนอร่อย

GĐXH - สลัดมะม่วงเป็นเมนูคุ้นเคยสำหรับผู้ชื่นชอบของว่าง วิธีทำสลัดมะม่วงนี้ก็ง่ายมากๆ และส่วนผสมก็หาได้ง่ายอีกด้วย บทความนี้จะแนะนำวิธีทำยำมะม่วงแสนอร่อยเหมือนทานในร้านอาหาร

วิธีทำมะม่วงเกลือพริก

วัตถุดิบ

(สำหรับ 4 ท่าน)

มะม่วงดิบ 100 กรัม, พริก 1 ผล, พริกป่น 1 ช้อน, น้ำตาล/เกลือ เล็กน้อย, น้ำแข็ง 50 กรัม

วิธีการเตรียมตัว

การเตรียมมะม่วง

ล้างมะม่วง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ พอดีคำ

แช่มะม่วง

เทน้ำสะอาด 400มล. ลงในกะละมัง พร้อมเกลือ ½ ช้อนชา และน้ำแข็งก้อน 50 กรัม คนให้เข้ากันแล้วจึงใส่เนื้อมะม่วงหั่นแว่นลงไปแช่

ส่วนผสมง่ายๆในการทำมะม่วงกับเกลือและพริก

หลังจากผ่านไป 8 นาที ให้เอาเนื้อมะม่วงออกแล้วสะเด็ดน้ำ วิธีนี้จะช่วยให้มะม่วงยังคงความกรอบเป็นเอกลักษณ์เอาไว้ได้

มะม่วงผสม

ใส่มะม่วงในชาม ใส่พริกบด 1 เม็ด พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนชา ผสมให้เข้ากันแล้วหมักไว้ 15 นาทีเพื่อให้มะม่วงดูดซับเครื่องเทศ

สนุก

หลังจากหมักแล้ว เมื่อรับประทานมะม่วงกับเกลือและพริก จะสัมผัสได้ถึงรสเปรี้ยวกรุบกรอบ ผสมกับรสเผ็ดร้อน กระตุ้นต่อมรับรสของทุกคน

วิธีทำมะม่วงน้ำปลา

วัตถุดิบ

(สำหรับ 3 ท่าน)

มะม่วงดิบ 0.5 กก., พริก 7 ผล (หั่นสับ), พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 200 มล., เกลือ/น้ำตาล เล็กน้อย.

ใช้ช้อนผสมมะม่วงกับเครื่องเทศให้เข้ากัน

วิธีการเตรียมตัว

มะม่วงหั่นชิ้น

ล้างมะม่วงเขียว/มะม่วงอ่อน ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แช่มะม่วงในน้ำเกลือเจือจางประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นตักออกและสะเด็ดน้ำ

ลวกมะม่วงในน้ำเดือด

ต้มน้ำครึ่งลิตร ใส่มะม่วงลงไป ลวกประมาณ 20 วินาที นำมะม่วงออกจากเตาแล้วนำไปแช่ในชามน้ำแข็งทันทีประมาณ 10 นาที เพื่อให้มะม่วงกรอบมากขึ้น

ปรุงน้ำปลา

วางหม้อบนไฟปานกลาง เติมน้ำกรอง 200 มล. และน้ำตาล 200 กรัม คนจนน้ำเดือด

เติมน้ำปลา 200 มล. ต้มจนน้ำเดือดประมาณ 5 นาที แล้วปิดไฟ

ใส่พริกสับ 7 เม็ด พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันแล้วพักไว้ให้เย็น

แช่มะม่วงในน้ำปลา

จัดเรียงมะม่วงลงในขวดแก้วตามแนวตั้ง ตักน้ำปลาและน้ำตาลใส่ขวดให้ทั่วถึงถึงมะม่วง ปิดฝาแช่ไว้ประมาณ 1 วันก่อนรับประทาน

สนุก

เสร็จเรียบร้อยแล้ว คุณสามารถนำไปฝากครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณได้ รสชาติน้ำปลาหวาน เค็ม เผ็ด ผสมเปรี้ยวจากมะม่วง เมื่อรับประทานจะรู้สึกกรุบกรอบ จานนี้ทำให้คุณไม่อาจต้านทานเสน่ห์ของมันได้

วิธีทำโยเกิร์ตมะม่วง

เตรียมส่วนผสม

มะม่วงสุก : 1 ผล (ประมาณ 300 กรัม), โยเกิร์ต : 1 กล่อง, นมข้นหวาน : 30 มล., นมสด : 40 มล., น้ำตาล : 20 กรัม, ไขมันผง : 15 กรัม, น้ำมะนาว : 1 ช้อนโต๊ะ,

วิธีการเตรียมตัว

ทำส่วนผสมโยเกิร์ตแบบครีม

ใส่ส่วนผสมน้ำตาล 15 ​​กรัม และผงไขมัน 15 กรัม ลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน เติมน้ำเดือด 10 มล. เทช้าๆ และคนเบาๆ ให้น้ำตาลและผงไขมันละลายกับน้ำ

วางมะม่วงเป็นชั้น จากนั้นใส่น้ำแข็ง จากนั้นใส่โยเกิร์ตครีม วางซ้อนกันจนเต็มแก้ว

เติมโยเกิร์ตลงไป คนต่อไปให้โยเกิร์ตละลายเข้ากับส่วนผสม บีบมะนาว 1 ช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานอาหาร คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำมะนาวได้ตามความต้องการ

มะม่วงหั่นชิ้น

ล้างมะม่วงปอกเปลือก ใช้มีดหั่นให้เป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ

สลัดมะม่วงกับโยเกิร์ต

จัดเรียงมะม่วงในแก้ว สลับชั้นมะม่วงและชั้นน้ำแข็งจนเกือบเต็มแก้ว จากนั้นเติมส่วนผสมโยเกิร์ตครีม 2 ช้อนโต๊ะ สุดท้ายเติมนมสด 30 มล. และนมข้นหวาน 30 มล. แล้วเพลิดเพลินได้เลย

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/daumua-xoai-goi-y-ban-mot-so-cach-lam-xoai-dam-ngon-ai-an-cung-me-172250316193521031.htm